麸炒

麸炒

概述：麸炒（stir-fryingwithbran）指净药材或切制品加定量麸皮熏炒的炮制方法。属中药炮制法中用辅料进行炒制的方法之一。麸炒的目的：麸炒的目的是：增强疗效，具有补脾作用的药物，麸炒后，可增强疗效；将药材放在锅内加热，炒至一定要求。炒时不加辅料叫清炒；加辅料同炒的有：麸炒、土炒、米炒、酒炒、醋炒等。

炒枳壳

枳壳的功效与主治：枳壳具有理气宽中、消滞除胀的功能。对药理作用的影响：枳壳和麸炒枳壳水煎液对兔离体肠管、兔离体子宫及小白鼠胃肠运动均有影响，但麸炒品水煎液作用强度低于生品，从而减缓了枳壳对肠道平滑肌的刺激，这点符合古人“麸皮制其燥性而和胃”及有关文献对枳壳生用峻烈，麸炒略缓的记载。

麸炒枳壳

枳壳的功效与主治：枳壳具有理气宽中、消滞除胀的功能。对药理作用的影响：枳壳和麸炒枳壳水煎液对兔离体肠管、兔离体子宫及小白鼠胃肠运动均有影响，但麸炒品水煎液作用强度低于生品，从而减缓了枳壳对肠道平滑肌的刺激，这点符合古人“麸皮制其燥性而和胃”及有关文献对枳壳生用峻烈，麸炒略缓的记载。

麸炒白术

白术味苦、甘，性温，归脾、胃经，具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。现在主要的炮制方法有土炒、麸炒等。因此认为，白术炮制后并不单纯是减少挥发油刺激作用，更重要的是改变化学成分。一般认为白术经麸炒或土炒后健脾作用增强，并能缓和燥性。

土炒白术

白术味苦、甘，性温，归脾、胃经，具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效，用于脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安。现在主要的炮制方法有土炒、麸炒等。其中麸炒轻、麸炒黄两种炮制品中白术内酯Ⅲ含量均有增加，这可能是白术中所含的苍术酮不稳定，遇热、见光易分解产生白术内酯Ⅲ。

麸炒僵蚕

宋代增加了姜汁制（《博济方》）、面炒制（《脚气治法总要》）、酒炒、灰炮（《小儿药证直诀》）、麸炒、蜜制、盐制（《圣济总录》）、油制（《类编朱氏集验医方》）等炮制方法。用于肝风夹痰，惊痫抽搐，小儿急惊，破伤风，中风口涡，风热头痛，目赤咽痛，风疹瘙痒，发颐痄腮。麸炒僵蚕疏风解表之力稍减，长于化痰散结。

炒僵蚕

宋代增加了姜汁制（《博济方》）、面炒制（《脚气治法总要》）、酒炒、灰炮（《小儿药证直诀》）、麸炒、蜜制、盐制（《圣济总录》）、油制（《类编朱氏集验医方》）等炮制方法。用于肝风夹痰，惊痫抽搐，小儿急惊，破伤风，中风口涡，风热头痛，目赤咽痛，风疹瘙痒，发颐痄腮。麸炒僵蚕疏风解表之力稍减，长于化痰散结。

苍术

麸炒苍术辛性减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目。苍术各炮制品（麸炒、米泔水制）能明显增强脾虚小鼠体重，延长游泳时间，改善小鼠脾虚症状，抑制脾虚小鼠的小肠推进运动，减轻泄泻程度，而生品作用不明显。

僵蚕

炮制研究：通过对僵蚕生品、清炒品和麸炒品三种炮制品的分析，表明清炒和麸炒品收得率无显著性差异，三种炮制品水溶性浸出物含量有显著差异，以清炒品含量最高，麸炒品次之，生品最低。本品有化痰散结之功，可与海藻、昆布等配伍用。性味与归经：咸、辛，平。

