-
羊肉
治虚劳羸瘦，腰膝酸软，脾胃虚寒，食少反胃，腹痛，寒疝，产后虚羸少气，缺乳。③孟诜：温。头肉：主风眩瘦疾，小儿惊痫，丈夫五劳七伤。头肉：治骨蒸，脑热，头眩，明目。2.羊肉营养丰富，对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益；
-
羊羔酒
处方：嫩肥羊肉1500g杏仁200g木香15g曲200g糯米5000g炮制：1.将糯米如常法浸蒸，肥羊肉、杏仁（去皮光）同煮烂；功能主治：健脾胃，益腰肾，大补元气。主治病后虚弱，脾胃虚寒，不思饮食，腹胀便搪，腰膝酸软。备注：（1）羊肉：味甘性温，暖中补虚，补中益气，开胃健身，治虚劳寒冷，五劳七伤。
-
羊龟汤
概述：羊龟汤以羊肉、龟肉、党参、枸杞子、制附片、当归等为主要原料，具有补阴生血，补肾壮阳的功效，适用于贫血、腰膝酸软、遗精、阳痿等阴阳俱虚的患者食用。原料：羊肉500克，龟肉500克，党参10克，枸杞子10克，制附片10克，当归6克，熟猪油、胡椒粉、味精、精盐、料酒、冰糖、葱、姜各适量。出处：《医疗保健汤茶谱》
-
双鞭壮阳汤
概述：双鞭壮阳汤以构杞子、菟丝子、肉苁蓉、母鸡、牛鞭、狗鞭、羊肉等为主要原料，具有暖肾壮阳，益精补髓的功效，适用于虚损劳伤、肾气衰、阳痿不举、滑精早泄等症。原料：构杞子10克，菟丝子10克，肉苁蓉6克，母鸡肉50克，牛鞭100克，狗鞭10克，羊肉100克，花椒、生姜、料酒、味精、猪油、精盐各适量。
-
羊肉方
《圣济总录》卷一八九：组成：羊肉（去筋膜，取精者薄切，令作片子）4两，胡粉半两，胡黄连半两，大枣（煮，去核并皮）20个。却别碾胡黄连作末，并胡粉一处，和枣作团，以湿纸包裹，于煻火中煨令子熟；《普济方》卷二五八：组成：羊肉（去脂膜，切作片）5两，大蒜（去皮细研）1颗。主治：反胃，朝食暮吐，夜食朝吐。
-
羊肉杜仲汤
《千金》卷三：组成：羊肉4斤，杜仲3两，紫菀3两，五味子2两，细辛2两，款冬花2两，人参2两，厚朴2两，芎2两，附子2两，萆薢2两，甘草2两，黄耆2两，当归3两，桂心3两，白术3两，生姜8两，大枣30枚。主治：产后腰痛咳嗽。姜、桂辛散，五味收之；萆薢、杜仲，湿著腰痛之向导；紫菀、款冬，风淫咳喘之专司。
-
羊肉大黄汤
《医林纂要》卷十：组成：大黄1两，川芎8钱，威灵仙8钱，蝉蜕8钱，麻黄（去节）5钱，土茯苓2钱，羊肉（剔骨净）1斤。主治：杨梅疮及鱼口、肾疳，体气壮实者。各家论述：方中大黄荡血分热毒；川芎行血分之气，排筋骨之湿；威灵仙散行经络，去滞壅之毒；蝉蜕其气清虚，去经络、皮肤之热湿；麻黄大启腠理，以宣其毒；
-
粟米粥
处方：粟米150克羊肉250克（去脂膜，拣取120克，细切）功能主治：治产后气血两虚，不能下食。摘录：《太平圣惠方》卷九十七《圣惠》卷九十七：方名：粟米粥组成：粟米3合，羊肉半斤（去脂膜，拣取4两，细切）。功效：养肾气，和胃。主治：老人脾胃虚弱，呕吐不下食，渐加羸瘦者。制备方法：以粟米拌面令匀，煮作粥。
-
肉苁蓉粥
《太平圣惠方》卷九十七:肉苁蓉粥：处方：肉苁蓉60克（酒浸一宿，刮去皱皮，细切）粳米100克鹿角胶15克（捣碎，炒令黄燥，为末）羊肉120克（细切）功能主治：治五劳七伤，久积虚冷，阳痿。用法用量：上药，煮羊肉、苁蓉、粳米作粥，临熟，下鹿角胶末，用盐、酱、味末调和，作两顿食之。
-
保真饮
