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枯草杆菌
枯草杆菌是芽孢杆菌属的一种。菌落表面粗糙不透明，污白色或微黄色，在液体培养基中生长时，常形成皱醭。可利用蛋白质、多种糖及淀粉，分解色氨酸形成吲哚。有的菌株具有强烈降解核苷酸的酶系，故常作选育核苷生产菌的亲株或制取5'-核苷酸酶的菌种。广泛分布在土壤及腐败的有机物中，易在枯草浸汁中繁殖，故名。
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蛋白酶
种类很多，重要的有胃蛋白酶、胰蛋白酶、组织蛋白酶、木瓜蛋白酶和枯草杆菌蛋白酶等。微生物指标：项目指标菌落总数，cfu/g≤1000大肠菌群，MPN/g≤30大肠杆菌，/25g不得检出沙门氏菌，/25g不得检出李氏木霉来源的蛋白酶：李氏木霉（Trichodermareesei）来源的蛋白酶为食品工业用酶制剂新品种。
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异养型
异养型是指以有机物而不是以二氧化碳作为主要碳源或唯一碳源，以无机或有机氮化物作为氮源进行生长的生物。有机碳化物对这些生物来说，既是碳源，也是能源，它们不仅利用有机物合成机体内的含碳化合物，并且通过氧化有机物获得生长所需要的能量。在异养型微生物中，包括两大类，一类是摄取无生命的有机物，称为腐生。
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需氧型
需氧型是指在有空气的环境中才能生长繁殖的生物，包括人类、动物、植物；摇瓶培养法：是将微生物接种至盛有液体培养基的玻璃瓶后，放在温室中的摇床上作有节奏的振动，使空气不断溶解于液体中，以保证液体培养基内有较多的氧，供微生物生长，这种方法称摇瓶培养法。
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感受态细胞
感受态细胞野生型E.coli并不容易转化，这是由于细菌产生一种酶能迅速降解进入的外源DNA。那就是用化学方法处理细胞，使其改变膜对DNA的通透性。这种方法已经成为基因工程的常规技术，它对于我们利用体外DNA重组技术来了解真核和原核生物的基因功能特别重要。枯草杆菌中的转化属于自然转化，E.coli转化就属于工程转化
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转录酶
转录酶基因转录是以DNA为模板，在依赖于DNA的RNA聚合酶的催化作用下，将4种核苷酸合成RNA。在真杆菌中只有一种，负责mRNA、tRNA和rRNA的合成。大肠杆菌RNA聚合酶由多个亚基组成，全酶(holoenzyme)是α2β'βσ，相对分子质量约480000。
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α-淀粉酶抑制剂
链霉菌S.corchoruchii菌株产生的paim以及链霉菌S.dimorphogenes菌株产生的萃他丁（trestatin）等都是α-淀粉酶抑制剂，它们对不同来源的α-淀粉酶均显示出强的抑制作用，但不抑制β-淀粉酶和β-糖苷酶。它是无色粉末，紫外光谱呈末端吸收，对蒽酮、酚-硫酸呈阳性反应，对坂口、红四唑呈阴性反应。
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二花秧
二花秧，中药名，为忍冬藤之别名。忍冬藤出《本草经集注》。为忍冬科植物忍冬LonicerajaponicaThunb.的茎叶。入心、肺经。清热，解毒，通络。治温病发热，疮痈肿毒，热毒血痢，风湿热痹。茎含鞣质、生物碱。所含木犀草素对离体兔肠平滑肌有解痉作用，并有抗炎作用，在体外能抑制葡萄球菌和枯草杆菌，亦具抗癌作用。
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妈咪爱散剂
妈咪爱散剂说明书：药品名称：妈咪爱散剂分类：消化系统药物其他剂型：1g/袋。妈咪爱散剂的药理作用：妈咪爱散剂为婴幼儿复方乳酸菌健肠药。妈咪爱散剂的适应证：肠道感染、消化不良、细菌性腹泻、肠道内异常发酵、营养不良（断乳期及偏食儿）、便秘、炎症性肠病、食欲缺乏、腹部胀气，使用抗生素引起的肠道黏膜损伤等。
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淀粉酶口服液
淀粉酶口服液说明书：药品类型：化学药品药品名称：淀粉酶口服液药品汉语拼音：药品英文名称：成份：性状：作用类别：本品为助消化类非处方药药品。禁忌：不良反应：注意事项：1.放置日久，效力降低，故宜用新制者。药物相互作用：如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。
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蛋白质工程
蛋白质工程就是运用蛋白质结构功能和分子遗传学知识，从改变或合成基因入手，定向地改造天然蛋白质或设计制造新的蛋白质。因为，天然酶虽然在生物体内能发挥各种功能，但在生物体外，特别是在工业条件(如高温、高压、机械力、重金属离子、有机溶剂、氧化剂、极端pH等)下，则常易遭到破坏。
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微型细胞
微型细胞是一种很小的细胞，它是细菌细胞分裂中出现异常的变异株进行异常分裂产生的，因为完全不含染色体DNA，所以看不到RNA和蛋白质的合成，也不进行分裂，但是，一般的代谢功能和结构与正常细菌细胞没有多大差别。已知微型细胞存在于大肠杆菌和枯草杆菌中。
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妈咪爱
药品说明书：成分：粪链球菌，枯草杆菌，乳酸钙，氧化锌，维生素适应症：防治小儿消化不良，食欲不振，营养不良，肠道菌群紊乱引起的腹泻、便秘、腹胀、肠道内异常发酵、肠炎，使用抗生素引起的肠粘腊损伤。注意事项：冲服时水温不得超过40摄氏度。规格：散剂1gx10袋，30袋。
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十字草
见《上海常用中草药》。苹，出《吴普本草》，又名田字草、四叶草、十字草、夜合草、水浮钱。治黄疸，疟疾，小儿夏季热，尿路感染，急性肾炎，脚气，水肿，吐血，衄血，崩漏，心烦不眠，消渴，感冒，小儿夏季热，急性结膜炎。本品对白喉杆菌有较强的抗菌能力，对金黄色葡萄球菌、枯草杆菌及大肠杆菌有一定抑菌作用。
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右旋藤
概述：右旋藤为中药名，出自《贵州民间方药集》，为《本草经集注》记载的忍冬藤之别名。性味：甘，寒。入心、肺经。主治温病发热，疮痈肿毒，热毒血痢，风湿热痹。茎含鞣质、生物碱。药理作用：所含木犀草素对离体兔肠平滑肌有解痉作用，并有抗炎作用，在体外能抑制葡萄球菌和枯草杆菌，亦具抗癌作用。