黄瓜

黄瓜

Cucumber黄瓜为葫芦科植物黄瓜属黄瓜的果实，一年生蔓生或攀援草本，茎细长，有纵棱，被短刚毛，是汉朝张骞出使西域时带回来的。500克黄瓜的营养价值1.抗肿瘤：黄瓜中含有的葫芦素C具有提高人体免疫功能的作用，可达到抗肿瘤的目的。黄瓜的食疗功效黄瓜味甘、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠经；功能主治黄瓜：清热利尿。

中式冷点

甜冷奶酪原料配方琼脂5克听装菠萝2片去籽的西瓜肉50克牛奶1瓶白糖200克制作方法把琼脂用水浸软后洗净，放净锅中，加水200克，在小火上煮至琼脂溶化，加入牛奶，白糖，待糖溶化，注入小碗或小酒盅里。冻鸡原料配方熟鸡肉200克熟青豆10粒熟胡萝卜1根熟青椒1只琼脂5克盐、味精适量制作方法把煮熟的白蘸鸡拆去骨架。

酸黄瓜

酸黄瓜的营养价值：酸黄瓜酸脆清口，有解油腻、助消化的作用。酸黄瓜适合的人群：一般人群均可食用酸黄瓜的制作：1.将黄瓜洗净去蒂，放入开水内烫一下，捞出；2.摆在坛内，每摆一层黄瓜，摆上一层调配料，一层层摆好为止；3.用石板将黄瓜压住，腌浸两天后添凉水，把黄瓜浸没，待坛内浮面上出现一层白皮时即成。

香瓜丸

《小儿药证直诀》卷下：方名：香瓜丸组成：大黄瓜（黄色者）1个（去瓤），川大黄（湿纸裹煨至纸焦）、胡黄连、柴胡（去芦）、鳖甲（醋炙黄）、芦荟、青皮、黄柏各等分。小儿疳黄，盗汗，骨蒸潮热，腹大肌瘦。用法用量：每服2-3丸，食后冷浆水或新水送下；聚珍本有黄连。

泡菜

泡菜的食用量：每餐30克左右泡菜的营养价值：1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；泡菜的制作：泡菜原料：白菜、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等。秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种泡菜。

黄瓜丸

《圣惠》卷三十:黄瓜丸：处方：熟黄瓜1枚，黄连（末）2两。制法：以熟黄瓜头上取破，去瓤，纳黄连末，却以纸封口，用大麦面裹，文火烧，令面黄熟为度，去面为丸，如梧桐子大。功能主治：骨蒸劳热，皮肤干燥，心神烦热，口干，小便赤黄。附注：双连丹（《幼幼新书》卷二十引张涣方）、双连丸（《卫生总微》卷十五）。

二裂叶委陵菜

别名：痔疮草、黄瓜绿草、地红花、土地榆、黄瓜瓜苗、二裂翻白草、希日根[蒙名]来源：蔷薇科委陵菜属植物二裂叶委陵菜PotentillabifurcaL.，以带根全草或垫状茎基入药。用于功能性子宫出血，产后出血过多，痢疾。备注：（1）鸡冠草又名为鸡冠菜，为二裂叶委陵菜的变态植株，功效相同，民谚“家有鸡冠草，不怕血山倒”。

鹌鹑蛋汤

概述：鹌鹑蛋汤以鹌鹑蛋、熟鸡丝、黄瓜丝、鸡汤等为主要原料，具有汤鲜味美，营养丰富的特点。做法：先将鹌鹑蛋煮熟，剥壳放在汤碗内。将汤锅置火上，放入500克鸡汤烧沸，放入精盐、味精，起锅倒入盛有鹌鹑蛋的汤碗内，撒上鸡丝、黄瓜丝即成。出处：《医疗保健汤茶谱》

帚状病毒科

中文名称：帚状病毒科英文名称：Virgaviridae分类类型：科分类：帚状病毒科帚状病毒科成员：属种型烟草花叶病毒属（Tobamovirus）黄瓜斑驳花叶病毒（Cucumberfruitmottlemosaicvirus）黄瓜绿斑驳花叶病毒（Cucumbergreenmottlemosaicvirus）黄瓜绿斑驳花叶病毒-SH（Cucumbergreenmottlemosaicvirus-SH）黄瓜绿斑驳花叶病毒

