酸

酸酐

含氧酸脱水后生成的氧化物或羧酸的分子间和分子内脱水缩合而产生的有机物，都叫做酸酐。酸酐中的成酸元素跟对应水化物。个别酸酐不能跟水反应，如SiO2不溶于水，但H2SiO3的酸酐仍是SiO2。大多数含氧酸的酸酐是非金属氧化物，但也有一些是金属氧化物。通常用脱水剂（如P2O5、乙酸酐）跟羧酸共热而脱水来制有机酸酐。

中和反应

酸和碱作用而生成盐和水，这种反应叫中和反应。而溶液中溶质的物质的量（摩尔）=摩尔浓度（摩/升）×溶液的体积（升）。因此，使用一种已知摩尔浓度的酸（或碱）溶液跟未知浓度的碱（或酸）溶液完全中和，测得两者体积，然后根据化学方程式中酸和碱物质的量的比就可计算碱（或酸）溶液的浓度。

缓冲溶液

缓冲溶液是指加入溶液中能控制pH或氧化还原电位等仅发生可允许的变化的溶液。例如，往HAc溶液中加入NaAc，由于Ac-离子浓度增大，使平衡向生成HAc的一方移动，结果就降低了HAc的解离度。NaAc是强电解质，完全解离，因而溶液中HAc和Ac-的浓度都较高。由于Ac-同离子效应，抑制了HAc的解离而使H离子浓度比未加NaAc时要小得多。

酸叶胶藤

拼音名：SuānY JiāoT nɡ别名：石酸藤、细叶榕藤、红背酸藤、黑风藤、斑鸪藤、十八症、风藤来源：夹竹桃科酸叶胶藤EcdysantheraroseaHook.etArn.，以全株入药。生境分布：长江以南各省区，广东、广西。功能主治：利尿消肿，止痛。主治咽喉肿痛，慢性肾炎，肠炎，风湿骨痛，跌打瘀肿。摘录：《全国中草药汇编》

托珠丹

《医方类聚》卷二二九引《仙传济阴方》：组成：车前子4两（淘洗，略炒，为末），菟丝子（淘洗，酒蒸，焙，为末）4两。功效：催生。主治：正产时，腰腹坠痛，不可胜任。但要进得1-2丸，产理自然顺快。制备方法：上用鸦酸（俗名婆酸草）捣自然汁少许，添酸醋，抄少面糊为丸，如鸡头子大，用辰砂为衣，阴干。

柠檬根

《*辞典》:柠檬根：出处：《陆川本草》拼音名：N nɡM nɡGēn来源：为芸香科植物黎檬或洋柠檬的根。并含p-羟基苯甲酸、p-香豆酸、水杨酸、p-羟基苯乙酸、龙胆酸、芥子酸、香荚兰酸、p-羟基苯丙酮酸、o-香豆酸，阿魏酸和m-香豆酸。洋柠檬的根中，含花椒树皮素甲。功能主治：《陆川本草》:止痛祛瘀。治跌打伤积，狂犬咬伤。

拉丁文命名

拉丁文命名应尽量与国际药典或国际卫生组织（WHO）的非专利药品命名一致。化学药品、抗生素、激素及从中草药中提取的单体药品拉丁名如为单字，均用第一格；盐类命名（含生物碱、抗生素等），金属（生物碱或盐基）的名称作为第二格列于前，阴性元素或酸根作为第一格列于后。常用制剂拉丁名按习惯沿用。

胃酸

有两种存在形式，一为游离酸，一为与蛋白质结合的结合酸，两者浓度合称总酸。临床上，胃液酸度以中和每100毫升胃液所需0.1毫克当量NaOH的毫升数来表示，称临床单位。正常人清晨空腹时，胃液中总酸排出量称基础酸排出量（basalacidoutput），为0.5毫克当量/小时，在组织胺刺激下，盐酸最大排出量可达20毫克当量/小时。

转脒基作用

转脒基作用（transamidination）指把精氨酸的脒基转移至甘氨酸的氨基上形成胍基乙酸的反应。见于肾和胰脏，是有关肌酸合成的反应。刀豆氨酸或高精氨酸代替精氨酸，副刀豆氨酸、β-丙氨酸、赖氨酸、r-氨基丁酸代替苷氨酸也可来作为底物。

