相克

相克

相克为五行学说术语。借木、火、土、金、水五种物质之间互相制约和排斥的关系，来说明脏腑之间相互制约的生理现象。其次序是木克土、土克水、水克火、火克金、金克木。近人习惯将相克与反常的相乘混同，如病理上的木乘土，常称为木克土。

五行学说

五行相克的次序是：木克土，土克水，水克火，火克金，金克木.3．五行制化：在五行相生之中，同时寓有相克，在相克之中，同时也寓有相生。②肾生肝，（水生木）肾精能滋养肝脾不和证，即“水能生木”，当“肾水”不足时，肝木失养，病人出现“肝阳上亢”等水不涵木的病证，治疗时要滋水涵木，肝阳上亢的证候可以得到改善。

土克水

土克水指五行学说的一种相克关系。脾属土，肾属水，脾土能制约肾水，使其不致泛滥妄行的作用。战国时代，五行说颇为流行，并出现五行相生相胜的原理。相生意味着相互滋生或促进，如木生火、火生土、土生金、金生水、水生木等；相胜又称相克，意味着互相排斥或抑制，如木克土、土克水、水克火、火克金、金克木等。

五行

相生意味着相互滋生或促进，如木生火、火生土、土生金、金生水、水生木等；相胜又称相克，意味着互相排斥或抑制，如木克土、土克水、水克火、火克金、金克木等。在相互联系方面，肾水养肝木，肝血济心，心火温脾土，脾化生水谷精微上充于肺，肺清肃下行以助肾水。脾主运化制止肾水泛溢（土克水）；脾病及肝为土侮木；

不健康饮食

但是蛋黄和猪肝中除了含胆固醇外，还含有丰富的维生素A、维生素D、B族维生素以及铁、钙、镁等无机盐，适量摄入鸡蛋和猪肝，可以预防夜盲症、多发性神经炎、佝偻病、缺铁性贫血等疾病的发生。例如，延缓衰老的保健食品，主要适用于中老年人；俗话说“药补不如食补”，但是食补并不是将某种食物奉为灵丹妙药。

健康饮食

怎样吃才能健康：《中国居民膳食指南》(2007)是根据营养学原理，紧密结合我国居民膳食消费和营养状况的实际情况而制定的，是指导广大居民实践平衡膳食，获得合理营养的科学文件。有的动物性食物含胆固醇较高，特别是油炸食品如汉堡、鸡、鱼和薯条，这些食品脂肪含量高，可以引起血液中胆固醇的升高。(14)坚持体力活动。

墨鱼

每年广东2～墨鱼的选购墨鱼壳，既“乌贼板”，学名叫“乌贼骨”，也是中医上常用的药材，称“海螵蛸”，是一味制酸、止血、收敛之常用中药。墨鱼适合的人群一般人群均能食用1.适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；2.脾胃虚寒的人应少吃；具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；

墨鱼干

2.墨鱼干具有壮阳健身、益血补肾、健胃理气的功效；墨鱼干适合的人群一般人群均能食用1.适宜阴虚体质，贫血，妇女血虚经闭，带下，崩漏者食用；如第二次打平后因阴雨不能立即晒干时，在下次出晒时应进行第三次打平，每次敲打时，应顺便将肉腕和头部连接处和身体对拉，使之充分伸长，每捻动肉腕使其条条圆直。

五禁

即甲乙日，无刺头；主要论述针刺治疗中五禁、五夺、五逆、五过、九宜的意义。《黄帝内经灵枢·五味》：“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。”咸味善走血分，但多食则血行凝涩，故血病不宜多食咸味。苦味善走骨，因其能助心运行水液的作用，故又称“决渎之宫”（见《黄帝内经素问·灵兰秘典论》）。

五味所禁

五味所禁为治疗学术语。《黄帝内经灵枢·五味》：“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦。”马莳曰：“此言五脏之味有五禁，皆五行之相克者也。”《黄帝内经素问·宣明五气篇》又云：“辛走气，气病无多食辛；此强调“无令多食”，而非完全禁忌。故临床用药，需先辨五脏阴阳气血盛衰来调配五味。

土生金

用五行相生理论来解释内脏之间相互滋生或促进作用的关系。脾属土，肺属金，脾土旺盛，能散精上输于肺，以滋生、助长肺金。相生意味着相互滋生或促进，如木生火、火生土、土生金、金生水、水生木等；相胜又称相克，意味着互相排斥或抑制，如木克土、土克水、水克火、火克金、金克木等。

