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食医心鉴
《食医心鉴》为中医食疗著作。唐·昝殷撰。约成书于9世纪中期。原书宋代后失传。今本系日人从《医方类聚》中辑出者。共一卷，内容有治疗中风、诸气、心腹冷痛等16类，计211方，其中也包括了以药物煮粥、制茶、作酒饮用的药方。现有1924年东方学会排印本。
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地黄粥
《寿亲养老新书》卷四:地黄粥：处方：生地黄150克（捣，绞取汁60毫升）生姜（捣，绞取汁40毫升）粳米（净淘）100克功能主治：主产后恶露不行。用法用量：取汁去滓，作粥，候粥半熟，即以绵裹椒100粒，生姜1片投粥中，候熟出之，再以羊肾1具（去脂膜），细切如韭叶大，入粥中同煮熟，加盐适量食之。滋阴润肺。
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冬麻子粥
《圣惠》卷九十六:冬麻子粥：处方：冬麻子2合，葵子1合，米3合。功能主治：五淋，小便涩少疼痛。用法用量：以冬麻子汁煮粥，着葱白熟煮食之。摘录：《医方类聚》卷一三三引《食医心鉴》《圣惠》卷九十七：组成：冬麻子1合（以水研取汁3升），薏苡仁1合（捣碎），粳米2合。功效：益气健脾，利小便。
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干葛粥
处方：干葛1两。功能主治：小儿风热呕吐，壮热头痛，惊悸夜啼。用法用量：以水1升半，煎取汁，去滓，下米1合，煮粥食之。摘录：《医方类聚》卷二六六引《食医心鉴》
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鹘突羹
处方：鲫鱼半斤。功能主治：脾胃气冷，不能下食，虚弱乏力。用法用量：将鱼细切作鲙，沸豉汁热投之，着胡椒、干姜、莳萝、橘皮（为末）。空心食之。摘录：《证类本草》卷十四引《食医心鉴》
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桂心粥
《养老奉亲》:桂心粥：处方：桂心（末）1两，粳米4合（淘研）。功能主治：破冷气。主老人噎病，心痛闷，膈气结，饮食不下。摘录：《养老奉亲》《医方类聚》卷一○六引《食医心鉴》：方名：桂心粥组成：桂心4分，茯苓6分，桑白皮12分。用法用量：以水2升，煎取1升半，去滓，量事著米煮粥食之。制备方法：上锉细。
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诃黎勒茶
处方：诃黎勒1两（去核）。功能主治：下气消食。主诸气。用法用量：上以水1升，先煎2-3沸，然后下诃子更煎3-5沸，作茶色，入少盐啜之。摘录：《医方类聚》卷八十九引《食医心鉴》
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虎胫骨浸酒
处方：虎胫骨2斤（炙黄，锉），牛膝2两，芍药3两，防风4两，桂1两。制法：上锉，以生绢袋盛。浸于2斗酒内3两宿。功能主治：风毒在骨节，疼痛不可忍。注意：忌牛肉、生葱。摘录：《医方类聚》卷二十四引《食医心鉴》
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槐叶茶
别名：槐芽茶处方：嫩槐叶1斤（蒸）。制法：如造茶法，为末。功能主治：明目。主野鸡痔下血，肠风。兼疗诸风。摘录：方出《证类本草》卷十二引《食医心鉴》，名见《医方类聚》卷二十四
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鸡子粥
处方：鸡子1枚，米1合。功能主治：小儿下痢不止，瘦弱。用法用量：煮米作粥，临熟，破鸡子相和，熟食之。摘录：《医方类聚》卷二五二引《食医心鉴》
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鲫鱼粥