炒苍术

苍术生品温燥而辛烈，燥湿，祛风，散寒力强。麸炒苍术辛性减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目。苍术各炮制品（麸炒、米泔水制）能明显增强脾虚小鼠体重，延长游泳时间，改善小鼠脾虚症状，抑制脾虚小鼠的小肠推进运动，减轻泄泻程度，而生品作用不明显。

枳实

枳实味苦，性微寒；枳实具有破气，化痰，消积，散痞的功效，治气滞，食积，痰癖，结胸，胸痹，便秘，胸腹痞满胀痛，下痢后重，胃下垂，子宫脱垂，脱肛。枳实的药典标准：品名：枳实ZhishiAURANTIIFRUCTUSIMMATURUS来源：本品为芸香科植物酸橙酸橙CitrusaurantiumL．及其栽培变种或甜橙CitrussinensisOsbeck的干燥幼果。

火制法

麸炒：药物用蜜炙过的麦麸拌炒，称为麸炒。操作方法：将碾细的灶心土置铁锅内炒热，再将药物加入，以灶心土能淹没药物为度，用锅铲炒至表面微显焦黄色，并放出焦香气味，即可取出，筛去灶心土，冷后收藏，土炒火力不宜过大，以免药物焦化。经煅后，质地酥松易碎，易于煎出有效成分，使药物发挥应有作用。

麸炒苍术

麸炒苍术辛性减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目。苍术生品温燥而辛烈，燥湿，祛风，散寒力强。苍术各炮制品（麸炒、米泔水制）能明显增强脾虚小鼠体重，延长游泳时间，改善小鼠脾虚症状，抑制脾虚小鼠的小肠推进运动，减轻泄泻程度，而生品作用不明显。

焦苍术

苍术生品温燥而辛烈，燥湿，祛风，散寒力强。麸炒苍术辛性减弱，燥性缓和，气变芳香，增强了健脾和胃的作用，用于脾胃不和，痰饮停滞，脘腹痞满，青盲，雀目。苍术各炮制品（麸炒、米泔水制）能明显增强脾虚小鼠体重，延长游泳时间，改善小鼠脾虚症状，抑制脾虚小鼠的小肠推进运动，减轻泄泻程度，而生品作用不明显。

麸炒山药

山药味甘，性平，归脾、胃、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴；而山药生品、麸炒品及土炒品还能增强小鼠的非特异性免疫功能，与对照组比较，均有显著性差异，其中生品又强于麸炒品和土炒品，而麸炒品和土炒品之间比较则没有显著性差异。

土炒山药

山药味甘，性平，归脾、胃、肾经，具有补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的功效，用于脾虚食少，久泻不止，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴；而山药生品、麸炒品及土炒品还能增强小鼠的非特异性免疫功能，与对照组比较，均有显著性差异，其中生品又强于麸炒品和土炒品，而麸炒品和土炒品之间比较则没有显著性差异。

人参散

用法用量：每服2钱匕，水1盏，加生姜半分（切），同煎至7分，不去滓，食前温服。《太平圣惠方》卷七十五方之人参散：组成：人参3分（去芦头），陈橘皮1两（汤浸，去白瓤，焙），枳壳3分（麸炒微黄,去瓤），知母3分，甘草半两（炙微赤,锉），麦门冬半两（去心），黄芩半两，大腹皮半两（锉）。主治：吐逆及泻后烦渴。

犀角散

用法用量：每服5钱，以水1大盏，煎至5分，不拘时候温服。心脾脏热毒上冲，遍口生疮。用法用量：每服1钱半匕，食前生姜热酒调下，1日2次。《普济方》卷三六一：方名：犀角散组成：茯神、茯苓、荆芥、防风、蓝叶、升麻、人参、薄荷、羌活、苦梗、黄芩、山栀子、川芎、白芷、山药、山茨菇、赤芍药、粉草、蝉退、大黄各等分。