蠲毒换肌饮

功能主治：杨梅疮。用法用量：上药再煎至1大碗，通口顿服；摘录：《准绳，疡医》卷五

蜡茶丸

处方：豉80粒（炒令黄焦），大豆（炒令黄焦，去皮）半两，黄连（去须）1分，消石1分，黄瓜（醋炒焦）7分，巴豆20枚（去皮，麸炒，令出香油）。制法：上为细末，入熔蜡1分，并炼蜜和丸，如黍米大。功能主治：小儿下痢脓血，寒热不除。摘录：《普济方》卷三九七

黄瓜根

《*辞典》:黄瓜根：出处：《纲目》拼音名：Hu nɡGuāGēn来源：为葫芦科植物黄瓜的根。夏、秋采挖，洗净，晒干或鲜用。性味：《四川中药志》：性凉，味甘苦，无毒。功能主治：治腹泻，痢疾。①《日华子本草》：捣敷，狐刺毒肿。（《贵州省中医验方秘方》）②治小儿风热腹泻，湿热下痢：黄瓜根、六合草，水煎加白糖服。

黄瓜皮

拼音名：HuánɡGuāPí别名：金衣来源：药材基源：为葫芦科植物黄瓜的果皮。单叶互生；花垸共同白色，长约2cm，花冠裂片长圆状披针形，急尖；雌花单生，或稀簇生，花梗粗壮，被柔毛。显微鉴别：黄瓜皮横切面：表皮细胞1列，栅栏状，外被角质层，外切向壁和垂周壁上有棕黄色次生壁，垂周壁常自内向外渐增厚。热结膀胱；

黄瓜叶

《*辞典》:黄瓜叶：出处：《本草拾遗》拼音名：Hu nɡGuāY 来源：为葫芦科植物黄瓜的叶片。性味：《本草拾遗》：味苦，平，小毒。功能主治：治腹泻，痢疾。②《分类草药性》：治小儿水泻，消食积，痢疾。附方：治小儿风热腹泻，湿热痢疾：黄瓜叶一大把，搓汁，兑开水加白糖服。（《重庆草药》）摘录：《*辞典》

围像

《饮膳正要》卷一：组成：羊肉1脚子（煮熟，切细），羊尾子2个（熟，切细），藕2枚，蒲笋2斤，黄瓜5个，生姜半斤，乳饼2个，糟姜4两，瓜齑半斤，鸡子10个（煎作饼），蘑菇1斤，蔓菁菜、韭莱（各切条道）。功效：补益五脏。用法用量：上用好肉汤，调麻泥2斤、姜末半斤，同炒。

搽黄药粉

处方：栀子1两，雄黄4钱，朱砂4钱，轻粉4钱。功能主治：驱风止痒，剥脱上皮。主神经性皮炎（干癣），慢性湿疹（顽湿疡）。用法用量：用黄瓜蒂、茄子皮或生姜片蘸药外搽；或配成10％软膏外用。注意：溃疡勿用。摘录：《赵炳南临床经验集》

徐神翁神效地仙方

《瑞竹堂方》卷二：方名：徐神翁神效地仙方别名：徐神翁神效地仙丹组成：川乌1个（去尖），草乌5个（去尖），荆芥（去枝）半两，苍术1两（浸1宿，炒），自然铜1字（研），白芷半两，地龙半两，没药半两（研），乳香半钱（研），莴苣种1钱，黄瓜种1钱，木鳖子1钱，半两钱2文，稍瓜种1钱。主治：筋骨疼痛，打扑损伤。

散血瓜蒌散

《疡科选粹》卷七：方名：散血瓜蒌散组成：黄瓜蒌1个，忍冬藤1钱，乳香1钱，苏木5钱，没药3钱，甘草2钱。用法用量：上以水5碗，煎至2碗，分3次隔汤顿热，加童便1杯服，1日用尽。滓为细末，酒糊为丸，朱砂为衣服。

雌雄同株

雌雄同株为雌雄异株的对应词，指具单性花的种子植物其雄花和雌花生于同一植株。如南瓜（Cucurbitaspp．）、黄瓜（Cucumissativa）等。蕨类则指雌雄两性生殖器官在同一个体上形成，并由同形孢子萌发形成精子器和颈卵器的原叶体。

需光发芽种子

另一方面，水塔花属（Billbergia）或Wittrockia的种子，经远红光连续照射时，远红光吸收型的光敏色素（PFR）量与总光敏色素的量必须保持一定的比例才能发芽。另外，番茄、黄瓜、莴苣等作物的种子，不论在光下或暗下都能发芽，因为发芽时伴随着吸水即使在暗处也能形成PFR，如给予远红光照射，则能抑制发芽