《圣惠》卷九十七:鲫鱼粥：处方：鲫鱼肉1斤，粟米3合（别煮粥）。功能主治：产后赤白痢，脐下痛，不下食。功能主治：和脏腑。主老人赤白痢，刺痛，不多食，痿瘦。用法用量：上相和煮作粥，下五味，椒、酱、葱调和。摘录：《养老奉亲》《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》：方名：鲫鱼粥组成：鲫鱼1斤半，红米3合。
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牛蒡粥
处方：牛蒡根30克（或牛蒡子打碎20克）粳米60克白糖适量制法：将牛蒡根煎汁去渣取汁100克；功能主治：疏风散热，宣肺透疹，解毒消肿。适用于腮腺炎、咽喉炎、扁桃体炎以及麻疹透发不快。注意：小儿气虚、腹泻者慎用。主治：疮肿，小儿心脏积热，烦躁恍惚。制备方法：净洗，煮令烂，于盆中研令细，去筋脉，汁中即下米煮粥。
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苍耳叶羮
《医方类聚》卷一八四引《食医心鉴》:苍耳叶羮：处方：苍耳叶1斤（嫩者），米2合。功能主治：五痔下血。用法用量：于豉汁中和米煮作羮，着盐椒、葱白，空心食之。用法用量：苍耳羮（《医统》卷八十七）。主治：中风，头痛湿痹，四肢拘挛痛。用豉1合，水2大盏半，煎豉取汁1盏半，入苍耳及五味，调和作羮，入酥食之。
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丹鸡索饼
别名：丹雄鸡肉索饼、鸡肉索饼处方：丹雄鸡1只（治如食，作臛），面1斤。制法：上搜面作饼。功能主治：养胎脏。主胎漏下血，心烦口干。用法用量：丹雄鸡肉索饼(《圣惠》卷九十七)、鸡肉索饼(《寿亲养老》卷四)。摘录：《医方类聚》卷二二七引《食医心鉴》
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石英磁石浸酒
名见《医方类聚》卷二十四引《食医心鉴》：组成：白石英5大两（泽州者），磁石5大两（无毛，连针多者10两亦得）。手足痹弱，不可持物，行动无力，及耳聋肾脏虚损。加减：欲加牛膝、丹参、杜仲，生地黄、吴茱萸、黄耆等药者，各自量冷热及所患，并随所有者加之，仍随所加有忌者即禁之，余者无忌。
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羊肉腤（月替？？）
《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》：组成：羊肉1斤。主治：产后虚羸无力，腹肚冷，血气不调，及伤风头疼。用法用量：如常法调和作腤（月替？？）食之，煮羹亦得。制备方法：上切。
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苏粥
概述：苏粥出《养老奉亲》。为《医方类聚》卷一三三引《食医心鉴》“苏浆水粥”之异名。别名：酥浆水粥、苏粥组成：土苏1两，米3合，浆水3升。主治：五淋小便不通，闭妨。用法用量：以浆水煮作粥，下苏，适寒温食之。附注：酥浆水粥（《太平圣惠方》卷九十六）、苏粥（《养老奉亲》）。
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郁李仁粥
主治：小儿水气，腹肚虚胀，头面浮肿，小便不利。方出《证类本草》卷十四引《韦宙独行方》，名见《养老奉亲》：方名：郁李仁粥组成：郁李仁12分（捣碎，水研取汁），薏苡仁（捣碎如粟米）3合。《医方类聚》卷二四七引《食医心鉴》：方名：郁李仁粥组成：郁李仁4分。功效：润肠通便，利水消肿。大便不通。
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青头鸭羹
《医方类聚》卷一三三引《食医心鉴》：方名：青头鸭羹组成：青头鸭1只（治如食），萝卜根4两，冬瓜4两，葱白4两。主治：小便涩少疼痛。用法用量：上如常法羹煮，盐、醋调和，空心食，白煮亦佳。
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猪肝羹
