切制

切制

切药根据药材特点，分把切与单切两种。由于各种药物的性质大不相同，又各有其特点，现将不同性质的药物及干燥方法，归纳分述如下：粘性类：粘性类的药物如天冬、玉竹等含有粘性液质，这类药物片子不易干燥、极易发粘，如用微火焙烘，原汁不断外渗，会降低质量，故宜用中火烘焙，促使外皮迅速硬结，内部所含原汁不向外渗。

中药炮制

中药炮制理论：中药炮制的理论，历代本草都有一定的解说，如酒制提升，姜制温散，入盐走肾，用醋止痛，乳制润枯生血，蜜制润燥益元。据近代研究证明，大黄泻下的主要成分为结合性蒽醌，其游离蒽醌泻下作用较弱，但具有抗茵消炎作用，而大黄鞣质则为收敛止泻成分。火制：（1）炒：有炒黄、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。

药材炮制通则

药材炮制系指将药材通过净制、切制或炮炙操作，制成一定规格的饮片，以适应医疗要求及调配、制剂的需要，保证用药安全和有效。9.酒制包括酒炙、酒炖、酒蒸等。盐炙取净药材，加盐水拌匀，闷透，置锅内（个别药物则先将净药材放锅内，边拌炒边加盐水），以文火加热，炒至规定的程度时，取出，放凉。

2010年版药典一部附录Ⅱ

《中华人民共和国药典》2010年版一部附录Ⅱ附录ⅡA药材和饮片取样法：药材和饮片取样法系指供检验用药材或饮片样品的取样方法。图1目镜测微尺2．载物台测微尺：在特制的载玻片中央粘贴一刻有精细尺度的圆形玻片。取待炮炙品，加姜汁拌匀，置锅内，用文火炒至姜汁被吸尽，或至规定的程度时，取出，晾干。

治削

治削中药学术语。指一种药物炮制类型。出《金匮玉函经》。又称整洁选治。指以手工或工具修整药材，达到去除杂质、非药用部分和作用不一致部分，并加工药材形态。纯净方法有挑、捡、筛、（^颠）、刷、刮、挖、撞等，主要是去除杂质和非药用部分。粉碎方法有捣、碾、研、磨、镑、锉等。切制方法有切、铡等。

水制法

药材用水或液体辅料处理的方法称为水制法。药材经过洗涤，达到清洁纯净，吸水变软，便于切制和改变性能的目的，如红柴胡、香薷、车前草、蒲公英、马齿苋、陈皮、蚯蚓、鱼腥草、白花蛇舌草、半边莲、铁苋菜、虫退、海藻、昆布、土鳖、蜂房等。2次，以辅助水洗时吸水的不足。如海螵蛸、半夏、南星、川乌、草乌、附子等。

茯苓

茯苓具有利水渗湿，健脾和胃，宁心安神的功效，治小便不利，水肿胀满，痰饮咳嗽，食少脘闷，大便泄泻，眩晕，心悸，失眠、梦遗、自浊、小便余沥、带下。茯苓的化学成分：茯苓含茯苓酸（pachymicacid）、块苓酸（tumulosicacid）、齿孔酸（eburicoicacid）、松苓酸（pinicolicacid）、松苓新酸、茯苓聚糖（pachyman）等。

清炒法

降低毒性或副作用：如牵牛子有小毒，炒后可以降低毒性，同时缓和峻泻作用。增强或产生止血作用：某些药本身就有凉血止血作用，炒炭后作用增强，如地榆、槐花、茜草等。炒焦：炒焦是将净选或切制后的药物，置炒制容器内，用中火或武火加热，炒至药物表面呈焦黄或焦褐色，内部颜色加深，并具有焦香气味。

蜜炙法

蜜炙法是指用炼蜜与净选或切制合格的药物拌合加热炒至不粘手，呈深黄色带光泽的炮制方法。例如蜜炙甘草、黄芪。

蜜饯西瓜皮

蜜饯西瓜皮工艺流程选料→淘洗→去皮→切制→漂洗→煮制→糖渍→烘制→再糖渍→干燥→包装→成品蜜饯西瓜皮制作方法1.选料：选用皮肉厚，干净的新鲜西瓜皮。4.煮制：取白砂糖入锅加入清水，煮沸溶化配成浓度为波美22度的糖液，再加入3％的葡萄糖，用文火烧开撇去浮沫，把切好的瓜条倒入，上下翻搅使其吸糖均匀。