槟榔丸

《太平圣惠方》卷六:槟榔丸：处方：槟榔30克羌活30克郁李仁60克（汤浸，去皮、尖，微炒）木香30克川大黄30克（锉，微炒）牵牛子120克（捣罗取末30”60克）青橘皮30克（汤浸，去白、瓤，焙）麻仁60克（锉，研如膏）制法：上药捣罗为末，炼蜜捣丸，如梧桐子大。

黄耆丸

《太平惠民和剂局方》卷五:黄耆丸：处方：黄耆杜蒺藜川楝子茴香（炒）川乌（炮，去皮、脐）赤小豆地龙（去土，炒）防风（去芦、叉）各30克乌药60克制法：上为细末，酒煮面糊为丸，如梧桐子大。用法用量：每服20丸，空心食前以温酒送下，加至30丸。四肢羸瘦，心神虚烦，筋脉拘挛疼痛，少得睡卧。功效：补虚益气，润泽肌肤。

前胡散

《圣惠》卷六：方名：前胡散组成：前胡1两（去芦头），桔梗半两（去芦头），半夏半两（汤洗7遍去滑），白术3分，人参3分（去芦头），枳壳3分（麸炒微黄，去瓤），桂心1两，甘草半两（炙微赤，锉），陈橘皮1两（汤浸去白瓤，焙），细辛半两，枇杷叶半两（拭毛，炙微黄），厚朴1两半（去粗皮，涂生姜汁炙令香熟）。

大黄丸

摘录：《太平圣惠方》卷四十八《太平圣惠方》卷四十九方之大黄丸：别名：大黄桃仁丸处方：川大黄1两（锉碎，微炒），干姜3分（炮裂，锉），高良姜3分（锉），小草3分，芎1两，陈橘皮1两（汤浸，去白瓤，焙），桃仁1两（汤浸，去皮尖双仁，麸炒微黄），川椒1两（去目及闭口者，微炒去汗）。主治乳石发动，热气上冲。

柴胡散

摘录：《圣惠》卷十二《圣惠》卷十七:柴胡散：处方：柴胡1两（去苗），葛根1两（锉），川大黄1两（锉碎，微炒），石膏1两，赤芍药3分，黄芩3分，栀子仁半两，川朴消1两，前胡1两（去芦头），甘草半两（炙微赤，锉），鳖甲1两（涂醋炙微黄，去裙襕）。每服4钱，水1盏半，加生姜5片，煎至8分，去滓温服，不拘时候。

黄耆散

《普济本事方》卷五:黄耆散：处方：黄耆（蜜炙）麦门冬（去心）熟地黄（酒洒，九蒸九晒）桔梗（炒）白芍药各15克甘草7.5克（炙）制法：上为粗末。每服30丸，亦温酒下。用法用量：每服3钱，水1中盏，加生姜半分，大枣3枚，煎至6分，去滓，食前稍热服。功能主治：热毒风上攻，头面微肿，时有烦热。饮水过多，烦渴不止。

巴戟丸

温酒送下亦得。《太平圣惠方》卷九十八方之巴戟丸：处方：巴戟1两，鹿茸（去毛，涂酥，炙微黄）1两，蛇床子1两，远志1两，薯蓣1两，熟干地黄1两，山茱萸1两，附子（炮裂，去皮脐）1两，补骨脂（微炒）1两，菟丝子粉1两，肉苁蓉（酒浸3宿，刮去皱皮，炙干）1两，白茯苓1两，桂心1两，硫黄（细研，水飞过）1两。

麸炒枳实

麸炒枳实的炮制方法：汉代有去穰炒（《金匮玉函经》）、制炭（《金贵要略方论》）、炙（《注解伤寒论》）等炮制方法。宋代有麸炒（《太平圣惠方》）、面炒（《史载之方》）、醋炒（《校注妇人良方》）等方法。气清香，味苦微酸。用于积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重，大便不通，痰滞气阻，胸痹，结胸，脏器下垂。