地黄余粮汤

处方：熟地黄、禹余粮、五味子。功能主治：久痢，阴伤气陷，肛坠尻酸。各家论述：肛门坠而尻脉酸，肾虚而津液消亡之象，故以熟地、五味补肾而酸甘化阴，余粮固涩下焦，而酸可除，坠可止，痢可愈也。摘录：《湿病条辨》卷三

肝欲酸

肝欲酸生理学名词。酸入肝经，有补肝作用，故肝喜酸。出《素问·五脏生成》。《金匮要略·脏腑经络先后病脉证》：“夫肝之病，补用酸，助用焦苦，益用甘味之药调之。”

人造甜味添加剂

人造甜味添加剂食品中的甜味不仅源于蔗糖等天然甜味物质，还来源于添加的多种人工合成甜味剂，如阿斯巴甜、安赛蜜、甜蜜素和糖精等。阿斯巴甜：阿斯巴甜的化学名称为天门冬酰苯丙胺酸甲酯。目前许多国家也批准甜蜜素作为食品添加剂。糖精的甜度可达蔗糖的５００倍，但有较强的后苦味。

树胶

树胶是植物体的裂口或破伤处所分泌出的一种保护性的稠厚液体，在空气中逐渐干燥，形成无定形、质脆、透明或半透明的固体，遇水能膨胀或胶溶成粘稠状的胶体溶液，在乙醇或大多数有机溶剂中均不溶解，如在其水溶液中加入乙醇即可产生白色无定形沉淀。树胶在医药工业中常用作乳化剂、混是剂，常用的有阿拉伯胶、西黄茂胶等。

五脏苦欲补泻

五脏苦欲补泻为中药学术语。《黄帝内经素问·藏气法时论》：“肝苦急，急食甘以缓之；心苦缓，急食酸以收之；脾苦湿，急食苦以燥之；肺苦气上逆，急食苦以泄之；“肺欲收，急食酸以收之，用酸补之，辛泻之。”“肾欲坚，急食苦以坚之，用苦补之，咸泻之。”

土壤硼

土壤硼根据作物对土壤中硼的吸收、利用情况，通常将土壤中的硼分为水溶态硼、酸溶态硼和全硼。水溶态硼指在进行土壤分析时，用沸水5分钟所溶解的硼，包括土壤溶液中的硼和可溶性硼酸盐中的硼。酸溶态硼除了可溶的硼酸盐以外，还包括溶解度较小的硼酸盐以及部分有机物中的硼。

酸杨桃盐胚

杨桃有两大类型：一是清甜爽脆，适宜鲜吃的或可加工杨桃汁、糖水杨桃罐头等。酸杨桃盐胚技术制成盐胚的方法有两种，一是盐水腌制法，配制5－8％盐溶液来腌制酸杨桃。另一方法是以干盐腌制，用盐量为原料重的20％，在大缸或大池，先加上一层食盐铺底约1－2厘米厚，，最好用生盐，再加入原料，可以是整个果实，不用处理。

pH值

pH值是用来表示H浓度很小的溶液（[H]在1～10-14mol/L之间）酸碱性强弱的指标，在数值上等于氢离子浓度的负对数：pH=-lg[H]。pH＞7，溶液呈碱性，pH值愈大，碱度愈大，酸度愈小。当溶液的[H]＞1mol/L时，一般用[H]，而不用pH值表示溶液的酸碱性。溶液的pH值，通常用酸碱指示剂、pH试纸测定，最精确的测定方法是用pH计。

番石榴皮

出处：《岭南采药录》拼音名：FānSh LiuP 来源：为桃金娘科植物番石榴的根皮及树皮。树皮含鞣质18.56％和有机酸。茎皮含无色矢车菊素、诃子鞣质酸、并没食子酸、长生甙。功能主治：《岭南采药录》：树皮煅灰，以臭草自然汁调涂，治湿毒疥疮。根皮，以白醋煎而含之，止牙痛；小儿患疮疖，和鸡毛煎水洗之。

哮拔

哮拔病证名。小儿哮喘证型之一。见《幼科金针》。又名咸哮、盐哮、醋哮。指食过多咸酸食物引发哮吼。肺乃轻清之脏，恶咸酸热毒，如饮食酸咸太过，易致痰湿结聚，一遇风寒，气郁痰壅而发哮喘。治宜分辨属冷属热，于处方中加入饴糖或砂糖等甘味药。

