蛋白质与氨基酸 营养学
dàn bái zhì biǎo guān xiāo huà lǜ
apparent protein digestibility[WS/T 476—2015 营养名词术语]
蛋白质表观消化率(apparent protein digestibility)是指不考虑粪代谢氮时,机体对食物蛋白质消化吸收的程度[1]。计算见式(4):
[1]