炒枳实

麸炒枳实的炮制方法：汉代有去穰炒（《金匮玉函经》）、制炭（《金贵要略方论》）、炙（《注解伤寒论》）等炮制方法。宋代有麸炒（《太平圣惠方》）、面炒（《史载之方》）、醋炒（《校注妇人良方》）等方法。气清香，味苦微酸。用于积滞内停，痞满胀痛，泻痢后重，大便不通，痰滞气阻，胸痹，结胸，脏器下垂。

半夏散

《太平圣惠方》卷二十八方之半夏散：处方：半夏3分（汤洗7遍去滑），防风半两（去芦头），大腹皮3分（锉），麦门冬3分（去心，焙），枇杷叶半两（拭去毛，炙微黄），白茯苓3分，白术3分，桔梗3分（去芦头），青橘皮3分（汤浸，去白瓤，焙），前胡3分（去芦头），人参3分（去芦头），厚朴1两（去粗皮，涂生姜汁炙令香熟）。

麝香丸

中药部颁标准：拼音名：ShexiangWan标准编号：WS3-B-1667-93处方：山慈菇90g红大戟90g五倍子45g浮石60g蟾酥3g麝香9g千金子霜45g冰片12g熊胆9g牛胆膏36g雄黄9g朱砂12g制法：以上十二味，朱砂、雄黄分别水飞或粉碎成极细粉；制备方法：上为细末，白面糊为丸，如绿豆大。主治：积年食癥。主治：口舌生疮赤烂。

鱼鳔丸

中药部颁标准：拼音名：YubiaoWan标准编号：WS3-B-0099-89处方：鱼鳔(滑石烫)360g熟地黄45g泽泻45g山药45g茯苓45g山茱萸(酒炙)45g鹿角胶180g鹿角霜180g巴戟天(去心甘草炙)45g肉苁蓉(酒炙?性状：本品为黄褐色的大蜜丸；山萸、熟地、覆盆、杜仲、牛膝、巴戟、苁蓉、枸杞、菟丝、蒺藜用之补肝肾，所以然者，肝肾同一治也；

薏苡仁

花单性，雌雄同株，雄小穗复瓦状排列于穗轴上，雌小穗位于雄小穗下方，包被于卵形硬质总苞中，成熟后渐变珠状。治肺痈咳吐脓痰的苇茎汤（《备急千金要方》）；薏苡仁炒或麸炒后寒凉之性偏于平和，长于健脾止泻，可用于脾虚泄泻，纳少腹胀。薏苡仁为眼科常用利水渗湿药，具有利水渗湿，健脾止泻，清热排脓的功效。

苡米

花单性，雌雄同株，雄小穗复瓦状排列于穗轴上，雌小穗位于雄小穗下方，包被于卵形硬质总苞中，成熟后渐变珠状。治肺痈咳吐脓痰的苇茎汤（《备急千金要方》）；薏苡仁炒或麸炒后寒凉之性偏于平和，长于健脾止泻，可用于脾虚泄泻，纳少腹胀。薏苡仁为眼科常用利水渗湿药，具有利水渗湿，健脾止泻，清热排脓的功效。

薏仁

花单性，雌雄同株，雄小穗复瓦状排列于穗轴上，雌小穗位于雄小穗下方，包被于卵形硬质总苞中，成熟后渐变珠状。治肺痈咳吐脓痰的苇茎汤（《备急千金要方》）；薏苡仁炒或麸炒后寒凉之性偏于平和，长于健脾止泻，可用于脾虚泄泻，纳少腹胀。薏苡仁为眼科常用利水渗湿药，具有利水渗湿，健脾止泻，清热排脓的功效。

苡仁

花单性，雌雄同株，雄小穗复瓦状排列于穗轴上，雌小穗位于雄小穗下方，包被于卵形硬质总苞中，成熟后渐变珠状。治肺痈咳吐脓痰的苇茎汤（《备急千金要方》）；薏苡仁炒或麸炒后寒凉之性偏于平和，长于健脾止泻，可用于脾虚泄泻，纳少腹胀。薏苡仁为眼科常用利水渗湿药，具有利水渗湿，健脾止泻，清热排脓的功效。