木克土

木克土指五行学说的一种相克关系。参见肝气犯脾：肝气犯脾指五行学说中也称“肝木乘脾土”。由于肝气横逆，疏泄太过，影响脾胃，以致消化机能紊乱。临床主要表现为头目眩晕、脾气急躁、胸闷胁痛、脘腹胀痛、厌食、大便泄泻、脉弦等。若主要表现为嗳气、吞酸、呕吐等犯胃症状者，则称肝气犯胃。治宜健脾疏肝或调和肝胃。

五常

五常即五行。见《素问·六元正纪大论》。《庄子·天运》：“天有六极五常。”《伤寒论·序》：“人禀五常，以有五脏。”相生意味着相互滋生或促进，如木生火、火生土、土生金、金生水、水生木等；相胜又称相克，意味着互相排斥或抑制，如木克土、土克水、水克火、火克金、金克木等。

良导络说

良导络说是经络实质假说之一。此后在验证各种疾病与通电阻抗的相互关系时，又发现了十二经络的全部形态。嗣后又在良导络的基础上根据五行学说对良导点进行了研究，证明刺激容易在古典上的相生线和相克线方向引起反应，并把这种方向称为五传导方向。而且证明了皮肤的良导点和良导络主要是由交感神经兴奋性提高而发生的。

泥鳅

功能主治补中益气，利尿除湿。3.大鳞泥鳅，含游离氨基酸的氮占总氮的15.2%，主要是谷氨酸（glutamicacid），赖氨酸（lysine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（asparticacid），组氨酸（histidine），苏氨酸（threonine），甘氨酸（glycine），丙氨酸（alanine）和缬氧酸（valine）；性味味甘；肾经功能主治补益脾肾；

葡萄干

Raisin葡萄干为葡萄科葡萄属植物各种葡萄的果实，又名草龙珠、蒲桃。葡萄干适合的人群一般人群均可食用1.适宜儿童孕妇和贫血患者食用，其含糖量与含铁量较鲜葡萄多；与葡萄干相克的食物服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

蜜橘

黄岩蜜橘以其“色、香、味”三绝，饮誉海内外。3.橘皮苷可以加强毛细血管的韧性，降血压，扩张心脏的冠状动脉，故橘子是预防冠心病的动脉硬化的食品，研究证实，食用柑橘可以降低沉积在动脉血管中的胆固醇，有助于使动脉粥样硬化发生逆转；主治胸膈结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。

蜜枣

3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；

鸭梨

6.梨中的果胶含量很高，有助于消化、通利大便。鸭梨的食疗功效梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的功效；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。与鸭梨相克的食物梨忌与螃蟹、鹅肉同食。2.脾胃虚弱的人不宜吃生梨，可把梨切块煮水食用；

鸡腿

2.感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症患者、患有热毒疖肿之人、高血压病人、血脂偏高者、患有胆囊炎、胆石症的人忌食。用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。如将腿肉与桔子一起煮，可使肉中的脂肪变得软可口，且提高铁分的吸收率。

肥膘肉

肥膘肉中含有多种脂肪酸，能提供极高的热量，并且含有蛋白质、B族维生素、维生素E、维生素A、钙、铁、磷、硒等营养元素。如果毛根白净，则不是病猪；湿热痰滞内蕴者慎服；与肥膘肉相克的食物猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

野兔肉

2.经常食用可保护血管壁，阻止血栓形成，对高血压、冠心病、糖尿病患者有益处，并增强体质，健美肌肉，它还能保护皮肤细胞活性，维护皮肤弹性；具有补中益气、凉血解毒等作用；可治热气湿痹、止渴健脾、凉血、解热毒、利大肠。与野兔肉相克的食物兔肉不能与鸭肉、鸡蛋、鸡肉、甲鱼、芹菜、桔皮、半夏、苦参、甘草同食。

猪肉松

猪肉松具有柔软酥松、绵而不腻、味鲜香浓等特点，且易于人体消化吸收，营养价值高于一般猪肉类制品。猪肉松的营养价值猪肉松的主要营养成分是碳水化合物、脂肪、蛋白质和多种矿物质，胆固醇含量低，蛋白质含量高。肥胖者、糖尿病患者忌食。与猪肉松相克的食物猪肉松忌与鹌鹑肉同食，否则会使人面生黑斑。

