味甘

梁王茶

出处：出自《云南中草药》。拼音名：LiánɡWánɡChá英文名：all-grassorrootofDelavayFalsepanax,DelavayFalsepanax别名：金刚散、山槟榔、良旺茶、宝金刚、金刚树、白鸡骨头树、香棍、兰花、小牛角兰来源：药材基源：为五加科植物掌叶梁王茶的树皮或叶。性味：味甘；2.《昆明民间常用草药》：清热消炎，生津止泻。

猕猴桃

叶互生，营养枝上的阔卵圆形至椭圆形；子房上位。6月，果期8～猕猴桃的性味性寒，味甘、酸。用于烦热、消渴、黄疸、石淋、痔疮。2.脾虚便溏者、风寒感冒、疟疾、寒湿痢、慢性胃炎、痛经、闭经、小儿腹泻者不宜食用。3.需要通过食物补充维生素C的时候，猕猴桃应该是首选的水果；有清热生津，健脾止泻，止渴利尿的功效；

刺梨

刺梨为蔷薇科植物缫丝花的果实，又名茨梨、木梨子，是滋补健身的营养珍果。刺梨的食疗功效梨味甘微酸、性凉，入肺、胃经；具有生津，润燥，清热，化痰，解酒的作用；用于热病伤阴或阴虚所致的干咳、口渴、便秘等症，也可用于内热所致的烦渴、咳喘、痰黄等症。多分枝，遍体具短刺，刺成对生于叶之基部。

鹧鸪

飞羽暗褐，具白色横斑，最内侧飞羽与肩羽同。尾下覆羽棕色。民间把鹧鸪作为健脾消疳积的良药，治疗小儿厌食、消瘦、发育不良效果显著。本动物的脚（鹧鸪脚）、血（鹧鸪血）、脂肪（鹧鸪脂）亦供药用，各详专条。性味①《唐本草》："味甘，温，无毒。"归经《本草求真》："入脾、胃、心。"②孟诜："能补五脏，益心力，聪明。

制象皮

滑石粉炒象皮用于金疮，溃疡久不收口及外伤出血。清代主要有制炭（《本草汇》）、煅（《外科大成》）、酥拌炙（《洞天奥旨》）、焙（《串雅外编》）等方法。象皮的性味归经：《中药炮制学》：象皮味甘、咸，性温。归心、脾经。《玉楸药解》：入足太阳膀胱经。生肌收口的六和散（《外科证治全生集》）；用于疮疡久不收口。

滑石粉炒象皮

滑石粉炒象皮用于金疮，溃疡久不收口及外伤出血。清代主要有制炭（《本草汇》）、煅（《外科大成》）、酥拌炙（《洞天奥旨》）、焙（《串雅外编》）等方法。象皮的性味归经：《中药炮制学》：象皮味甘、咸，性温。归心、脾经。《玉楸药解》：入足太阳膀胱经。生肌收口的六和散（《外科证治全生集》）；用于疮疡久不收口。

高粱

概述高粱（Sorghumvulgare），禾本科，一年生高大草本植物，原产于非洲，喜温、抗旱、耐涝，种子有红、白、褐各种颜色，有粘性变种。性味味甘；肺经功能主治健脾止泻；痰湿咳嗽；2.民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放入锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、口干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用；

莲藕

在母藕节上常分生子藕。藕身是靠近藕头的第2至第3节肥大的根状茎，是产品器官的主要部分；立叶高度逐渐增加，上升到一定高度后，又逐渐低，最后长出一片叶柄高大、粗硬、叶面宽阔的叶片，称“后把叶”，是地下茎开始结藕的标志。熟藕：熟藕性温、味甘；熟藕具有益胃健脾、养血补益、生肌、止泻功的功效；

锁阳

概述：锁阳锁阳为中药名，出《本草衍义补遗》。性味归经：锁阳味甘，性温；锁阳的功效与主治：锁阳具有补肾阳，益精血，润肠通便的功效，用于骨蒸潮热、腿膝痿弱无力、肾虚阳痿及血枯便秘。春季采挖，除去花序，切段，晒干。浸出物：照醇溶性浸出物测定法项下的热浸法（附录ⅩA）测定，用乙醇作溶剂，不得少于14.0％。

猪蹄

3.猪蹄含丰富的胶原蛋白，可促进毛皮生长，预治进行性肌营养不良症，使冠心病和脑血管病得到改善，对消化道出血、失水性休克有一定的疗效。具有补虚弱，填肾精，健腰膝等功能。①《日用本草》："味甘，微凉。"归经《本草便读》："入胃经。治妇人乳少，痈疽，疮毒。"③《纲目》："煮清汁，洗痈疽，渍热毒，消毒气，去恶肉。