前胡丸

《圣惠》卷五十：方名：前胡丸组成：前胡1两（去芦头），川大黄3分（锉碎，微炒），白术3分，旋覆花半两，肉豆蔻2分（去壳），人参3分（去芦头），麦门冬1两（去心，焙），枳壳3分（麸炒微黄，去瓤）。主治：小儿咳逆上气，喘满气促。附注：补胆丸（《普济方》卷七十七引《龙木论》）。胸膈痞闷，气逆烦满，胁肋虚胀。

人参丸

《太平圣惠方》卷四十三方之人参丸：组成：人参半两（去芦头），白术1两，桂心1两，枳壳1两（麸炒微黄，去瓤），旋覆花（生干）1两，半夏1两（汤洗7遍去滑），厚朴1两（去粗皮，涂生姜汁，炙令香熟），赤茯苓1两，前胡1两（去芦头），木香半两，陈橘皮1两（汤浸，去白瓤，焙），川大黄1两半（锉碎，微炒），槟榔1两。

羚羊角丸

七钱半）独活（去芦.用法用量：每服30丸，食前温酒送下。《圣惠》卷七十八：方名：羚羊角丸组成：羚羊角屑1两，生干地黄3分，羌活1两，防风1两（去芦头），附子1两（炮裂，去皮脐），桂心3分，黄耆半两（锉），麻黄1两（去根节），当归半两（锉，微炒），酸枣仁半两（微炒），牛膝半两（去苗），芎半两，萆薢3分（锉）。

丹参散

摘录：《太平圣惠方》卷七十四《太平圣惠方》卷六十六方之丹参散：处方：丹参2两，蒴藋根2两，甘草半两（炙微赤，锉），秦艽1两（去苗），独活1两，牛蒡子1两，踯躅花半两，川椒半两（去目及闭口者，微炒去汗），牛膝1两（去苗）。用法用量：每服3钱，以水1中盏，煎至6分，去滓温服，不拘时候。寒疝，小腹及阴中相引痛。

柏子仁丸

中药部颁标准：拼音名：BaizirenWan标准编号：WS3-B-0962-91处方：柏子仁200g麻黄根(蜜根)100g半夏曲(炒?用法用量：每服50丸，空心、食前温酒或米饮送下。主治：产后虚热，羸瘦困倦。《鸡峰》卷九：方名：柏子仁丸组成：柏子仁4分，人参3分，半夏3分，茯苓3分，牡蛎3分，五味子3分，白术3分，净麸3分，木香1分。

地骨皮散

地骨皮30克柴胡30克（去苗）人参60克（去芦头）羚羊角屑30克甘草30克（炙微赤，锉）生地黄汁30毫升制法：上药为粗末。《普济方》卷二三五方之地骨皮散：处方：当归4两，黄耆半斤，秦艽6两，知母2两，枳壳1两，地骨皮1斤，甘草1斤。用法用量：每服2钱，水6分盏，加生姜1片，大枣1枚，同煎至4分，去滓温服，不拘时候。

枳壳丸

《重订严氏济生方》:枳壳丸：处方：皂角1挺（去黑皮，微炒）枳壳（去瓤，麸炒）川大黄60克（锉，微炒）羌活（去芦）木香（不见火）橘红桑白皮（蜜水炙）香白芷各60克制法：上为细末，炼蜜为丸，如梧桐子大。用法用量：每服70丸，空腹时用米饮或生姜汤送下。小便热闭。用法用量：儿小者，每服1-2丸，用甘草，糯米煎汤化下；

黄芩散

《圣惠》卷六十二:黄芩散：处方：黄芩1两半（锉），黄耆1两半（锉），木通1两半（锉），前胡1两半（去芦头），川升麻1两半，栝楼根2两，赤芍药1两，赤茯苓1两，甘草1两（生，锉），川大黄2两（锉碎，微炒），人参半两（去芦头），当归半两。用法用量：每服2大钱，水1盏，煎至7分，去滓，食后临卧温服。猬皮治阴肿下血；