雄蕊群

雄蕊群androecium指一朵花的雄蕊的总体。一般来说，雄蕊虽然是彼此单独离生，但如黄瓜有时彼此融合，这时便使用雄蕊群这个术语。如葫芦科，形成单束时称为单体雄蕊（monadelphous）；又如豆科形成二束时称为二体雄蕊（diadelphous）；而小连翘形成三束，则称为三体雄蕊（triadelphous）。

地上变态茎

叶状枝茎扁化变态成的绿色叶状体。如黄瓜和南瓜的茎卷须发生于叶腋，相当于腋芽的位置，而葡萄的茎卷须是由顶芽转变来的，在生长后期常发生位置的扭转，其腋芽代替顶芽继续发育，嚮上生长，而使茎卷须长在叶和腋芽位置的对面，使整个茎成为合轴式分枝。

凉面

北京的过水面是把煮熟的热面直接放入冷水中过一下，由于是凉面，拌面的所有作料都是生冷的，首先菜码是黄瓜丝，水萝卜丝、用水焯过的绿豆芽，然后浇上调稀了的芝麻酱，再配上青蒜或刚上市的新蒜瓣。凉面的别名过水面凉面的食用量每次约100克凉面的营养价值凉面主要含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养元素。

甜面酱

概述：甜面酱是以面粉为主要原料，经制曲和保温发酵制成的一种酱状调味品。甜面酱经历了特殊的发酵加工过程，它的甜味来自发酵过程中产生的麦芽糖、葡萄糖等物质，鲜味来自蛋白质分解产生的氨基酸，食盐的加入则产生了咸味。甜面酱适合的人群：一般人群均可食用，糖尿病、高血压患者慎食。

神仙妙应丸

《普济方》卷三八○：方名：神仙妙应丸组成：槟榔2两，黑白牵牛2两，大黄1两，使君子半两，芜荑半两，雷丸半两，鹤虱半两，干漆5钱半（去烟）。主治：疳脾癥瘕，气积成块，或如小黄瓜，横担腹肚，胁左右青筋明现，腹鼓急，手足瘦小，形貌焦枯黄黑，发直口干，虫积。次早大便见其得病根源之物。

化郁膏

处方：归尾6钱，鳖甲8钱，巴豆4钱（研），黄连4钱，三棱4钱，莪术4钱，山甲1两2钱，指甲1钱（以上诸药用麻油1斤半，净丹半斤熬膏），硼砂4钱，硇砂4钱，阿魏6钱（炒，研），麝香1分，高丽参4钱，三七4钱，肉桂8钱，水蛭2钱（水蛭1味宜于黄梅时节令乡人收取，焙干，研末，存留配用。功能主治：痞块。摘录：《急救异痧奇方》

汗斑散

《外科正宗》卷四方之汗斑粉：别名：汗癍散、汗癍粉。组成：密陀僧一钱，硫黄、雄黄、蛇床子各二钱，轻粉五分，石黄一钱。功能主治：《外科正宗》卷四方之汗斑粉功能清血化瘀。摘录：《仙拈集》卷四引《顾体集》《青囊秘传》方之汗斑散：组成：扫盆5分，蛇床子2钱，密陀僧1钱，雄黄2钱。制备方法：上药为末。

喉症金丹

处方：硼砂2钱，风化霜（制风化霜法：将嫩黄瓜1条，挖去瓤，以银消研细纳入，挂于檐下透风处，3日后，瓜皮自有白霜透出，拭下，以瓷器收贮待用）2钱，僵蚕（炙）3钱，薄荷1钱，明矾（入巴豆2枚煅，去巴豆用）1钱，大泥5分，滴水石3钱，人中白（煅）3钱。制法：上为末。功能主治：喉症。

刻效散

处方：黄瓜蒌1枚（连皮子煅过），白矾1钱。制法：上为末。功能主治：发背。用法用量：醋调敷，乳汁尤妙。摘录：《疮疡经验全书》卷九

立消疔疮外治神效方

别名：疔疮膏处方：松香20两，没药3两（研极细末），白蜡2两（切，为粗末），铜绿5两（研细，过绢筛，再研至无声为度），黄蜡10两（刮取粗片），百草霜5两（研细，过绢筛，再研至无声为度），明乳香3两（研极细末），麻油6两。功能主治：疔疮。顷刻止痛，次日肿消即愈，已走黄者贴之，亦无不霍然。

