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老老恒言
《老老恒言》为养生类著作。同时重视调摄脾胃，认为“古人养老调脾之法，服食即当药饵”，故而把饮食调摄、起居调摄与调理脾胃联系起来，提出一系列保养方法。全书所列粥谱一百方，多数采自其他方书，曹氏自己又创制十四方加入，并按药物气味不同，分为上中下三品，对于老年养生防病有重要参考价值。
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海参粥
处方：海参适量。功能主治：温下元，滋肾补阴。益精，养血。主痿。精血亏损，体质虚弱，性机能减退，遗精，肾虚尿频。用法用量：先将海参煮烂，细切，入米，加五味。摘录：《老老恒言》卷五
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菊花粥
处方：菊花（去蒂，晒干，磨粉）。功能主治：散风热，清肝火，降血压。主用法用量：煮粥，和入上药。注意：可供早晚餐温热服食，尤以夏季食用为好。平素脾虚便溏的老人忌服。摘录：《老老恒言》卷五
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莱菔粥
处方：莱菔。功能主治：宽中下气，消食去痰，止嗽止痢，制面毒。主消渴。用法用量：生捣汁，煮粥食。摘录：《老老恒言》卷五
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莱菔子粥
《老老恒言》:莱菔子粥：处方：莱菔子末15克粳米100克制法：将莱菔子与粳米同煮为粥。功能主治：化痰平喘，行气消食。用法用量：早晚餐，温热食。摘录：《老老恒言》《寿世青编》卷下：方名：莱菔子粥组成：莱菔子3合。主治：老年慢性气管炎，肺气肿，咳嗽多痰，胸闷气喘，不思饮食，嗳气腹胀。
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莲实粥
别名：莲子粥处方：嫩莲实半两（去皮，细切），粳米3合。功能主治：健脾和中，益神固精。益耳目聪明，补中强志。主用法用量：莲子粥（《饮膳正要》卷二）。本方方名，《老老恒言》引作“莲肉粥”。
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龙眼肉粥
处方：龙眼肉15g，红枣3-5枚，粳米2两。功能主治：养心安神，健脾补血。主心血不足之心悸、心慌、失眠、健忘、贫血，脾虚腹泻，浮肿，体质虚羸，以及神经衰弱，自汗盗汗。注意：龙眼粥每次用量不宜过大，根据各人食量，每天早晚可各服1-2饭碗，并须热服，量过了会引起中满气壅。凡风寒感冒，恶寒发热，或舌苔厚腻者忌用。
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枇杷叶粥
《老老恒言》:枇杷叶粥：处方：枇杷叶10～功能主治：清肺化痰，止咳降气。适用于急性气管炎、大叶性肺炎、衄血以及胃热呕吐呃逆等症。用法用量：每日早晚温热服之，3～主治：肺热咳嗽，咳吐黄色脓性痰，或咳血、衄血，以及胃热呕吐、呃逆。用药禁忌：对感受寒凉引起的咳嗽、呕吐患者，不宜选用。
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砂仁粥
再将大米淘洗后，放入小锅内，加水适量，如常法煮粥，待粥将熟时，调入砂仁末，稍煮即可。功能主治：健脾胃，助消化。功效：醒脾胃，通滞气，散寒饮，温肝肾。主治：呕吐，腹中虚痛，上气咳逆，胀痞。脾胃虚寒性腹痛泻痢，消化不良，脘腹肿满，食欲不振，气逆呕吐。用法用量：先以粳米煮粥，待粥成后，调入砂仁细末服。
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薏苡仁粥
处方：薏苡仁30克粳米60克制法：将薏苡仁、粳米共同煮粥。功能主治：利湿，清热。摘录：《老老恒言》《医方类聚》卷二十四引《食医心鉴》：方名：薏苡仁粥组成：葱白1握，蔢诃1握，牛蒡根（切）5合，豉3合，薏苡仁（捣）3合。头痛心烦，苦不下食，手足无力，筋骨疼痛，口面，言语不正。筋脉挛急，不可屈伸，及风湿等。
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枳椇粥
《老老恒言》卷五：方名：枳椇粥组成：枳椇子。功效：除烦清热，解酒毒，解烦渴。主治：醉酒，烦热，口渴。用法用量：煮粥，醉后次早空腹食之。附注：枳椇子10～60g，先将枳椇子煎取浓汁，去滓，入粳米煮为稀粥。
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藕粥
《老老恒言》卷五：方名：藕粥组成：藕。功效：健脾止泄，开胃消食，散留血；久服令人心欢。主治：热渴。年老虚弱，食欲不佳，大便溏薄，热病后口干烦渴。用法用量：切片，煮粥。