白果仁

白果味甘、苦、涩，性平；白果仁的炮制方法：白果古代炮制不多，明代有去壳切碎、炒制（《增补万病回春》）、同糯米蒸（《滇南本草》）、火煨去壳用（《本草品汇精要》）。（《中华人民共和国药典》2010年版）①治支气管哮喘，慢性气管炎，白带，白浊，遗精，小便频数。炒白果仁毒性降低，常用于气逆喘咳，带下。

白果

成品性状：白果仁为扁椭圆形，一端淡棕色，另一端金黄色，断面外层黄色，胶质样，内层淡黄色或淡绿色，粉性，中间有空隙，无臭，味甘，微苦。白果的性味归经：甘、苦、涩，平，有小毒。3.银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效；主治喘咳痰多、赤白带下、小便白浊、小便频数、遗尿等症。

鲮鱼

体长约30厘米。眼侧位，眼间距宽。9个鳞片的基部具黑色斑块。生境分布分布于珠江流域及海南岛。性味①姚可成《食物本草》："味甘，无毒。"注意《本草求原》："阴虚喘嗽忌之。适宜膀胱热结，小便不利，肝硬化腹水，营养不良性水肿之人食用；有益气血，健筋骨，通小便之功效；治小便不利、热淋、膀胱结热、脾胃虚弱。

猪脬

猪脬为猪膀胱，又称小肚。性味甘咸，平。"②《本草汇言》："味甘，气平，无毒。"功能主治治遗尿。①《纲目》："治梦中遗溺，疝气坠痛，阴囊湿痒，玉茎生疮。（《千金方》）②产后遗尿：猪胞、猪肚各一个，糯米半升入脬内，更以脬入肚内，同五味煮食。（《圣济总录》甘露散）④治肾风囊痒：猪尿胞火炙，以盐、酒吃之。

地锦

《中医大辞典》·地锦：地锦为中药名，出自《本草拾遗》，为《浙江民间常用草药》记载的爬山虎之别名。①治风湿关节疼痛，偏头痛，半身不遂，痛经，产后血瘀，腹生结块。叶阔卵形，长10～①《本草拾遗》："主破老血，产后血结，妇人瘦损，不能饮食，腹中有块，淋沥不尽，赤白带下，天行心闷，并煎服之，亦浸酒。

苍耳

苍耳中毒：苍耳属菊科植物，苍耳又名菜耳、苍子棵、地葵子等，其果实、茎、叶皆人中药，药用剂量过大或误作野菜食用而致中毒。性温，味甘。3列，外列苞片小，内列苞片大，结成一个卵形、2室的硬体，外面有倒刺毛，顶有2圆锥状的尖端，小花2朵，无花冠，子房在总苞内，每室有一个，花柱线形，突出在总苞外。

鲻鱼

鲻鱼栖息于浅沿海或河口咸淡水交界处，有时亦上溯至淡水的江河中，分布很广，我国从辽宁到广东沿海均有。性味①《开宝本草》："味甘，平，无毒。"②《医林纂要》："甘咸，平。"归经《本草撮要》："入足阳明经。鲻鱼适合的人群一般人都可食用尤适宜体质虚弱，营养不良，脾胃气虚，不思饮食、小儿疳积、贫血等病症人群食用。

银鱼

银鱼的别名银条鱼、面条鱼、蛤残鱼、白饭鱼银鱼使用提示每餐约80克银鱼的营养价值银鱼属一种高蛋白低脂肪食品，对高脂血症患者食之亦宜。中医上认为其味甘性平，善补脾胃，且可宜肺、利水，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。性味《日用本草》："味甘，平，无毒。"③《医林纂要》："补肺清金，滋阴，补虚劳。

蜜枣

3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；用于治疗脾气虚所致的食少、泄泻，阴血虚所致的妇女脏躁证，病后体虚的人食用大枣也有良好的滋补作用；

菘菜

《*辞典》:菘菜：出处：《本草经集注》拼音名：SōnɡC i别名：白菜（《饮膳正要》），夏菘（《农政全书》），小白菜、江门白菜（《广州植物志》），油白菜（《苏南种子植物》）。花期春季。①崔禹锡《食经》：味甘，少冷，无毒。归经：《本草求真》：入肠、胃。治肺热咳嗽，便秘，丹毒，漆疮。（《子母秘录》）②治发背；