《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》：方名：猪肝羹组成：猪肝1具（切），红米1合。用法用量：上加葱白、盐、豉等，以肝如常法作羹食。《圣惠》卷九十七：方名：猪肝羹组成：猪肝1具，粟米1合。主治：妇女产后乳不下，闭闷妨痛。
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野驼脂酒
《医方类聚》卷二十四引《食医心鉴》：方名：野驼脂酒组成：野驼脂1升（炼熟，滤去滓）。主治：风湿痹顽，五缓六急。用法用量：每日空心暖酒1盏，入野驼脂半两许，调下半匙，和服之。1日2次。制备方法：上炼滤。
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紫苏子粥
《医方类聚》卷九十四引《食医心鉴》：方名：紫苏子粥组成：紫苏子半升（水淘，研，以水2升，滤取汁），米3合。主治：冷气心腹胀满，不能下食。用法用量：以紫苏汁和米煮粥，著盐、豉，空心食之。
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蒲桃煎
《医方类聚》卷一三三引《食医心鉴》：方名：蒲桃煎组成：蒲桃（绞取汁）5合，藕汁5合，生地黄汁5合，蜜5合。主治：热淋，小便涩少，碜痛滴血。用法用量：上相和，煎如稀饧，食前服2-3合，日再服。
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酿猪肚
《圣惠》卷九十七：方名：酿猪肚组成：饙猪肚1枚（净洗，去脂），杏仁1两（去皮尖，研），人参1两（去芦头），白茯苓1两，陈橘皮半两（汤浸，去白瓤，焙），干姜1分（炮裂），芜荑1分，汉椒1分（去目及闭口者，微炒去汗），莳萝1分，胡椒1分，黄牛酥1两，大枣21枚（去核，切），糯米5合（淘，看肚大小临时加减）。
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昝殷
昝殷唐代妇产科学家。精医理，官至随军节度、医学博士，于宣宗大中（847-860年）年间收集有关经闭、带下、妊娠、坐月、难产、产后诸证之医方，编成《产宝》三卷。公元897年，周颋补益并序，现传本作《经效产宝》三卷，为我国现存最早之妇产科专书，另有《医方类聚》辑本。
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羊肺羹
《寿亲养老新书》卷四方之羊肺羹：处方：羊肺1具（细切）羊肉120克（细切）功能主治：治下焦虚冷，小便频数。附注：羊肉羹（《医学入门》卷三）。羊肺味甘性平，养肺润燥，补肺气，通调水道。从本羹配羊肉来看，可见他所治之症，除肺气虚外，还兼有肾阳不足，临床可见腰膝酸软、畏寒肢冷、尿色清白等症状。
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秤锤酒
处方：铁秤锤1枚（斧头铁杵亦得），酒1升。功能主治：产后血瘕，儿枕痛。用法用量：烧秤锤令赤，投酒中，良久去锤，量力服。摘录：《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》
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高良姜粥
《圣惠》卷九十七:高良姜粥：处方：高良姜3两（锉），羊脊骨1具（捶碎）。功能主治：脾胃冷气，虚劳羸瘦，不能下食。霍乱，吐利腹痛。摘录：《医方类聚》卷九十四引《食医心鉴》《圣惠》卷九十六：方名：高良姜粥组成：高良姜半两（锉），粳米2合，陈橘皮半分（汤浸，去白瓤，末）。煎取1升半汁），青粱米4合（研淘）。
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鲫鱼脍
《医方类聚》卷二三八引《食医心鉴》:鲫鱼脍：处方：鲫鱼1斤（作脍），莳萝1分，橘皮1分，芜荑1分，干姜1分，胡椒1分（作末）。功能主治：产后赤白痢，脐肚痛，不下食。用法用量：上以脍投热豉汁中良久，下诸末，调和食之。用法用量：上先将鱼切作薄片，以蒜、齑、椒、姜、盐拌和食之，不用别物兼食。
