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视黄醇
视黄醇，又称维生素A，分子式：C20H30O。早在唐朝太宗年间，孙思邈就在《备急千金要方》中记载了用富含β-胡萝卜素的中草药配合羊肝来治疗夜盲症的药方。药品说明书别名甲素;甲种维生素;抗干眼病醇;3.大剂量长期使用，会出现厌食、腹泻、感觉过敏、眼球突出、血中、凝血酶原不足及维生素Ｃ的代谢障碍。
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WS/T 553—2017 人群维生素A缺乏筛查方法
附录：附录A（规范性附录）血清（血浆）视黄醇测定方法-高效液相色谱法（HPLC）：A．1原理：血清（血浆）中加入内标视黄醇醋酸酯，经正己烷萃取处理，使用高效液相色谱C18反向柱进行分离后，经紫外检测器进行定量检测。注1：视黄醇标准品储备液须20℃以下避光储存，临用前需用紫外分光光度法标定其准确浓度。
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维生素甲
胡萝卜素在人体内的吸收率约为摄人量的1/3，而仅有一半摄入量的胡萝卜素转变为视黄醇，所以1微克胡萝卜素只相当于0.617微克的视黄醇。维生素可维护上皮细胞组织的健康，防止皮肤干燥，毛囊角化，维生素A缺乏可引起干眼病。
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维生素A
胡萝卜素在人体内的吸收率约为摄人量的1/3，而仅有一半摄入量的胡萝卜素转变为视黄醇，所以1微克胡萝卜素只相当于0.617微克的视黄醇。维生素可维护上皮细胞组织的健康，防止皮肤干燥，毛囊角化，维生素A缺乏可引起干眼病。
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维生素A边缘型缺乏
定义：维生素A边缘型缺乏（marginalvitaminAdeficiency）是指人体内维生素A水平可以维持正常生理功能，但是补充维生素A后血清（血浆）中视黄醇水平上升。参见维生素A缺乏、维生素A缺乏症、维生素A缺乏病。0.200.35,0.106岁以上儿童及成人≥0.70～0.300.70,0.20注：转换系数1mol视黄醇=286.45g视黄醇。
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维生素A缺乏
定义：维生素A缺乏（vitaminAdeficiency）是指人体内维生素A水平不足以维持正常生理功能，血清（血浆）中视黄醇水平儿童（6岁及以下）低于0.35μmol/L，6岁以上儿童及成人低于0.70μmol/L，并可能出现眼、皮肤等的病理改变。参见维生素A缺乏症、维生素A缺乏病。0.300.70,0.20注：转换系数1mol视黄醇=286.45g视黄醇。
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胡萝卜素
概述：有些蔬菜和水果中含有的胡萝卜素，可在人体内转化为维生素A（视黄醇），因此又把胡萝卜素称为维生素A元。胡萝卜素药品说明书：别名：天然胡萝卜素,胡萝卜素外文名：Carotene适应症：胡萝卜素可增强机体免疫功能，用于气虚体弱所致的头晕气少，体倦乏力。亦可用于防治维生素A缺乏以及癌症的辅助治疗。
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WS/T 578.4—2018 中国居民膳食营养素参考摄入量 第4部分：脂溶性维生素
安全摄入量范围较小。(1)视黄醇活性当量（RAE，μg）=膳食或补充剂来源的全反式视黄醇（μg）+1/2补充剂纯品全反式β-胡萝卜素（μg）+1/12膳食全反式β-胡萝卜素（μg）+1/24其他膳食维生素A原类胡萝卜素（μg）.包括维生素K1、维生素K2和维生素K3，为形成活性凝血因子Ⅱ、凝血因子Ⅶ、凝血因子Ⅺ和凝血因子X所必需。
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维生素A 缺乏神经病
疾病别名维生素A缺乏神经系统表现疾病代码ICD:E50.8疾病分类神经内科疾病概述维生素A缺乏(vitamineAdeficiency)是世界卫生组织确认的世界四大营养缺乏病之一。症状体征维生素A的作用主要是维持视觉功能及上皮细胞的正常分化，视黄醛是所有感光视觉色素再合成基团，对视力至关重要。6个月注射一次大剂量维生素A5万～
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RAE
视黄醇活性当量（retinolactivityequivalents；RAE）是指膳食摄入具有视黄醇活性物质的活性之和。计算见式（14）：视黄醇活性当量（RAE/μg）=膳食或补充剂来源的全反式视黄醇（μg）+1/2补充剂纯品全反式β-胡萝卜素（μg）+1/12膳食全反式β-胡萝卜素（μg）+1/24其他膳食维生素A原类胡萝卜素（μg）…
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视黄醇活性当量