柴胡丸

《圣济总录》卷一五○:柴胡丸：处方：柴胡（去苗）黄连（去须）知母（焙）赤芍药龙胆黄芩（去黑心）地骨皮麦门冬（去心，掐）茯神（去木）甘草（炙）各30克槟榔（锉）22克。功能主治：主妇人血风劳气，头目昏眩，胸背拘急，四肢酸痛，心躁烦热，气满腹胀，腰膝无力，经候不调。用法用量：每服20丸温酒下，不拘时。

白豆蔻散

《圣惠》卷七十八：组成：白豆蔻（去皮）3分，人参（去芦头）3分，白术3分，黄耆（锉）3分，当归（锉，微炒）3分，附子（炮裂，去皮脐）3分，白茯苓3分，半夏半两（汤洗7遍，去滑），陈橘皮1两（汤浸，去白瓤，焙），甘草1分（炙微赤，锉），干姜半两（炮裂，锉），芎藭半两。

枳壳散

用法用量：每服2钱匕，温酒调下，1日3次。主治：心下蓄积，痞闷，或作痛，多噫败卵气。用法用量：每服4钱，以水1中盏，加生姜半分，煎至6分，去滓温服，1日3-4次。《圣惠》卷十四：方名：枳壳散组成：枳壳3分（麸炒微黄，去瓤），人参3分（去芦头），栀子仁半两，黄耆3分（锉），白术3分，甘草1分（炙微赤，锉）。

诃黎勒丸

功能主治：大肠虚寒，肠鸣泄泻，腹胁气痛，饮食不化。摘录：《圣济总录》卷七十一《圣惠》卷四十三:诃黎勒丸：处方：诃黎勒1两（煨，用皮），干姜半两（炮裂，锉），神曲1两（微炒），木香半两，桂心半两，槟榔3分，厚朴1两半（去粗皮，涂生姜汁，炙令香熟），陈橘皮1两（汤浸，去白瓤，焙），附子3分（炮裂，去皮脐）。

沉香散

制备方法：上为细末。用法用量：揩齿。用法用量：每服3钱，水1盏，加生姜2片，大枣1枚，同煎至7分，加盐少许，空心热服，或以热酒调下。《三因》卷八：组成：白术半两，茯苓半两，木通1两，当归1两，橘皮1两，青皮1两，大腹子1两，大腹皮1两，芍药1两，甘草（炙）1两半，白芷3两，紫苏叶4两，枳壳（麸炒，去瓤）3两。

麦门冬散

用法用量：每服一方寸匕，食后酒送服，日三次。用法用量：每服5钱，用水1大盏，加生姜半分，淡竹茹1分，煎至5分，去滓温服，不拘时候。《太平圣惠方》卷六十一方之麦门冬散：方名：麦门冬散组成：麦门冬1两（去心），紫葛3分（锉），木通1两（铁），黄耆1两（锉），川升麻3分，犀角屑3分，甘草半两（炙微赤，锉）。

枳实散

《太平圣惠方》卷十五:枳实散：处方：枳实30克（麸炒令微黄）人参30克（去芦头）干姜15克（炮制，锉）白术22.5克桂心22.5克甘草15克（炙微赤，锉）桔梗22.5克（去芦头）木香15克半夏15克（汤洗七遍，去滑）制法：上药捣筛为散。主治：胸痛；用法用量：每服半两，以水1大盏，煎至5分，去滓热服，未汗再服，不拘时候。

槟榔散

功能主治：大肠卒不通，腹胁胀满，气上冲心膈。《圣惠》卷五十一：方名：槟榔散组成：槟榔1两，人参1两（去芦头），半夏1两（汤洗7遍，去滑），杏仁半两（汤浸，去皮尖双仁，麸炒微黄），枯梗半两（去芦头），陈橘皮3分（汤浸，去白瓤，焙），干姜1分（炮裂，锉），甘草半两（炙微赤，锉），白术1两。功效：止痛生肌。