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浆水粥
处方：白米2合。功能主治：小儿夜啼，小便不通，肚痛。用法用量：上以浆水煮白米作稀粥，临熟下葱白，和匀食之。摘录：《医方类聚》卷二六一引《食医心鉴》
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巨胜酒
别名：巨胜浸酒处方：巨胜3升（炒），薏苡仁1升，生干地黄半升（切）。功能主治：风虚湿痹，脚膝无力，筋挛急痛，老人风虚痹弱，四肢无力，腰膝疼痛者。用法用量：巨胜浸酒（《圣济总录》卷二十）。摘录：《医方类聚》卷二十四引《食医心鉴》
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鳢鱼脍
处方：鳢鱼不限多少。功能主治：痔下血不止，肛肠疼痛。用法用量：切作脍。以蒜齑食之。摘录：《医方类聚》卷一八四引《食医心鉴》
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竹沥粥
处方：淡竹沥180毫升粟米150克功能主治：治妊娠烦闷。用法用量：以水煮粟米成粥，临熟下竹沥再煎，令稀稠适度，温服。摘录：《寿亲养老新书》卷四《医方类聚》卷二二七引《食医心鉴》：组成：粟米3合。功效：清热、化痰、开窍。主治：子烦。用法用量：上煮粥，临熟下淡竹沥3合，搅令匀，空心食之。
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青梁子米粥
《医方类聚》卷一三三引《食医心鉴》：方名：青梁子米粥组成：青粱米1升，葱白（切）1升。主治：小便涩少，尿引茎中痛。用法用量：上于豆豉中煮作粥，食之。
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猪心羹
《证类本草》卷十八引《食医心鉴》：方名：猪心羹组成：猪心1枚（切）。主治：产后中风，血惊邪，忧悸气逆。用法用量：于豉汁中煮，五味掺调，和食之。《圣惠》卷九十六：方名：猪心羹组成：猪心1枚（细切），枸杞菜半斤（切），葱白5茎（切）。主治：风邪癫痫，忧恚虚悸，及产后中风痫恍惚。
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小豆叶羹
方出《证类本草》卷二十五引《食医心鉴》，名见《圣惠》卷九十六：方名：小豆叶羹组成：小豆叶1斤。主治：小便数。用法用量：于鼓汁中煮，调和作羹食之；煮粥亦佳。
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萹竹叶羹
《医方类聚》卷一八四引《食医心鉴》：方名：萹竹叶羹组成：萹竹叶半斤。主治：痔疾下血。用法用量：于沸汤中煮作羹，着盐、椒、葱白调和，空心食下。制备方法：上切。
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白树鸡粥
处方：白树鸡3两（洗泽，细切，一名白木耳），米3合，薤白5合（切）。功能主治：肠滑，赤白下痢。用法用量：上相和于豉汁中，煮作粥，空心食之。摘录：《医方类聚》卷一四一引《食医心鉴》
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凫葵粥
处方：凫葵2斤，米半升。功能主治：利小便。主热淋。用法用量：上于豉汁中煮作粥。空心食之。摘录：《食医心鉴》
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葛粉索饼
《圣惠》卷九十六:葛粉索饼：别名：葛粉羹处方：葛粉4两，荆芥1握，香豉2合。功能主治：中风。心脾热，言语謇涩，精神昏愦。用法用量：葛粉羹（《饮膳正要》卷二）。摘录：《圣惠》卷九十六《医方类聚》卷二十四引《食医心鉴》：方名：葛粉索饼组成：葛粉4两，荆芥1握。于荆芥汁中食之。
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葛粉汤
处方：葛粉2两。功能主治：小儿壮热，呕吐不下食。用法用量：上以水3合相和，调粉于铜沙罗中令遍，沸汤中煮熟食之。摘录：《医方类聚》卷二六六引《食医心鉴》