紫花堇菜

拼音名：ZǐHuāJǐnC i别名：地黄瓜、黄瓜香、肾气草来源：堇菜科紫花堇菜ViolagrypocerasA.Gray，以全草入药。生境分布：长江流域。性味：微苦，凉。功能主治：清热解毒，止血，化瘀消肿。无名肿毒，刀伤，跌打肿痛：外用适量捣烂敷患处。治慢性喉痛红肿：鲜紫花堇菜适量，捣烂调蜂蜜水含咽。摘录：《全国中草药汇编》

瓦粉瓜蒌丸

《医统》卷四十三：组成：瓦垄子（一名蚶子，将壳火煅，醋淬2次，研为极细末），黄瓜蒌（霜后黄熟时取瓤并子和瓦粉烂捣成膏，为饼），广陈皮（去白）各等分。主治：一切顽痰结滞，咯吐难出，久嗽不已，气塞妨闷，痰火劳嗽。用法用量：每服80丸，食后临卧姜汤送下。制备方法：上各精制晒干为末，汤浸蒸饼为丸，如绿豆大。

一提金

《痘疹仁端录》卷十：方名：一提金组成：乳香1钱，没药1钱，皂角1钱，人言1钱，麝香2分，琥珀2分，1钱，朱砂1钱，雄黄1钱，蝉蜕1钱，僵蚕1钱，蜈蚣（焙焦）5分。制备方法：上为末。《医统》卷六十五：方名：一提金组成：老黄瓜（去子，用好皮消填满，阴干）1条。主治：咽喉肿痛。

排脓内补散

《医心方》卷十五引《集验方》：方名：排脓内补散组成：防风1两，远志1两，当归2两，黄耆1两，白芷1两，甘草1两，桔梗1两，通草1两，厚朴2两，人参1两，桂心1两，附子1两，赤小豆5合（熬），芎藭3两，茯苓1两。用法用量：未食温酒服方寸匕，日3夜1服。肠痈冷证。如不饮酒，南木香煎汤送下；诸痈热证，黄瓜蒌煎汤送下。

长蠕孢醇

长蠕孢醇是田村三郎（1965）从麦麦根腐长蠕孢菌（Helm-inthosporiumsativum）培养液中分离出来的植物生长调节物质。生理上有类似赤霉素的作用，特别对促进水稻幼苗、黄瓜和莴苣的下胚轴伸长，诱导大麦糊粉层中的α-淀粉酶等都有显著的效果。CHO基氧化成COOH基的长蠕孢酸（helminthosporicacid）具有比长蠕孢醇更高的活性。

波尔多液

波尔多液是保护性无机铜杀菌剂。对金属有腐蚀作用。对温血动物低毒。对铜敏感的作物如李、桃、鸭梨、白菜、小麦、苹果、大豆等在潮湿多雨条件下，因铜的离解度增大和对叶表面渗透力增强，易产生药害。对石灰敏感的作物如茄科、葫芒科、葡萄、黄瓜、西瓜等，在高温干燥条件下易产生药害。

马铃薯纺锤形块茎类病毒科

负链不能通过锤头状结构进行自身切割，基因组不编码蛋白质。

啤酒花矮化类病毒属

303nt，具有5个功能区，形成稳定的杆状或拟杆状二级结构。中央保守区（CCR）与马铃薯纺锤形块茎类病毒属和椰子死亡类病毒属相似，还有一个末端保守发夹结构（TCH），负链不能通过锤头状结构进行自我切割。该属类病毒通过不对称滚环模式进行复制，基因组不编码蛋白质。本属成员自然寄主范围广泛，分布于全世界。

便痈

见《儒门事亲》卷四。《杂病证治准绳》：“血疝，其状如黄瓜在小腹两傍、横骨两端约中，俗云便痈，得于春夏重感大燠，劳于使内，气血流溢，渗入脬囊，留而不去，结成痈肿。”治宜和血散瘀为主。可选用导水丸、桃仁承气汤、抵当汤等方。参见疝、血疝条。

冬瓜饮

《圣济总录》卷五十八:冬瓜饮：别名：冬瓜饮子、黄瓜汤处方：冬瓜1枚，黄连10两（去须，别捣为细末）。摘录：《圣济总录》卷五十八方出《圣惠》卷五十三，名见《普济方》卷一七八:冬瓜饮：处方：大冬瓜1枚（割开头，去子），黄连1斤（去须），炙甘草1两（炙微赤，锉），童子小便1升，地黄汁5合，蜜5合。