《解围元薮》卷四处方精羊肉4两，蝉壳4两，麻黄（春秋用）1两5钱（夏用1两，冬用2两）。筋骨痛者，加上好点红川椒1两。《玉案》卷四处方辽五味1钱，当归1钱，白术1钱，酸枣仁1钱，紫河车1钱，石斛1钱，玄参1钱，沙参1钱，紫菀2钱，山栀（炒黑）2钱，人参3钱。功能主治劳思虚损，妄泄真元，阴虚火动，痰喘气息，咳嗽吐血。
-
枸杞羊肾粥
《圣济总录》卷一八九:枸杞羊肾粥：处方：枸杞叶1斤，羊肾1对（细切），米3合，葱白14茎。功效：益肾阴，补肾气，壮元阳。主治：肾虚劳损，阳气衰败，腰脊疼痛，腿脚痿弱，头晕脑鸣，听力减退或耳聋，阳萎，尿频或遗尿。用药禁忌：以冬季食用为好，对阳盛发热，或性功能亢进者，不可选用。再把羊肉洗净，切碎。
-
羊肉臛
《圣惠》卷九十七：组成：羊肉4两（切，炒作臛），面半两。主治：初欲有妊，心中愦闷，呕吐不下食，恶闻食气，头重眼肿，四肢烦疼，多卧少起，恶寒，汗出疲乏。用法用量：上件索饼，于生姜、豉汁中煮，和臛食之。方出《肘后方》卷三，名见《圣惠》卷九十五：组成：章陆根1斤（刮去皮，薄切），羊肉1斤。水气洪肿。
-
枸杞羊肉粥
处方：枸杞叶250克羊肾1只羊肉100克葱白2茎粳米100～再把羊肉洗净切碎枸杞煎汁去渣，同羊肾、羊肉、葱白、粳米一起煮粥。功能主治：滋肾阳，补肾气，壮元阳。适用于肾虚劳损、阳气衰败所致阳痿、腰脊疼痛、腿脚痿弱、头晕耳鸣、听力减退、尿频或遗尿等。2次，温热服。摘录：《饮膳正要》
-
大效胜金丸
制法：上药除羊肉外，为末，以羊肉膏拌和令匀，更杵千余下，丸如梧桐子大。功能主治：结阴便血，及肠风不止。摘录：《圣济总录》卷九十七
-
羊肉黄耆汤
《普济方》卷三五二引《千金》：组成：羊肉5斤，黄耆1两半（锉），白茯苓1两，白芍药1两，当归1两半（锉，微炒），续断1两，五味子1两，萆薢（挫）1两，桂心1两，熟干地黄1两，麦门冬1两半（去心，焙）。去滓温服，日3次。此无腹中绞痛，专宜补虚，故用黄耆、茯苓、门冬、大枣，滋养营气，可无藉于辛散也。
-
羊肉补真丸
处方：精羊肉（熏干者）300克当归白术神曲各60克丁香茴香肉果砂仁干姜桂各30克糯米（炒黄）250克制法：上为细末，次入羊肉末拌匀，蒸饭为丸，如梧桐子大。功能主治：治荣卫气涩，精神昏困，肌肉羸瘦，全不思食。用法用量：每服50丸，无时，米饮下。制备方法：上为细末，次入羊肉末拌匀，汤浸蒸饼为丸，如梧桐子大。
-
高良姜羊肉汤
处方：高良姜1两（锉），赤芍药1两（锉），当归1两（锉，微炒），羊肉1斤半（细切），桂心1两。制法：除羊肉外，上为末。功能主治：寒疝心腹痛，及胁肋里急，不下饮食。用法用量：以水5大盏，都煮取2盏半，去滓，稍热服1小盏，不拘时候。摘录：《圣惠》卷四十八
-
羊肉食方
《圣济总录》卷一八九：组成：羊肉（除皮膜）6两（煮熟），仓米（淘净，炒香熟，捣末）3两。主治：水痢注泻。用法用量：不拘时候，随意食之。制备方法：薄切羊肉，以仓米末拌掺。
-
肉苁蓉臛
《圣惠》卷九十七：组成：肉苁蓉1两（酒浸1宿，刮去皱皮），葱白3茎（去须切），糯米1两，羊肉3两。主治：脏腑虚损，四肢乏弱，不欲饮食。用法用量：上将苁蓉、羊肉细抹，和末糁及葱，都依寻常活，煮着盐、醋、椒酱五味调和，空腹食之。
-
羊酒方
《简明医彀》卷八：组成：大黄1两，麻黄（天热减半）1两，蝉退1两，羊肉斤许（煮汁3饭碗听用）。主治：杨梅疮。用法用量：同好酒3碗，煎药至3碗，先以羊肉同饭吃完，次服药汁完。厚盖卧，头至足出大汗，欲泻，至空地，连解连移，勿令气复入肛门，内外毒尽出，无后患。