猪肘

因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味物别鲜美。猪肉可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。与猪肘相克的食物猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。

青萝卜

萝卜又名莱菔、罗服。2.但阴盛偏寒体质、脾胃虚寒者等不宜多食，胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿、先兆流产、子宫脱垂等患者也应少食萝卜。青萝卜的食疗功效萝卜性凉、味辛、甘，入肺、胃经；具有消积滞，化痰清热，下气宽中，解毒的功效；主治食积胀满、痰嗽失音、吐血、衄血、消渴、痢疾、偏头痛。

酸白菜

酸菜又称泡菜、渍菜，是选用大白菜或圆白菜及其他调料等，经过渍泡，在乳酸杆菌的作用下进行发酵而成的。食用含亚硝酸盐过多的酸菜，会使血液中血红蛋白变成失去带氧功能的高铁血红蛋白，令红细胞失去携带氧气的能力，导致组织缺氧，出现皮肤和嘴唇青紫、头痛头晕、恶心呕吐、心慌等中毒症状，严重者还能致死。

樱桃番茄

概述樱桃番茄又名葡萄番茄、小西红柿、圣女果、珍珠番茄，在国外又有“小金果”、“爱情果”之称。300g樱桃番茄的营养价值樱桃番茄中含有谷胱甘肽和番茄红素等特殊物质。樱桃番茄中维生素PP的含量居果蔬之首，维生素PP的作用是保护皮肤，维护胃液的正常分泌，促进红细胞的生成，对肝病也有辅助治疗作用。

鲍鱼

鲍鱼的别名鳆鱼、鲍螺、九孔、紫鲍、盘鲍、大鲍、石决明、白戟鱼、阔口鱼、白冀、鲴鱼、明目鱼鲍鱼使用提示每次1个鲍鱼的营养价值1.鲍鱼含有丰富的蛋白质，还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素；4.鲍鱼有调经、润燥利肠之效，可治月经不调、大便秘结等疾患；与鲍鱼相克的食物鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

草虾

草虾的别名塘水虾草虾使用提示每次约50克草虾的营养价值1.虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

海蟹

概述蟹（Crab）乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。海蟹适合的人群一般人群均可食用1.适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；2.平素脾胃虚寒，大便溏薄，腹痛隐隐之人忌食；月经过多、痛经、怀孕妇女忌食螃蟹，尤忌食蟹爪。中医认为螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；

河鳗

河鳗的别名鳗鱼、蛇鱼、风鳗、白鳗、白鳝、青鳝、青鳗、毛鱼、流鳗、鳗鲡河鳗使用提示每次约50克河鳗的营养价值1.鳗鱼富含多种营养成分，具有补虚养血、祛湿、抗痨等功效，是久病、虚弱、贫血、肺结核等病人的良好营养品；2.晒干后的鳗肉称为鳗鲞，食用时可用水发之，切丝入汤，味道也很好；

河虾

概述虾主要分淡水虾和海水虾，常见的青虾、草虾、小龙虾为淡水虾。河虾适合的人群一般人群均可食用1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人更适合食用；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

基围虾

概述基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。1.适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

鳓鱼

鳓鱼富含不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，对防止血管硬化、高血压和冠心病等大有益处。鳓鱼适合的人群一般人群均可食用1.适宜体质虚弱、营养不良者、心血管疾病患者食用；患有痛症，红斑性狼疮，淋巴结核，支气管哮喘，肾炎，痈疖疗疮等疾病之人忌食。具有养心安神、健脾益胃、滋补强壮之功效；

明虾

概述虾主要分为淡水虾和海水虾，对虾、明虾、基围虾、琵琶虾、龙虾等都是海水虾；1.适宜肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人食用；适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

鲶鱼

鲶鱼的别名胡子鲇、塘虱鱼、肥鱼、鲇鱼、胡子鲢、黏鱼、生仔鱼、鲼鱼鲶鱼使用提示每次约100克鲶鱼的营养价值鲇鱼含有丰富的蛋白质和矿物质等营养元素，特别适合体弱虚损、营养不良之人食用。2.鲇鱼为发物、痼疾、疮疡患者慎食。鲇鱼是催乳的佳品，并有滋阴养血、补中气、开胃、利尿的作用，是妇女产后食疗滋补的必选食物。

平鱼

概述平鱼，学名鲳，是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。平鱼的食疗功效平鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。不要和羊肉同食。