紫贝齿

概述：紫贝齿为宝贝科动物蛇首眼球贝Erosaria（Ravitrona）caputserpentis（L.紫贝齿的炮制方法：净制：除去杂质，洗净（《药典85》）。紫贝齿的功能主治：紫贝齿为眼科常用平肝熄风药，具有平肝安神，退翳明目的功效：（1）用于目赤肿痛，黑睛生翳及头晕头痛等。（2）紫贝齿外用与龙脑、珍珠粉配伍可治花翳白陷。

水火共制法

水火共制法是中药炮制的一种方法。如地黄、黄精等。3寸，或水面距离瓮子底格3～如大黄、豨莶草、五味子、枣皮、乌梅。本法可分醋煮、豆腐煮、精提三种。操作方法：将药物处理后，用适量醋拌匀，或用等量醋置锅内，加平面水或宽水煎煮，经常翻动，使其受热均匀，煮至醋水基本吸尽取出，如延胡索、大戟、莪术。

润

润（moistening）为中药炮制方法。指通过浸、洗、淋、泡等使药材软化以便切制的方法。

浸润

浸润（immersion）为中药炮制方法。指用清水浸渍药材，多润少泡，令其湿润软化，以便切制的润法。

淋润

淋润（showeringmoistening）为中药炮制方法。指用清水浇淋药材，使其清洁和湿润软化，以便切制的润法。

泡润

泡润（soakingmoistening）为中药炮制方法。指用液体浸泡药材，使其软化，以便切制的润法。

中药材生产质量管理规范（试行）

第四章栽培与养殖管理第一节药用植物栽培管理第十一条根据药用植物生长发育要求，确定栽培适宜区域，并制定相应的种植规程。第四十一条质量管理部门的主要职责：（一）负责环境监测、卫生管理；检验项目应至少包括药材性状与鉴别、杂质、水分、灰分与酸不溶性灰分、浸出物、指标性成分或有效成分含量。

紫河车

紫河车的功效与主治：紫河车具有补气，养血，温肾，益精的功效，治虚损瘦弱，劳热骨蒸，咳喘，咯血，自汗，盗汗，遗精，阳痿，不孕，月经不调，乳少，神经衰弱，白细胞减少症，再生障碍性贫血。功能与主治：温肾补精，益气养血。用于虚劳羸瘦，阳痿遗精，不孕少乳，久咳虚喘，骨蒸劳嗽，面色萎黄，食少气短。3g,研末吞服。

三类分类法

三类分类法是按《中华人民共和国药典》之炮制通则采取的分类法。即“净制、切制、炮炙”。

走味

走味是指干燥后的饮片失去了药材原有的气味，系药材软化的时间太长，或切制后的饮片干燥不及时，或干燥方法选用不当或贮藏不当等所致。

盐炙法

概述：将净选或切制后的药物，加入一定量食盐水溶液拌炒的炮制方法称为盐炙法。缓和药物辛燥之性：如补骨脂、益智仁等药辛温而燥，容易伤阴，盐炙后可拮抗辛燥之性，并能增强补肾固精的功效。盐炙的操作：将食盐用清水溶解澄清，把药物拌匀稍闷，待盐水被吸尽，晾至微干，炒至微黑为度；

醋炙法

醋炙法是将净选或切制后的药物，加入～定量米醋拌炒的方法。

掉边与炸心

掉边指药材切断后，饮片的外层与内层相脱离，形成圆圈和圆芯两部分。炸心指药材切制时，其髓芯随刀具向下用力而破碎。二者均系药材软化时，浸泡或闷润不当，内外软硬度不同所致。例如郁金、桂枝、白芍、泽泻等。

大蓟炭

概述：大蓟炭为大蓟的炮制品。大蓟的性味归经：大蓟味甘、苦，性凉。1.治衄血，吐血，咯血，尿血，便血，月经过多，崩漏，乳痈，肠痈，高血压，肺结核。如用鲜大蓟根洗净捣汁，加热水炖1小时，饭前服，治热结血淋（《福建民间草药》）；治心热吐血及衄血、崩中下血，均可用本品捣后绞取汁内服（《太平圣惠方》）。