侧耳

《全国中草药汇编》:侧耳：别名：北风菌、蚝菌、杂蘑来源：真菌类担子菌纲伞菌目伞菌科侧耳Pleurotusostreatus（Jacq.exFr.）Quel.，以子实体入药。生境分布：生阔叶树的树干上。药理作用：菌丝体乙醇提取物含17种游离基酸和缩氨酸，浓度很高（蛋氨酸和苯丙氨酸除外），因此可以有效的用作病人的营养品。性味：微咸，温。

过氧化物

含有过氧基（—O—O—）的化合物叫做过氧化物。过氧化物包括过氧化氢（H2O2）、金属过氧化物、过氧酸盐和有机过氧化物。金属过氧化物只是碱金属和碱土金属中存在过氧化物，例如Na2O2、BaO2等。常见的过氧酸有过二硫酸及其盐、过二磷酸等。过氧化物都是强氧化剂，加热时放出氧气，跟稀酸反应能生成过氧化氢。

辛胜酸

辛胜酸五行学说术语。指辛与酸五行相克，故辛味能克制酸味。《素问·五运行大论》：“酸伤筋，辛胜酸。”

豺肉

《*辞典》:豺肉：出处：《食疗本草》拼音名：Ch iR u来源：为犬科动物豺的肉。性味：甘酸，温。②《纲目》：酸，热，有毒。功能主治：《医林纂要》：补虚劳，攻坚积，长气力，消骨鲠。

小梾木

拼音名：XiǎoL iM 别名：乌金草、酸皮条、火烫药来源：山茱萸科小梾木CornuspaucinervisHance，以全株入药。生境分布：陕西、甘肃、江西、湖北、广东、广西、四川、贵州、云南。性味：微酸、涩，凉。功能主治：清热解表，止痛。主治感冒头痛，风湿关节痛。外用治烫火伤。1两，外用干叶研粉撒敷。摘录：《全国中草药汇编》

高多烯酸

别名高多烯脂酸概述高多烯酸即高级多不饱和脂肪酸。药理作用具有抗氧化、降血脂、阻止血液凝固等作用。

电解质

水溶液中或在熔融状态下能够导电的化合物叫做电解质，在上述状况下不能导电的化合物叫做非电解质。非电解质的溶液和液态的共价化合物不发生电离，不存在自由移动的离子，所以不导电。一切酸、碱、盐都是电解质。大部分有机化合物是非电解质。在水溶液里，它们在水分子的作用下电离出自由移动的离子，故能导电。

花叶秋海棠

拼音名：HuāY QiūHǎiT nɡ别名：山海棠、公鸡酸苔、花酸苔来源：秋海棠科花叶秋海棠BegoniacathayanaHemsl.，以全草入药。生境分布：福建、广西、云南。性味：酸、涩，凉。功能主治：清热解毒，活血祛瘀。主治火烫伤，痈疮疖肿，跌打瘀痛。用法用量：鲜品捣烂敷或干粉撒敷。摘录：《全国中草药汇编》

狗心

《*辞典》:狗心：出处：《别录》拼音名：GǒuXīn来源：为犬科动物狗的心。在蛋白质中，肌浆蛋白占31.7％，肌球蛋白占6.6％。另含卵磷脂8.30％，肌酸0.210～性味：《医林纂要》：甘酸咸，温。功能主治：①《别录》：主忧恚气，除邪。②《日华子本草》：治狂犬咬，除邪气，风痹，疗鼻衄及下部疮。

丹参酮

是从中药丹参（唇形科植物丹参SalviamiltiorrhizaBunge根）中提取的具有抑菌作用的脂溶性菲醌化合物，从中分得丹参酮I、丹参酮ⅡA、丹参酮ⅡB、隐丹参酮、异隐丹参酮等10余个丹参酮单体，其中隐丹参酮、二氢丹参酮Ⅱ，羟基丹参酮、丹参酸甲酯、丹参酮ⅡB5个单体具有抗菌作用，尚有抗炎、降温作用。

齿齼

概述：齿齼（dentinhypersensitiveness）为病名。齼，指牙齿接触酸味的酸痛感觉。齿齼类似西医的牙本质过敏。齿齼的病因病机：《杂病源流犀烛》卷二十三：“齿齼多由食酸之故。”齿齼的治疗：治疗齿齼可取核桃肉细嚼。《本草纲目》粉锡附方：“食梅牙齼，韶粉揩之。”