-
羊脑
羊脑是淡粉红色且质地细嫩，烹调法通常是煎炒、切块油炸或磨成泥与奶油或牛奶混合。原形态动物形态详"羊肉"条。"附方①治小儿丹窟：绵羊脑子（生用），朴硝。（《瑞竹堂经验方》）②治足指肉刺：刺破，以新酒酢和羊脑涂之。（《古今录验方》）③治四肢骨碎，筋伤蹉跌：羊脑一两，胡桃脂、发灰、胡粉各半两。
-
台苗羹
《饮膳正要》卷一：组成：羊肉1脚子（卸成事件），草果5个，良姜2钱。功效：补中益气。用法用量：上件熬成汤，滤净，用羊肝下酱，取清汁，豆粉五斤，作粉，乳饼1个，山药1斤，胡萝卜10个，羊尾子1个，羊肉等，各切细，入台子莱、韭菜、胡椒1两，盐、醋调和。
-
神验百子丸
《墨宝斋集验方》卷上：方名：神验百子丸组成：何首乌（赤白相半，先用米泔水浸2日夜，或竹刀、铜刀去粗皮，切成片，略晒爽，莫犯铁物，用黑芝麻拌匀蒸1次，晒干去芝麻，再用乌羊肉切成片，去筋膜油腻拌匀蒸1次，去羊肉晒干，再用极好无灰酒浸湿蒸1次，四用黑豆1层，首乌1层，又蒸1次，去豆晒干。功效：广嗣。
-
二阳丹
《普济方》卷二一八:二阳丹：处方：朱砂2两，人参1两，白术1两，茯苓1两。用附子数个，切盖作瓮子，入药在内，将白面用醋和作饼子，先裹附子，后以精羊肉1大片再裹，甑内蒸熟，1处杵烂，用木臼乘热捣为丸，如梧桐子大。功能主治：补中益气，安心镇惊。主治：肾虚生寒，腰脊疼痛。用法用量：每服30-50丸，空心盐汤送下。
-
归羊冲剂
中药部颁标准：拼音名：GuiyangChongji标准编号：WS3-B-0243-90处方：当归18g生姜30g羊肉250g制法：以上三味，当归粉碎成粗粉，照流浸膏剂及浸膏剂项下的渗漉法(附录11页)，用70%乙醇作溶剂，浸渍48小时，缓缓渗漉，收集漉液，漉液浓缩至相对密度约1?本品含蛋白质不得少于2?功能与主治：补养气血，温中散寒。
-
三肉臛
处方：龟肉6O克（洗，切）羊肉90克（洗，切）獐肉90克（洗，切）功能主治：治产后乳汁不下。用法用量：上药用水不拘多少，加人五味煮为臛食之。摘录：《寿亲养老新书》卷四《寿亲养老》卷四：方名：三肉臛组成：龟肉2两（洗，切），羊肉3两（洗，切），獐肉3两（洗，切）。用法用量：用水不拘多少，入5味，煮为臛食之。
-
糯米粉(扌刍)粉
《饮膳正要》卷一：方名：糯米粉(扌刍)粉组成：羊肉1脚子（卸成事件），草果5个，良姜2钱。功效：补中益气。用法用量：上件同熬成汤，滤净，用羊肝酱熬取清汁，下胡椒5钱，糯米粉2斤，与豆粉1斤同作(扌刍)粉，羊肉切细乞马，入盐、醋调和，或浑汁亦可。
-
一剂散
《梅氏验方新编》卷七：方名：一剂散组成：蜜炙麻黄1两，威灵仙8钱，大黄7钱，羌活5钱，白芷5钱，皂刺5钱，银花5钱，防风5钱，蝉蜕5钱，炙山甲5钱。主治：杨梅初起，脉证实者。用法用量：先煮烂羊肉1斤，取清汤2碗，兑酒1碗，入前药末，煎至剩汤1碗，空心，淡食蒸热羊肉令饱，随饮前汤。盖被卧取大汗，切忌露风。
-
取疔膏
方出《柳州救死三方》引贾方伯方（见《证类本草》卷二十二），名见《医方类聚》卷一七九引《吴氏集验方》：方名：取疔膏组成：蜣螂心。主治：疔疮。用药禁忌：禁食羊肉。《串雅内编》卷二：方名：取疔膏组成：乳香1粒，麝香米大1粒，黄连（研末）、连翘（研末），桃仁2个（去皮）。3-4日连疔揭去。
-
羊肉粥