青虾

概述青虾又称河虾、沼虾，是一种广泛分布于淡水水域的主要经济虾类，它营养丰富，肉嫩味美，是一种深受人们喜爱的名贵水产品。适宜中老年人缺钙所致的小腿抽筋者食用；患过敏性鼻炎、支气管炎、反复发作性过敏性皮炎的人不宜吃虾；有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；

虾仁

虾仁适合的人群一般人群均可食用1.中老年人、孕妇、心血管病患者、肾虚阳痿、男性不育症、腰脚无力之人尤其适合食用；如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。

蚬子

50克蚬子的营养价值1.蚬含有蛋白质、多种维生素和钙、磷、铁、硒等人体所需的营养物质；蚬子适合的人群一般人均可食用1.适宜目黄、湿毒脚气、消渴、以及疔疮痈肿之人食用，适宜夏秋大热季节食用；2.蚬肉性大凉，平素脾胃虚寒、肾虚滑精者忌食；可清热、利湿、解毒、治消渴、黄疸、湿毒脚气、疔疮痈肿、饮食中毒等。

小龙虾

概述小龙虾学名克原氏螯虾，也可以叫做红螯虾或者淡水小龙虾。虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。

蟹肉

概述蟹乃食中珍味，素有“一盘蟹，顶桌菜”的民谚。蟹肉适合的人群一般人群均可食用1.适宜跌打损伤，筋断骨碎，瘀血肿痛之人食用；有清热解毒、补骨添髓、养筋活血，利肢节，滋肝阴，充胃液之功效；与蟹肉相克的食物螃蟹不可与柿子、橙子、荆芥、枣、梨、蜂蜜、石榴、香瓜、花生同食；吃螃蟹不可饮用冷饮，会导致腹泻。

江米酒

概述江米酒，又称作糯米酒、甜酒、酒酿、醪糟，是我国的特产之一。每升米酒中赖氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出数倍，为世界上其它营养酒类中所罕见的，因此人们称其为“液体蛋糕”；3.江米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人，孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。可用于治疗胸痹、风湿冷痛、筋脉挛急等症。

米饭

一味米饭，与五味调配，几乎可以供给全身所需营养。糙米饭中的矿物质、膳食纤维、B族维生素(特别是维生素B1)含量都较精米米饭中的要高，但米饭中的赖氨酸含量较低。有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。与米饭相克的食物大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。

香米

概述香米又名香禾米、香稻，西汉时已有种植。2.米粥具有补脾、和胃、清肺功效。大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，被誉为“粮中珍品”。与香米相克的食物唐 孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

鹅蛋

鹅蛋的食用量每天一个鹅蛋的营养价值1.鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等；5.鹅蛋中的维生素也很丰富，蛋黄中有丰富的维生素Ａ、Ｄ、Ｅ、核黄素和硫胺素，蛋白中的维生素以核黄素和尼克酸居多，这些维生素也是人体所必须的维生素。2.不适合内脏损伤患者食用。

鸡蛋黄粉

2.正常食用蛋黄粉不会导致胆固醇超标：因为蛋黄粉中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪颗粒变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇，而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酰胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力；

鸡蛋清

这是因为它含有丰富的蛋白质和少量醋酸，蛋白质可以增强皮肤的润滑作用，醋酸可以保护皮肤的微酸性，以防细菌感染。婴儿不宜吃鸡蛋清。鸡蛋清的食疗功效鸡蛋清性微寒而气清，能易经补气，润肺利咽，清热解毒，补充优质蛋白质，护肤，美容，有助于延缓衰老。与鸡蛋清相克的食物鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

松花蛋

概述松花蛋也叫皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋或泥蛋等，是用石灰等原料腌制后的蛋类食品，因蛋白中常有松针状的结晶或花纹而得名。松花蛋的别名皮蛋、变蛋、彩蛋、碱蛋、泥蛋松花蛋的营养价值松花蛋较鸭蛋含更多矿物质，脂肪和总热量却稍有下降，它能刺激消化器官，增进食欲，促进营养的消化吸收，中和胃酸，清凉，降压。

鸭蛋

概述鸭蛋Duckegg，营养丰富，可与鸡蛋媲美，鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质。2.凡脾阳不足，寒湿下痢，以及食后气滞痞闷者忌食；高血压病、高脂血症、动脉硬化及脂肪肝者亦忌。入肺、脾经；有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤的功效；