山楂羹

概述：山楂羹以山楂、茯苓、山药、白糖为主要原料，具有健脾止泻，消食开胃的功效，适用于脾虚泄泻，消化不良者。做法：将山楂洗净，去核取肉。可以消食导滞，尤其对肉类食物或油腻太过所致的食滞有良效。茯苓性子，味甘而淡，是健脾利水、养心安神的良药，在此羹中主要取其健脾的作用。出处：《医疗保健汤茶谱》

豇豆

豇豆是豆科豇豆属一年生草本。初生真叶为单叶，以后的真叶为三出复叶，互生。具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴的功效；顶生小叶片菱状卵形，长5-13cm，宽4-7cm，先端急尖，基部近圆形或宽楔形，两面无毛，侧生小叶稍小，斜卵形；性味味甘；或研末，6-9g。治食积腹账，白带，白浊及肾虚遗精。

海金沙草

③《四川中药志》：性寒，味甘淡，无毒。功能主治：清热解毒，利水通淋。治尿路感染，尿路结石，白浊带下，小便不利，肾炎水肿，湿热黄疸，感冒发热，咳嗽，咽喉肿痛，肠炎、痢疾，烫伤，丹毒。附方：①治热淋急痛：海金沙草阴干为末，煎生甘草场，调服二钱；（《夷坚志》）②治血淋：左转藤、小萹蓄，水煎服。

糯米

功能主治益气健脾。小穗长圆形，两侧压扁，长6-8mm，含3小花，下方两小花退化仅存极小的外稃而位于1两性小花之下；糯米的营养价值1.糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等，营养丰富，为温补强壮食品，具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；

黄瓜

Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。500克黄瓜的营养价值1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。黄瓜的食疗功效黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；功能主治黄瓜：清热利尿。

黑枣

黑枣的别名乌枣黑枣的营养价值1.枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；黑枣的食疗功效枣味甘、性平，入脾、胃经；有补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性的功效；

炒白果仁

生白果有毒，炒白果仁毒性降低，常用于气逆喘咳，带下。炒白果仁的性状：白果仁为扁椭圆形，一端淡棕色，另一端金黄色，断面外层黄色，胶质样，内层淡黄色或淡绿色，粉性，中间有空隙，无臭，味甘，微苦。入肺、肾经。（《中华人民共和国药典》2010年版）①治支气管哮喘，慢性气管炎，白带，白浊，遗精，小便频数。

凉粉草

《全国中草药汇编》:凉粉草：拼音名：Li nɡFěnCǎo别名：仙草、仙人草、仙人冻、薪草来源：唇形科凉粉草属植物凉粉草MesonachinensisBenth.的全草。叶片狭卵形或宽卵圆形，长2-5cm，宽0.8-2.8cm，先端急尖或钝，基部宽楔形或圆，边缘具锯齿，两面被细刚毛或柔毛。以叶多、黑褐色、水湿后有粘淮者为佳。性味：味甘；

泥鳅

功能主治补中益气，利尿除湿。3.大鳞泥鳅，含游离氨基酸的氮占总氮的15.2%，主要是谷氨酸（glutamicacid），赖氨酸（lysine），精氨酸（arginine），天冬氨酸（asparticacid），组氨酸（histidine），苏氨酸（threonine），甘氨酸（glycine），丙氨酸（alanine）和缬氧酸（valine）；性味味甘；肾经功能主治补益脾肾；

黄土

出处：《本草经集注》拼音名：Hu nɡTǔ别名：好土（《本草拾遗》），好黄土（《东医宝鉴》）。去瘀血，续绝伤。（《千金方》）⑥治牛马肉毒及肝毒：好土三升，水煮清，一升服。（《肘后方》）各家论述：《本草经疏》：黄土，入药治泻痢冷热赤白，腹中热毒绞结痛者，取其味甘而气和，能安和脾胃，止下血及解百毒也。

海螺

洗净晒干。肩角结节突起，在体螺层上结节成三角形，特别突出，有时呈棘状。性味味甘；附方①治目痛累年：取生螺一枚，洗之内燥，抹螺口开，以黄连一枚纳螺口中，令其螺饮黄连汁，以绵注取汁，着眦中。海螺适合的人群一般人群均可食用1.适宜黄疸，水肿，小便不通，痔疮便血，脚气，消渴，风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；

春笋枸杞炒肉丝

概述：春笋枸杞炒肉丝是一道以春笋为主材的养生菜。枸杞子用清水漂洗。功效与作用：猪肉味甘咸、性平，具有补肾养血、滋阴润燥之效；枸杞味甘性平，滋养肝肾，又可明目。三者合炒，可起到开胃通便、补益肝肾、滋阴明目的作用，尤其适用于高脂血症和糖尿病人群，可有效缓解便秘、视物模糊等症状。

