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粗脂肪

脂类 营养学

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心气虚，则脉细；肺气虚，则皮寒；肝气虚，则气少；肾气虚，则泄利前后；脾气虚，则饮食不入。

1 拼音

cū zhī fáng

2 英文参考

crude fat[WS/T 476—2015 营养名词术语]

3 注解

粗脂肪（crude fat）是食物中一大类不溶于水而溶于有机溶剂（乙醚或石油醚）的化合物总称[1]。除三酰甘油外，还包括磷脂、固醇、色素等[1]。可通过索氏提取法或罗高方法等测定[1]。

4 参考资料

  1. ^ [1] 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会．WS/T 476—2015 营养名词术语[Z]．2015-12-29．
编辑：banlang 审核：sun

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