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黄雌鸡索饼
别名：黄雌鸡臛索饼处方：黄雌鸡随多少（炒，作臛）、面半斤，桂末1分，茯苓末1两。功能主治：五噎。饮食不下，喉中妨塞，瘦弱无力。用法用量：黄雌鸡臛索饼（《圣惠》卷九十六）。摘录：《医方类聚》卷一○六引《食医心鉴》
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黄雌鸡粥
《圣惠》卷九十七:黄雌鸡粥：处方：黄雌鸡1只（未周年者，治之如法，以水1斗，煮取汁5升），杏仁10枚（汤浸，去皮尖双仁），熟干地黄3两（锉碎，与杏仁同研，用酒3合，研绞取汁），粳米3合。功能主治：益气，壮筋骨，补肾气。虚损，膀胱积冷。功能主治：膀胱虚冷，小便数不禁。主治：消渴口干，小便数。
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鸡肠菜羹
处方：鸡肠草1斤。功能主治：小便数。用法用量：上于豉汁中煮，调和作羹食之；作粥亦得。摘录：方出《证类本草》卷二十九引《食医心鉴》，名见《医方类聚》卷一三六
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糯米阿胶粥
处方：阿胶30克糯米100克红糖适量制法：先将糯米煮粥，待粥将熟时，放入捣碎的阿胶，边煮边搅匀，稍煮二三沸加入红糖即可。功能主治：滋阴补虚，养血止血，安胎，益肺。适用于功能失调性子宫出血及血虚、咯血、大便出血等。注意：连续服用可有胸满气闷之感觉，故宜间断服用。脾胃虚弱者不宜多用。主治：妊娠，胎动不安。
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生芦根粥
20克粳米100克生姜2片制法：取鲜芦根洗净，切成小段，与竹茹同煎取汁，去渣，入粳米同煮粥，粥欲熟时加入生姜，稍煮即可（煮粥宜稀薄）。适用于妇女妊娠阻以及一切高热引起的口渴心烦、胃热呕吐或呃逆不止等症。摘录：《食医心鉴》《医方类聚》卷二四四引《食医心鉴》：组成：生芦根1两（净洗），红米1合。
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黍米粥
处方：黍米40克（净淘）阿胶30克（炙，为末）功能主治：治年老体弱，下痢不止，日渐黄瘦无力，纳食减少。用法用量：煮粥，临熟下胶末调和。《医方类聚》卷二五二引《食医心鉴》：方名：黍米粥组成：黍米1合，鸡子1枚，蜡1分（细切）。主治：诸痢不愈。用法用量：煮黍米作稀粥，临熟入阿胶、蜡、羊脂，搅令消，空腹食之。
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杏仁粥
方出《证类本草》卷二十三引《食医心鉴》，名见《医方类聚》卷一八四：组成：杏仁1两（去皮尖）。五痔下血不止。《圣济总录》卷一八八：方名：杏仁粥组成：杏仁1两（汤浸，去皮尖双仁，细研后，入黄牛乳3合，搅和，滤取汁），大枣（去核）7枚，桑根白皮（锉）1两，人参1两，生姜（切片）半两，粳米（净洗）3合。
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薏苡仁粥
处方：薏苡仁30克粳米60克制法：将薏苡仁、粳米共同煮粥。功能主治：利湿，清热。摘录：《老老恒言》《医方类聚》卷二十四引《食医心鉴》：方名：薏苡仁粥组成：葱白1握，蔢诃1握，牛蒡根（切）5合，豉3合，薏苡仁（捣）3合。头痛心烦，苦不下食，手足无力，筋骨疼痛，口面，言语不正。筋脉挛急，不可屈伸，及风湿等。
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猪蹄粥
15克粳米100克葱白2茎制法：先把猪蹄煎取浓汤，再煎通草、漏芦取汁，然后，用猪蹄汤和药汁同粳米煮粥，待粥将熟时，放入葱白稍煮即可。功能主治：通乳汁，利血脉。摘录：《寿亲养老新书》方出《外台》卷三十四引《广济》，名见《圣济总录》卷一九○：方名：猪蹄粥组成：母猪蹄4枚，土瓜根3两，通草3两，漏芦3两。