《圣济总录》卷一九○：组成：白羊肉（去脂膜）4两（细切），粳米（净淘）3合，生地黄汁3合，桂（去粗皮，取末）1分。用法用量：以水煮肉并米，熟后入地黄汁并桂末更得所，以五味调和，空心任意食之。《圣惠》卷九十七：组成：羊肉2斤，黄耆1两（锉），人参1两（去芦头），白茯苓1两，大枣5枚，粳米3合。主治：虚损羸瘦。
-
四味当归汤
处方：当归桂心干姜各9克甘草6克（炙）功能主治：治虚寒腹痛。以水800毫升，煮取300毫升。分二次温服。痛甚者，加黄耆、芍药。摘录：《外台秘要》卷七引《范汪方》《圣济总录》卷九十四：别名：四味汤组成：当归2两（焙），生姜2两，芍药2两，羊肉（切，去脂膜）半斤。主治：卒疝。用药禁忌：忌海藻、菘菜、生葱。
-
羊蹄肉
小羊脚通常是整只或剁半出售，用来熬成浓稠的高汤、清炖肉汤或肉胶，也可以扒烤后搭配调味酱趁热吃，或加入肉冻和煨菜里以增加额外的粘稠度，并且可以淋肉胶冷食，或去骨塞馅料油炸。治肾虚劳损。"附方治五劳七伤：白羊头、蹄一具（净治，更以草火烧令黄赤），胡椒、毕拨、干姜各一两，葱白一升，豉二升。
-
沉香羊肉丹
处方：羊肉1斤（去筋膜），葱白1握，陈皮1两，青盐5钱，破故纸（炒）、远志、生地黄、花椒5钱（去目合口者，用好酒煮糊，加葱白等再煮羊肉），牛膝1两，干地黄1两，木香1两，韭子1两，菖蒲1两，沉香1两，覆盆子1两，木瓜1两，北五味子1两，麝香1钱，胡桃肉2两，鹿茸（酥炙）4两，苁蓉1两，枸杞子1两，山药1两，茴香1两。
-
羊头羹
概述：羊头羹以何首乌、熟地、黑芝麻、山药、天麻、当归、丹皮、泽泻、菟丝子、黑豆、羊头、羊骨等为主要原料，具有滋阴补虚，乌发美须的功效，适用于肾虚发须早白者。做法：将羊骨、羊头打破，放人锅内（羊骨垫底）；方中以羊头、羊骨、何首乌为主料，补虚益损，滋阴乌发。天麻平肝潜阳；
-
瓠子汤
处方：羊肉1脚子（卸成事件），草果5个。功能主治：利水道。用法用量：上件同熬成汤，滤净，用瓠子6个，去瓤皮，切掠，熟羊肉切片，生姜汁半合，白面2两，作面丝同炒，葱、盐、醋调和。摘录：《饮膳正要》卷一
-
荤素羹
处方：羊肉1脚子（卸成事件），草果5个，回回豆子半斤（捣碎，去皮）。功能主治：补中益气。主用法用量：上药同熬成汤，滤净，豆粉3斤，作片粉，精羊肉切条道乞马，山药1斤，糟姜2块，瓜齑1块，乳饼1个，胡萝卜10个，蘑菇半斤，生姜4两，各切，鸡子10个，打煎饼，切，用麻泥1斤，杏泥半斤，同炒，葱、盐、醋调和。
-
麻黄一剂饮
处方：麻黄1钱，防风1钱，银花3钱，白鲜皮3钱，当归1只（切），胡麻3钱，甘草1钱，羌活1钱，秦艽1钱。功能主治：透发霉毒。主遍体霉疮初起，节骱酸楚。用法用量：用肥羊肉1斤，河水3大碗，煎至1大碗，取汁，吹去面上浮油，将前药煎至一饭碗，温服，以羊肉淡食过口。
-
阿菜汤
处方羊肉1脚子（卸成事件），草果5个，良姜2钱。功能主治补中益气。主用法用量上药同熬成汤，滤净，下羊肝酱同取清汁，入胡椒5钱。另羊肉切片，羊尾子1个，羊舌1个，羊腰子1付，各切甲叶，蘑菇2两，白菜一同下清汁、盐、醋调和。摘录《饮膳正要》卷一
-
珍珠粉
《饮膳正要》卷一：方名：珍珠粉组成：羊肉1脚子（卸成事件），草果5个，回回豆子半升（捣碎，去皮）。功效：补中益气。用法用量：上同熬成汤，滤净，羊肉切乞马，心、肝、肚、肺各1具，生姜2两，糟姜4两，瓜齑1两，胡萝卜10个，山药1斤，乳饼1个，鸡子10个，作煎饼，各切，次用麻泥1斤，同炒，葱、盐、醋调和。
-