视黄醇活性当量（retinolactivityequivalents；RAE）是指膳食摄入具有视黄醇活性物质的活性之和。计算见式（14）：视黄醇活性当量（RAE/μg）=膳食或补充剂来源的全反式视黄醇（μg）+1/2补充剂纯品全反式β-胡萝卜素（μg）+1/12膳食全反式β-胡萝卜素（μg）+1/24其他膳食维生素A原类胡萝卜素（μg）…
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视黄醇结合蛋白
别名：维生素A醇结合蛋白视黄醇结合蛋白的医学检查：检查名称：视黄醇结合蛋白分类：血液生化检查蛋白质测定取材：血液视黄醇结合蛋白的测定原理：用乙醇沉淀血清中与维生素A结合的视黄醇结合蛋结合蛋白（RBP）及与胡萝卜素结合的脂蛋白后，利用其疏水性，β-胡萝卜素与维生素A同时被石油醚提取。
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维生素A醇结合蛋白
别名：维生素A醇结合蛋白视黄醇结合蛋白的医学检查：检查名称：视黄醇结合蛋白分类：血液生化检查蛋白质测定取材：血液视黄醇结合蛋白的测定原理：用乙醇沉淀血清中与维生素A结合的视黄醇结合蛋结合蛋白（RBP）及与胡萝卜素结合的脂蛋白后，利用其疏水性，β-胡萝卜素与维生素A同时被石油醚提取。
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核受体
核受体是后生动物中含量最丰富的转录调节因子之一，它们在新陈代谢、性别决定与分化、生殖发育和稳态的维持等方面发挥着重要的功能。非类固醇激素受体，如甲状腺激素受体（thyroidhormonereceptor，TR）、视黄醇X受体（retinoidXreceptor，RXR）和维生素D3受体（vitaminD3receptor，VDR）等[3]；
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β-胡萝卜素
别名：倍他胡萝卜素β-胡萝卜素的医学检查：检查名称：β-胡萝卜素分类：血液生化检查血清维生素测定β-胡萝卜素的测定原理：用乙醇沉淀血清中与维生素A结合的视黄醇结合蛋结合蛋白（RBP）及与胡萝卜素结合的脂蛋白后，利用其疏水性，B胡萝卜素与维生素A同时被石油醚提取。（3）将石油醚层全部吸出盛于带塞试管中，待测。
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抗干眼病维生素
药品说明书：别名：甲素;甲种维生素;抗干眼病醇;婴儿，每日０．５～表现为食欲不振、皮肤发痒、毛发干枯、脱发、口唇皲裂、易激动、骨痛、骨折、颅内压增高（头痛、呕吐、前囟宽而隆起），停药１～3.大剂量长期使用，会出现厌食、腹泻、感觉过敏、眼球突出、血中、凝血酶原不足及维生素Ｃ的代谢障碍。
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维生素A2
维生素A2多存在于淡水鱼中，与维生素A具有同样的质和作用，用氯化锑显色最大吸收为693毫微米。其构造式是在维生素A1的β-芷香酮（ionone）上多一个双键的3-脱氢视黄醇（3-dehydroretinol）。维生素A2醛（视黄醛2）存在于视觉物质视紫质（porphyropsin）中。图中侧链的双健全为反式。
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甲素
药品说明书：别名：甲素;甲种维生素;抗干眼病醇;婴儿，每日０．５～表现为食欲不振、皮肤发痒、毛发干枯、脱发、口唇皲裂、易激动、骨痛、骨折、颅内压增高（头痛、呕吐、前囟宽而隆起），停药１～3.大剂量长期使用，会出现厌食、腹泻、感觉过敏、眼球突出、血中、凝血酶原不足及维生素Ｃ的代谢障碍。
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学生集体用餐卫生监督办法
学生集体用餐卫生监督办法第一条为加强对学生集体用餐的管理，保证饮食卫生，改善学生营养状况，保障学生的健康成长，根据《中华人民共和国食品卫生法》，制定本办法。学生集体用餐包括学生普通餐、学生营养餐和学生课间餐。畜肉、禽肉应以瘦肉为主，少吃肥肉，防止摄入过多的饱和脂肪酸。
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同效维生素
同效维生素是指具有维生素作用和活性的衍生物。如视黄醇酯、视黄醛、视黄酸是维生素A的同效维生素，而脱硫生物素（desthiobiotin）在许多细菌中是生物素的同效维生素。
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抗干眼病醇
药品说明书：别名：甲素;甲种维生素;抗干眼病醇;婴儿，每日０．５～表现为食欲不振、皮肤发痒、毛发干枯、脱发、口唇皲裂、易激动、骨痛、骨折、颅内压增高（头痛、呕吐、前囟宽而隆起），停药１～3.大剂量长期使用，会出现厌食、腹泻、感觉过敏、眼球突出、血中、凝血酶原不足及维生素Ｃ的代谢障碍。
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甲种维生素
药品说明书：别名：甲素;甲种维生素;抗干眼病醇;婴儿，每日０．５～表现为食欲不振、皮肤发痒、毛发干枯、脱发、口唇皲裂、易激动、骨痛、骨折、颅内压增高（头痛、呕吐、前囟宽而隆起），停药１～3.大剂量长期使用，会出现厌食、腹泻、感觉过敏、眼球突出、血中、凝血酶原不足及维生素Ｃ的代谢障碍。