生物学
cǎo suān fā jiào
oxalic fermentation
草酸发酵是氧化发酵的一种．也称为呼吸性草酸生成转化反应。在菌类和高等植物中普遍地看到草酸的形成。黑霉是这方面的典型例子，它能从糖或柠檬酸、醋酸等有机酸形成大量草酸，有时产量近达100％。