煅蒌散

处方：黄瓜蒌1个，苏子3钱，莱菔子3钱，芥子3钱，人中黄2钱。制法：将瓜蒌切去盖，倾出其仁，取3钱和前药拌匀，纳瓜蒌中，将原盖盖好，用桑皮纸糊之，以黄泥厚涂作团，用文武火煅至烟将尽，取起俟冷，去泥，将药研细末。功能主治：痰积腹满，窒碍胸膈。用法用量：每服2钱，神曲汤调下。摘录：《医级》卷八

汗斑擦剂

处方：密佗僧30克硫黄30克白附子15克制法：研为细末。功能主治：灭菌除癣。治花斑癣（汗斑）。用法用量：用时以醋调为糊状，用黄瓜蒂（如无，可改用纱布填棉花，扎成帚）蘸药磨擦，每日二次。摘录：《朱仁康临床经验集》

汗斑粉

概述：汗斑粉为方剂名，其同名方剂约有两首。用法用量：醋调搽敷患处，或用黄瓜蒂蘸药搽。功能主治：《外科正宗》卷四方之汗斑粉功能清血化瘀。治汗癍面痣，紫白癜风，黑白癍痕，雀癍粉刺。《全国中药成药处方集》（沈阳方）之汗斑粉：处方：密陀僧5钱，雄黄1两，硫黄1两，蛇床子1两，轻粉2钱。使用注意：按摩时勿入目内。

鸡冠草

《*辞典》:鸡冠草：出处：《宁夏中草药手册》拼音名：JīGuānCǎo别名：二裂翻白草、二裂委陵菜（《宁夏中草药手册》），痔疮草（《陕西草药》），黄瓜绿草（《陕甘宁青中草药选》）。来源：为蔷薇科植物叉叶委陵菜由病态变为红色的全草。原形态：多年生矮小草本，根茎木质化。花托密生柔毛。生境分布：生于山坡草丛中。

赛命丹

《医学入门》卷八：方名：赛命丹别名：赛夺命丹组成：蟾酥3钱，朱砂3钱，雄黄3钱，胆矾3钱，血竭3钱，乳香3钱，没药3钱，蜈蚣5分，麝香5分，细辛6钱，全蝎6钱，蝉退6钱，穿山甲6钱，僵蚕6钱，牙皂6钱，白矾（用信少许同枯，去信不用）5分，片脑5分。主治：痈疽发背、疔疮乳痈，鱼口便毒，一切无名肿毒，及小儿脐风。

低钙、正常磷代谢饮食

操作名称低钙、正常磷代谢饮食适应症检测甲状旁腺功能，测定尿钙排出量，观察肾小管回吸收功能。注意事项除按代谢饮食配制要求外，食盐要称重，尽可能不用酱油，禁食牛奶、豆类、虾皮、芝麻酱等，禁止饮茶。宜选食含钙低、磷高的食物，可食米、面粉、鸡蛋、番茄、莴笋、粉皮、粉丝、黄瓜、土豆、凉粉等。

滚刀切法

滚刀切法是左手按着原料滚动；右手随着原料切下去，切一刀转动一次，切时要掌握一定斜度，切成菱角块、梳背块或滚刀块等形状。适用于质脆的药膳原料，例如萝卜、土豆、黄瓜等。

二氧化碳施肥

二氧化碳施肥如同向土壤中施加肥料一样，向作物周围空气中施加二氧化碳，提高其浓度，以增加光合速率的一种措施。目前有些国家在蔬菜生产上使用，向温室或塑料薄膜棚室中施用，得到较好的效果。向土壤中施用化肥碳酸氢铵，或施加有机肥料，经微生物分解，均可向地面释放二氧化碳，可以部分的达到二氧化碳施肥的目的。

乙蒜素

乙蒜素是类似于大蒜素的广谱性种子处理杀菌剂。易溶于乙醚、氯仿、乙醇、冰醋酸等有机溶剂。对温血动物中等毒性。1-100mg/l浓度下可抑制棉花疽菌、立枯菌、枯萎菌、黄萎菌、水稻白叶枯菌、稻瘟菌、恶苗菌、甘薯黑斑菌、麦类赤霉菌、条纹菌、腥黑穗菌、苹果炭疽菌、黄瓜蔓割菌等多种真菌和细菌。

粉皮

粉皮的别名拉皮粉皮使用提示每次50-100克粉皮的营养价值粉皮主要营养成分为碳水化合物，还含有少量蛋白质、维生素及矿物质，具有柔润嫩滑、口感筋道等特点。摄入过量的硫酸铝，会影响脑细胞的功能，从而影响和干扰人的意识和记忆功能，造成老年痴呆症，还可引起胆汁郁积性肝病，可导致骨骼软化，还可引起卵巢萎缩等病症。