雁肉

大雁又称野鹅，是鸭科雁属中的鸿雁、灰雁和豆雁等的总称。雁肉的食疗功效雁肉味甘、性平、微辛、无毒，入肺、肝、肾经；有去湿通络、活血养颜，滋阴、壮阳、抗衰老，清热解毒，益气，耐暑，助气，壮筋骨等功效。原形态1.白额雁，雄鸟体长约70cm，雌鸟较小。尾羽暗褐色，尾上覆羽前褐后白，尾下覆羽和尾侧覆羽纯白。

蚕沙

性味归经：蚕沙味甘、辛，性温；蚕沙治皮肤瘙痒，瘾疹、烂弦风眼：煎服并煎水洗。药理作用：1.抗癌及光敏作用，蚕沙中分离出的叶绿素衍生物（CPD），其中的13-羟基（13-R，S）脱镁叶绿素a和脱镁呀绿素b对体外肝癌组织培养细胞有抑制作用。3.毒性，蚕沙光每剂500mg/kg给小鼠静脉注射，以耳指数（phi;共研细末，调葱汤外敷。

秫米

第1外稃与小穗等长，具5-7脉，基内稃薄纸质，披针形，长为其2/3，第2外稃等长于第1外稃，卵圆形或圆球形，质坚硬，平滑或具细点状皱纹，成熟后，自第1外稃基部和颖分离脱落；现行，取净生秫米，置锅内用文火炒至表面黄色，微具焦斑。《灵枢经》歧伯治阳盛阴虚，夜不得瞑，半夏汤中用之，取其益阴气而利大肠也。

鹿角胶珠

鹿角胶味甘、咸，性温，归肾、肝经，具有温补肝肾，益精养血的功效，用于肝肾不足所致的腰膝酸冷，阳痿遗精，虚劳羸瘦，崩漏下血，便血尿血，阴疽肿痛。《本草汇言》：入手足少阴、厥阴经。主肾虚、精血不足、虚劳羸瘦、头晕耳鸣、腰膝酸软，阳痿滑精、宫寒不孕、胎动不安、崩漏带下、吐血、衄血、咯血、尿备、阴疽疮疡。

象皮

清代主要有制炭（《本草汇》）、煅（《外科大成》）、酥拌炙（《洞天奥旨》）、焙（《串雅外编》）等方法。生肌收口的六和散（《外科证治全生集》）；象皮的性味归经：《中药炮制学》：象皮味甘、咸，性温。（《外科全生集》象皮散）治烂孔收小者：海螵蛸、水飞龙齿、象皮（煅存性，研极细）、血竭、乳香、轻粉各等分。

天麻

性平、味甘，有息风、止痉的功能。叶退化为膜质鳞片状。10月至11月收获天麻时，选择白麻、米麻为种栽，挖开菌床，取出上层菌棒，下层菌棒不动，只挖出棒间2/3的土，两棒间放入3-4个白麻或适量米麻，覆土至与树棒平，用同法培养上层，在顶部覆土10-15cm厚，翌年10月至11月即可收获。螺纹导管、网纹导管及环纹导管直径8～

银柴胡

入肝、胃经。银柴胡具有清热凉血，退虚热的功效，治虚劳骨蒸，阴虚久疟，小儿疳热羸瘦，虚热引起的吐血、衄血、崩漏。性味性微寒，味甘。表面浅棕黄色或浅黄棕色，纵皱纹细腻明显，细支根痕多呈点状凹陷。（2）取本品粉末1g，加无水乙醇10ml，浸渍15分钟，滤过。性味与归经：甘，微寒。用于阴虚发热，骨蒸劳热，小儿疳热。

海松子

《*辞典》:海松子：出处：《开宝本草》拼音名：HǎiSōnɡZǐ别名：松子（《海药本草》），松子仁（《本草衍义》），新罗松子（《纲目》）。附方：①治风痹寒气，虚羸少气，及五脏劳伤，咳嗽吐痰，骨蒸盗汗，心神恍惚，饮食不甘，遗精滑泄：松实仁八两，麦门冬（不去心）一斤，金樱子、枸杞子各八两，熬膏，少加炼蜜收。

鲈鱼

2.鲈鱼还可治胎动不安、产生少乳等症，准妈妈和产生妇女吃鲈鱼是一种既补身、又不会造成营养过剩而导致肥胖的营养食物，是健身补血、健脾益气和益体安康的佳品；3.鲈鱼血中还有较多的铜元素，铜能维持神经系统的正常的功能并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥，铜元素缺乏的人可食用鲈鱼来补充。