熊果酸

概述：熊果酸又称乌苏酸、乌索酸，是一种三萜皂甙类化合物。来源：熊果酸存在于多种植物中，如柿蒂、连钱草GlechomahederaceaL．的茎叶、越桔Vacciniumvitis-idaeaL．熊果树ArctostaphylosuvaursisSprengel.的叶，槲寄生Viscumcoloratum（Kom.）Nakai.及石榴PunicagranatumL.的叶和果实等中均含有熊果酸。

德国芥末酱

德国芥末酱是一种甜甜酸酸的芥末酱含有香料、辛香料及焦糖，颜色比杜塞道夫芥末酱还淡。它的味道温和，搭配肉类冷盘最美味，当然，还有德国香肠。

糖醋

糖醋（Sugarvinegar）为我国北方地区生产较多和最常用的食用醋。是以砂糖或饴为原料，加水稀释，再接种醋母发酵而成。具有醇香甜酸的特点。为烹制酸甜菜肴如西湖醋鱼、五柳居鱼等的调味品。

胭脂虫红萃取液

胭脂虫红萃取液为红色着色剂，用于碳酸饮料、香肠、西式火腿、布丁点心、酸奶、糖果、调味酱、冰淇淋、雪糕、冰棍等的着色。溶于水、稀酸、稀碱、乙醇、丙二醇，不溶于乙醚或食用油。随PH值变化而变色，PH为4以下酸性时呈橙色至橙红色，PH为5-6时呈红至紫红色，PH为7以上碱性时呈子红至紫色。

亚硫酸化乳液加脂剂

亚硫酸化乳液加脂剂又称亚硫酸化加脂剂、亚硫酸化油。是油脂在催化剂作用下，通过空气进行氧化，再用亚硫酸氢钠磺化而成。易溶于水，生成很稳定的乳状液。由于亲水磺酸基直接与油脂碳链连接很稳固，所以乳液耐酸、碱、电解质和铬盐，故可以在浸酸后期、铬鞣和中和复鞣时同浴使用。

单座位复等位基因同工酶

例如胎盘碱性磷酸酶（placentalalkalinephosphatase,PLAP）是一种典型的复等位基因编码的酶，PLAP为二聚体，基因定位于2q37，依电泳速度可分3种变异型即慢（S）、中（I）、快（F）型，它们受3个复等位基因PLs、PLi及PLf控制，每种基因分别编码S、I、F三种同工酶（G6PD）和腺苷酸激酸（AK）的同工酶即属此类。

草酸

草酸指含有二分子结晶水的无色柱状结晶，是植物特别是草本植物常具有的成分，多以K盐或Ca盐的形式（不溶性）存在。酸模、酢浆草、秋海棠、巴蕉中以游离酸形式存在。某些微生物，例如曲霉（Asper－gillus）属的灰绿青霉（Penicilliumglaucum）以及木材腐朽菌（Meruliueniveus）中也有草酸的形成。

胆汁酸的生物合成

胆汁酸是在脊椎动物的肝脏中由胆固醇合成的。在低等脊椎动物中，先经由胆液的通常成分胆汁醇和高级胆汁酸，最后，由于侧链末端部的β-氧化失去丙酸而成为胆酸或去氧鹅胆酸的辅酶A衍生物。在这里与牛磺酸或甘氨酸反应而生成结合胆汁酸。

盐哮

见《类证治裁·哮症论治》。属虚哮范畴，详虚哮条。亦有偏实者，《医碥》卷二：“食味酸咸太过，幼时多食盐醋，往往成此疾，俗谓之盐哮。渗透气管，痰入结聚，一遇风寒，气郁痰壅即发。”治宜利肺调气豁痰。亦可用吐法，如《原病集》治盐哮，喉中痰声不绝，以人参芦煎汤，饮之探吐。

二乙(基)氨基腈

二乙（基）氨基腈为可燃助燃的毒害品，受热分解或接触酸气、酸液能放出有毒有气体，接触水或水蒸气能放出有毒、有腐蚀性的气体。溶点：-80℃，沸点：186~188℃，相对密度：[水=1]：0.85，[空气=1]：3.4，外观性状：无色液体，微溶于水，能与乙醇、乙醚等有机溶剂混溶。主要用途：用于有机合成等。

