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狗肉
脑血管病、心脏病、高血压病、中风后遗症患者不宜食用；狗肉温肾壮阳，用于肾阳虚所致的腰膝冷痛、小便清长、小便频数、浮肿、耳聋、阳痿等症；温补脾胃，用于脾胃阳气不足所致的脘腹胀满、腹部冷痛等症。②孟诜：补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。③《日华子本草》：补胃气，壮阳，暖腰膝，补虚劳，益气力。
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熟附煨姜焖狗肉
处方：熟附片15～30克生姜（煨熟）150克狗肉（切碎）500～1000克蒜头花生油适量制法：先用蒜头、花生油起镬，加水焖狗肉，再放入熟附片、煨姜片，焖约两小时。功能主治：助阳益元，暖肾散寒。适用于阳痿、精液清冷、夜间多尿、畏寒、四肢冰冷、慢性哮喘。一次做好后，可分两次食用，以免影响吸收。
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狗肉粥
功能主治：温补脾肾，去寒助阳，轻身益气。年老体衰，阳气不足，营养不良，畏寒肢冷，腰膝软弱。在服食狗肉粥时，忌吃蒜、菱以及中药杏仁、商陆。唐·孟诜《食疗本草》中说：狗肉补五劳七伤，益阳事，补血脉，厚肠胃，实下焦，填精髓。摘录：方出《证类本草》卷十七引《食医心镜》，名见《长寿药粥谱》
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黄狗肉丸
处方：童子狗1只，地骨皮1斤，前胡4两，黄耆4两，苁蓉2两，当归末4两，莲肉1斤，平胃散2斤。制法：童子狗去肠脏并皮毛，用内外肾（研）入砂锅内，酒醋8分，水2分，用地骨皮、前胡黄耆、苁蓉同狗朝煮至晚，将药去，肉再煮1宿，至明去头骨，再煮如泥，倾石器研如泥。功能主治：男子妇人虚劳，体热盗汗，四肢怠惰。
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狗肉积
食狗肉过多，积滞不化之证。《杂病源流犀烛·积聚癥瘕痃癖痞源流》：“狗肉积，…满腹中觉热胀闷也。宜杏仁、山楂，方用三棱煎丸。”《医学纲目·脾胃门》：“食狗肉不消，心下坚或腹胀，口干发热，妄语，煮芦根汁饮之。”参见食积、肉积条。
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琥珀碧玉散
《医宗金鉴》卷七十五:琥珀碧玉散：处方：滑石180克甘草30克琥珀15克青黛2.4克制法：上药共研极细末。功能主治：利水通窍，清热解毒。琥珀散瘀通淋，青黛清热解毒为臣；甘草和中，合滑石利水而不伤津，为佐、使。主治：疯犬咬伤，毒物血片填塞茎中，致小水涩滞若淋者。用药禁忌：终身忌食狗肉及蚕蛹、赤豆；
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戊戌酒
处方：黄狗1只曲米适量制法：用1只黄狗肉煮糜，连汁和曲米，酿酒。功能主治：大补元阳。适用于阳痿、精液清冷症、腰膝冷痛、小便清。注意：本品大热，阴虚及无冷病人，不宜饮服。摘录：《本草纲目》《本草纲目》卷五十引《养老方》：组成：黄犬肉1只。功效：补元气。主治：阳虚。
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白花杆
拼音名：B iHuāGǎn别名：建德山梅花、土常山[浙江东天目]、山梅花来源：虎耳草科绢毛山梅花PhiladelphussericanthusKoehne，以根皮入药。生境分布：浙江、江西、湖北、湖南、四川、贵州、云南、宁夏。性味：苦，平。疟疾，挫伤，腰胁疼痛，胃痛：根皮8钱，用狗肉炖熟，调白糖服。太阳头痛：根皮加白糖共捣烂，敷贴患处。
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暖中丸
《医学纲目》卷二十一：方名：暖中丸组成：陈皮5钱，苍术5钱，厚朴（制）5钱，三棱5钱，白术5钱，青皮5钱，香附1斤，甘草2两，针砂10两（炒红，醋淬）。功效：杀肝邪，舒脾气。主治：黄胖。用法用量：每服50丸，空心盐姜汤送下，晚食前酒下亦可。制备方法：上为末，醋糊为丸。用药禁忌：忌狗肉。气虚者不宜用。
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赤罽丸
处方：芫花1升，巴豆100粒（去心皮，炒），赤罽方圆1寸。制法：上为末，炼蜜为丸，如胡豆大。功能主治：五蛊下利，去膏血。如下痢不止，以清粥汁止之，不下，小增之，欲令阴除，不令大下。注意：忌芦笋、狗肉。摘录：《外台》卷二十八（注文）引《范汪方》
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陷坚散
《普济方》卷一七一：方名：陷坚散组成：杏仁1升（去皮尖）。主治：食狗肉不消，心腹胀急，发热多语。用法用量：上以水3升，煎滓取汁，分为3服，下肉为度。
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凉面
北京的过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，由于是凉面，拌面的所有作料都是生冷的，首先菜码是黄瓜丝，水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽，然后浇上调稀了的芝麻酱，再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。凉面的别名过水面凉面的食用量每次约100克凉面的营养价值凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。