食疗 养生汤
gǒu qǐ zhū gān tāng
枸杞猪肝汤能补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。[1]
取枸杞子50克、猪肝400克、生姜2片，用清水洗净，猪肝切片，生姜去皮切2片。先将枸杞、生姜放入适量水中猛火煲30分钟左右，再改用中火煲45分钟左右，再放入猪肝，待猪肝熟透，加盐调味即可。早晚各一次。
枸杞猪肝汤能补虚益精，清热祛风，益血明目。预防肝肾亏虚所引起的黑眼圈。
猪肝味甘、苦，性温，归肝经，有补肝、明目、养血的功效，和养肝滋阴的枸杞子共食，共奏养肝补肝之功效。本方适宜气血虚弱、面色萎黄、缺铁性贫血者，也适合肝血不足所致的视物模糊不清、夜盲、眼干燥症、小儿麻疹病后角膜软化症及内外翳障等眼病者食用，此外，常在电脑前工作、爱喝酒的人也可食用。
患有高血压、冠心病、肥胖症及血脂高的人忌食猪肝，因为肝中胆固醇含量较高。
另外，有病变或有结节的猪肝忌食。