河豚羹
处方：羊肉1脚子（卸成事件），草果5个。功能主治：补中益气。主用法用量：上同熬成汤，滤净，用羊肉切细乞马，陈皮5钱（去白），葱2两，细切，料物2钱，盐、酱拌馅儿，皮用白面3斤，作河（犭屯），小油煠熟，下汤内，入盐调和，或清汁亦可。摘录：《饮膳正要》卷一
-
羊肉面棋子
处方：小麦面120克肉豆蔻（去壳，为末）荜茇（为末）胡椒（为末）蜀椒（去目并闭口，炒出汗）各3克功能主治：治妇人血气癖积，腹痛泄泻。用法用量：上为末，以水和作棋子，用精羊肉4两细切，炒令干，下水5升，入葱、薤白各5茎细切，依常法煮肉，以盐醋调和，候熟，滤去肉，将汁煮棋子，空腹热食之。
-
羊肉索饼
《圣惠》卷九十六：组成：羊肉4两（炒作臛），白面半斤，陈橘皮1分（汤浸，去白瓤，焙），生姜汁1合。主治：五噎，胸膈妨塞，饮食不下，瘦弱无力。用法用量：上以橘皮末及生姜汁和面，作索饼，于豉汁中煮熟。入臛食之。主治：脾胃气弱，见食呕逆，瘦劣。用法用量：上将鸡子清、生姜汁和面作素饼，煮熟入羊肉臛调和。
-
羊肉桂心汤
《千金翼》卷六：组成：羊肉3斤，桂心4两，当归3两，干姜3两，甘草（炙）3两，吴茱萸2两，人参2两，芎2两，干地黄2两（一方有桔梗3两）。主治：产后虚冷心痛。用法用量：以水1斗煮肉，取汁5升，去肉纳药，煮取2升半，分为3服。
-
羊肉扶羸丸
《三因》卷十一：组成：精羊肉1斤半（微断血脉，焙干取末），白姜（炮）1两，川椒（去目，炒出汗）1两，肉豆蔻（煨）1两，木香1分，附子（炮，去皮脐），神曲（炒）半两。主治：脾胃不和，不进饮食，脏腑虚滑。制备方法：上为末，煮粟米饮为丸，如梧桐子大。
-
羊肉腤（月替？？）
《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》：组成：羊肉1斤。主治：产后虚羸无力，腹肚冷，血气不调，及伤风头疼。用法用量：如常法调和作腤（月替？？）食之，煮羹亦得。制备方法：上切。
-
羊肉天真丸
《顾氏医径》卷六：组成：精羊肉、人参、苁蓉、山药、当归、黄耆、白术、天冬。主治：虚者鼻鼽，时流清涕。
-
必胜丸
功能主治主瘰疬，劳瘵腹内有块。如热毒疮疖未有头顶者，亦可用之消散。《三因》卷十五处方鲫鱼1个（去肠肚并子，入雄黄1粒鸡子大、硇砂1钱，在腹内，仰安鱼于炭火上烧烟尽，取出以全蜈蚣1条、蓬术半两、栀子5个、皂角2挺并烧、蓖麻子5个去皮，灯上烧，更用黄明胶三文、皂角2挺去皮，酥炙）。至晚，下肉疙瘩子。
-
乳酥汤
《解围元薮》卷四：方名：乳酥汤组成：精羊肉1斤，蝉壳4两，川芎1两，威灵仙1两，麻黄春用9钱，夏用6钱，秋用8钱，冬用1两。主治：疠疮初起。用法用量：先将精羊肉用水8碗，煎至一半，取起，以酒送下肉存汁，加余药煎至1碗，温服。即换衣穿之，以帛包裹头，必出臭汗，用荆芥汤洗浴。
-
六生散
《外台》卷十五引《古今录验》:六生散：别名：菖蒲散处方：菖蒲2两，蒴藋（一作藋芦）2两，防风2两，茵芋2两，商陆根2两，蜀附子（炮）2两。功能主治：风癫。注意：忌猪肉、冷水、羊肉、饧、牛犬肉、蒜等。主治：阴虚血瘀，风湿外侵，身体羸瘦，周身关节痠痛；五劳七伤，五缓六急；用药禁忌：忌猪羊肉、冷水、芜荑、饧。
-
河西米汤粥
处方：羊肉1脚子（卸成事件），河西米2升。功能主治：补中益气。主用法用量：羊肉熬成汤，滤净，下河西米，淘洗净，次下细乞马、米、葱、盐，同熬成粥。或不用乞马亦可。摘录：《饮膳正要》