牙齼

概述：牙齼为症状名，即齿齼（dentinhypersensitiveness）。齼，指牙齿接触酸味的酸痛感觉。齿齼类似西医的牙本质过敏。齿齼的病因病机：《杂病源流犀烛》卷二十三：“齿齼多由食酸之故。”齿齼的治疗：治疗齿齼可取核桃肉细嚼。《本草纲目》粉锡附方：“食梅牙齼，韶粉揩之。”

叉分蓼

拼音名：ChāFēnLiǎo别名：酸不溜、分枝蓼、叉枝蓼、酸姜来源：蓼科叉分蓼PolygonumdivaricatumL.，以根（黑色老根为佳）入药。生境分布：吉林、辽宁、内蒙古、河北、山西。功能主治：祛寒，温肾。主治寒疝，阴囊出汗。1斤，水2斤，熬成1斤，趁热装入罐中，用热气熏患部，熏时用被围上，熏1～摘录：《全国中草药汇编》

氢化钡

氢化钡为遇湿易燃物品，遇酸、水、潮湿空气有引起燃烧危险；遇氧化剂反应剧烈。熔点：675℃（分解）沸点：1400℃相对密度：[水=1]：4.21（0℃）外观性状：灰色结晶块；在潮湿空气中可自燃，有毒。主要用途：用作还原剂、氢化剂、真空管除气剂。

Bouveault-Blanc还原

脂肪族羧酸酯可用金属钠和醇还原得一级醇。芳香酸酯也可进行本反应，但收率较低。反应机理：首先酯从金属钠获得一个电子还原为自由基负离子，然后从醇中夺取一个质子转变为自由基，再从钠得到一个电子生成负离子，消除烷氧基成为醛，醛再经过相同的步骤还原成醇钠，再酸化得到相应的醇。

白刺

别名：酸胖、哈尔马格、唐古特白刺来源：蒺藜科白刺属植物甘青白刺NitrariatangutorumBor.以果实入药。秋季果实成熟采收，晒干。性味：甘、酸，温。功能主治：健脾胃，助消化，安神，解表，下乳。用于脾胃虚弱，消化不良，神经衰弱，感冒，乳汁不下。2两，水煎服或研末泡酒服。摘录：《全国中草药汇编》

退血草

别名：筷子草、背花草、高坡酸来源：报春花科退血草LysimachiastellarioidesHand.-Mazz.，以全草入药。生境分布：贵州。性味：酸，凉。功能主治：清热拔毒，利湿。主治火眼，腹泻，瘩背，乳痈。摘录：《全国中草药汇编》

消旋酶

除乳酸消旋酶[酪酸梭状芽孢杆菌（Ccostridi－umbutyricum）胚芽乳杆菌（Lactobacillusplanta－rum）、尿葡萄球菌（Staphyloccusureae）等]，丙氨酸消旋酶及以磷酸吡哆醛为辅酶的谷氨酸消旋酶[阿拉伯聚糖乳杆菌（L．arabinesus）]或扁桃酸消旋酶（Pseudomonasfluorescens）外，兔肝匀浆中也有使各种羟酸产生消旋化作用的。

苏门树脂酸

苏门树脂酸又称苏门香脂酸，苏门树脂脑酸。理化性质：针状结晶＋水，熔点298～旋光度[α]D+54°（c=1.3，氯仿）。来源：天然存在于安息香科植物安息香树[StyraxbenzoinDryand．（Sumatrabenzion）树脂等植物中。可化学合成制得。药理作用：本品具有降血糖活性，可用于治疗糖尿病。还具有抗菌作用。

疏肝益胃汤

《证因方论集要》卷三：方名：疏肝益胃汤组成：人参、半夏（炒）、茯苓、广皮、吴萸、白芍（炒）、淡干姜、木瓜、乌梅肉。主治：胃痛，呕吐酸水。用法用量：水煎服。各家论述：人参养胃，半夏、茯苓通阳明，白芍、木瓜泄厥阴，干姜暖胃，吴萸温肝，广皮辛通，乌梅酸收。化肝和胃，自能已痛止呕。

气味阴阳

气味阴阳为中药学名词。指药物四气、五味和升降浮沉的阴阳属性。四气中的热、温属阳；沉、降属阴。《黄帝内经素问·阴阳应象大论》：“辛甘发散为阳，酸苦涌泄为阴。”