荞麦

荞麦花粉的水提取液具有和硫酸亚铁相似的抗缺铁性贫血作用，饮用水提取液35d的大鼠，生长发育良好，主要脏器未见损害[7]。大肠经功能主治健脾消积；主肠胃积滞；2.《本草求真》：荞麦，味甘性寒，能降气宽肠，消积去秽，凡白带、白浊、泄痢、痘疮溃烂、汤火灼伤、气盛湿热等症，是其所宜。指的是荞麦面气味甘平而寒。

松花

种鳞张开，易脱落，有微隆起的横脊，鳞脐平或微凸起，有短刺。（4）病虫害防治松苗猝倒病，苗床可用多菌灵消毒，或淋洒敌克松，出苗后每隔7-10天喷0.5%-1.0%等量式波尔多液或0.5%-1.5%硫酸亚铁溶液。松花味甘益脾，气温能行，脾为胃行其津液，输于心肺，所以能润心肺也。益气者，气温益肝之阳气，味甘益脾气之阴气也。

萝藦

《全国中草药汇编》:萝藦：拼音名：Lu M 别名：白环藤、奶浆藤、天浆壳、婆婆针线包，青小布来源：萝藦科萝藦属植物萝藦Metaplexisjaponica（Thunb.）Makino，以块根、全草和果壳入药。小苞片膜质，披针形，先端渐司法厅；以及肉珊瑚甙元，萝藦甙元，苯甲酰热马酮，夜来香素，去羟基肉珊瑚甙元等。性味：味甘；

乌鸡

功能主治：养阴，退热，补中。功能主治：补肝肾，益气血，退虚热。用于阴虚潮热，消渴，遗精，带下，久痢。也有黑毛乌骨、肉白乌内、斑毛乌骨等变异种。故每年只产蛋50-60枚。⑦营养价值及药用价值高于其他鸡种。性味：味甘；3.《纲目》：补虚劳赢弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。

田螺

田螺适合的人群：一般人群均可食用1.适宜黄疸、水肿、小便不通、痔疮便血、脚气、消渴、风热目赤肿痛以及醉酒之人食用；治热结小便不利、黄疸、脚气、水肿、消渴、痔疮、便血、目赤肿痛、疔疮肿毒。壳口呈卵圆形，上方有一锐角，周缘具有黑色框边，外唇简单，内唇上方贴覆于体螺翅上，部分或全部遮盖脐孔。性味：味甘；

人中黄

《日华子诸家本草》·人中黄：人中黄为中药名，又名甘中黄、甘草黄。主治：治伤寒热病高热烦渴，热毒斑疹，咽喉肿痛，丹毒，疮疡。备注：（1）本品以甘草为主，经加工制成，具有清火解毒的功效，对于上述各种实火热毒的病症，可配合清热解毒药物如石膏、黄连、连翘、玄参等同用。5.《本经逢原》：解天行狂热，温毒发斑。

乌骨鸡

功能主治：养阴，退热，补中。功能主治：补肝肾，益气血，退虚热。用于阴虚潮热，消渴，遗精，带下，久痢。也有黑毛乌骨、肉白乌内、斑毛乌骨等变异种。故每年只产蛋50-60枚。⑦营养价值及药用价值高于其他鸡种。性味：味甘；3.《纲目》：补虚劳赢弱，治消渴，中恶，益产妇，治女人崩中带下虚损诸病，大人小儿下痢噤口。

鲥鱼

尾鳍深分叉。鲥鱼的别名鳃鱼、瘟鱼、时鱼、三来鱼、三黎鱼鲥鱼使用提示每次约100克鲥鱼的营养价值1.鲥鱼味鲜肉细，营养价值极高，其含蛋白质、脂肪、核黄素、尼克酸及钙、磷、铁均十分丰富；有补益虚劳、强壮滋补、温中益气、暖中补虚、开胃醒脾、清热解毒、疗疮的功效。胸鳍、腹鳍基部有大而长形的腋鳞。性味味甘；

南藤

《*辞典》:南藤：出处：《开宝本草》拼音名：N nT nɡ别名：丁父、丁公寄（《别录》），丁公藤（《本草拾遗》），石南藤（《本草图经》），搜山虎（《滇南本草》），风藤（《纲目》），蓝藤（《植物名实图考》），巴岩香（《分类草药性》）。来源：为胡椒科植物湖北胡椒或绒毛胡椒的带叶茎枝。①《别录》:味甘。