茶 食品
bǎo jìng lán zhēn
保靖岚针,针形炒青绿茶之一。产于湖南省湘西土家族苗族自治州保靖县吕洞山一带。境内有吕洞、白云两座大山，白云山最高峰海拔1300米。
保靖岚针的品质特征：外形紧细似针，色泽翠润，汤色明亮，香气清香，滋味鲜爽，白毫披露，滋味鲜爽，耐冲泡，叶底嫩匀成花朵状。
其加工过程分摊放、杀青、清风、揉捻、做条、摊凉、整形、提毫、烘焙、拣剔等10道工序。