氮

蛋白质生物价

蛋白质生物价（biologicalvalue；BV）是指蛋白质储留量占吸收量的百分比。计算见式（6）:其中储留氮及吸收氮的计算见式（7）、式（8）：储留氮=吸收氮-（尿氮-尿内源氮）…（7）吸收氮=摄入氮-（粪氮-粪代谢氮）…

自生固氮菌属

自生固氮菌属(Azotobacter)为固氮菌科的专性好氧性固定氮细菌的一个属（M．W．Beijerink，1901）。在自然界中，广泛分布于土壤和水中，与蓝藻类同为固定游离氮素的生物而具有重要作用，一般在偏酸性环境中生长发育不良。该菌的特征之一，即除固氮之外，还具有极高的呼吸活性，呼吸商（Qo2）可高达2，000。

代谢氮

代谢氮（metabolicnitrogen）是指无氮（蛋白质）膳食条件下，机体由尿和粪便中排出的氮。包括尿内源氮和粪代谢氮。

共生固氮菌

在实验条件下培养自生固氮菌，培养基中只需加入碳源（如蔗糖、葡萄糖）和少量无机盐，不需加入氮源，固氮菌可直接利用空气中的氮（N2）作为氮素营养；如培养根瘤菌，则需加入氮素营养，因为根瘤菌等共生固氮菌，只有与相应的植物共生时，才能利用分子态氮（N2）进行固氮作用。

天然固氮

天然固氮豆科植物中寄生有根瘤菌，它含有固氮酶，能使空气里的氮气转化为氮的化合物。固氮酶的作用可以简述如下：除豆科植物的根瘤菌外，还有牧草和其他禾科作物根部的固氮螺旋杆菌、一些原核低等植物——固氮蓝藻、自生固氮菌体内都含有固氮酶，这些酶有固氮作用。

粪便氮

粪中氮的的定量主要用于氮平衡试验和小肠吸收不良症的诊断。粪便氮检查临床意义：在小肠吸收不良症，其粪中排出的氮增加。此外，在严重腹泻，胃结肠瘘也增加。在脂肪痢（口炎性腹泻、自发性腹泻、腹腔疾病）可增加到214mmol/24h，胰腺疾病（慢性胰腺炎、胰管梗阻、胰腺切除术后）可排出高达214～

最小养分律

最小养分律lawofminimum，minimumlaw指植物的产量由含量最少的养分所支配的定律（李比西J．vonLiebig，1843）。以后，Wollny曾修改了李比西（Liebig）的这一学说，认为“植物的产量应受到生长所必需的各种因子中其供给比例最少*rem为拉得当量，是吸收剂量的单位。

二甲氨基·苯基·亚甲基氧锍

一种稳定的硫叶立德。将甲基苯基亚砜用叠氮酸处理，得到亚氨基甲基苯基亚砜，与氟硼酸三甲氧基锡盐反应后，得到氟硼酸在二甲基亚砜或四氢呋喃溶液中作用制得本品。用作亚甲基转移试剂，与亲电烯烃反应得到环丙烷衍生物，与醛或酮反应得到环氧乙烷类衍生物，与苯亚甲基苯胺反应得到氮丙啶类衍生物。

固氮菌

固氮菌是细菌的一科。菌体杆状、卵圆形或球形，无内生芽孢，革兰氏染色阴性。严格好氧性，有机营养型，能固定空气中的氮素。包括固氮菌属、氮单孢菌属、拜耶林克氏菌属和德克斯氏菌属。

硝化作用

硝化作用nitrification一群称为硝化细菌的土壤细菌，在好氧条件下氧化氨生成亚硝酸，再氧化亚硝酸生成硝酸，此作用称为硝化作用。高等植物及藻类能够直接从土壤或海洋中摄取的硝态的无机氮，是通过这种生物学作用而形成的，在自然界氮的循环中，这种氧化过程是一个重要的环节。

复合肥料

含有氮、磷、钾三要素中的两种以上的肥料，统称为复合肥料。它含养分种类多、含量高，有时多种养分间还有相互促进肥效的作用。但是复合肥料的养分是固定的，对不同的土壤和不同的农作物，有时不能满足需要，还要用单元肥料来调节。复合肥料的包装上标有10-10-5、5-10-10等数字，它们表示产品中N、P2O5、K2O的含量。

自生固氮菌

自生固氮菌是自由生活在土壤或水域中，能独立进行固氮作用的某些细菌。以分子态氮为氮素营养，将其还原为NH3，再合成氨基酸、蛋白质。包括好氧性细菌，如固氮菌属、固氮螺菌属以及少数自养菌；兼性厌氧菌，如克雷伯氏菌属；厌氧菌，如梭状芽孢杆菌属的一些种。

氮丝氨酸

N2CHCOOCH2CHNH2COOHO-重氮乙酰-L-丝氨酸。由链丝菌属（Streptomyces）形成的抗菌素类。因抑制肿瘤增殖也用于治疗白血病，但一般认为这是由于在嘌呤合成上阻抑谷氨酰胺的酰氨基转换所致。

重氮乙酰丝氨酸

N2CHCOOCH2CHNH2COOHO-重氮乙酰-L-丝氨酸。由链丝菌属（Streptomyces）形成的抗菌素类。因抑制肿瘤增殖也用于治疗白血病，但一般认为这是由于在嘌呤合成上阻抑谷氨酰胺的酰氨基转换所致。

富营养化

富营养化主要是指向水体中投入或排入生物所需的氮、磷等营养物质。如农田灌溉水和含有化肥的农用水；在发生赤潮的水域里，一些浮游生物暴发性繁殖，使水变成红色，因此叫“赤潮”。藻类遮蔽阳光，使水底生植物因光合作用受到阻碍而死去，腐败后放出氮、磷等植物的营养物质，再供藻类利用。

氨基酸分

氨基酸分（aminoacidscore；AAS）是指被测食物蛋白质每克氮第一限制氨基酸量（mg/g）与参考蛋白质每克氮相应氨基酸量（mg/g）之比。计算见式（11）：

AAS

氨基酸分（aminoacidscore；AAS）是指被测食物蛋白质每克氮第一限制氨基酸量（mg/g）与参考蛋白质每克氮相应氨基酸量（mg/g）之比。计算见式（11）：

蛋白质系数

蛋白质折算系数（nitrogenproteinconversionfactor）又称蛋白质系数，是指食物中的总氮量折算成蛋白质量的系数。一般为6.25。

氨基甲酸酯类杀虫剂

氨基甲酸酯类杀虫剂（carbamateinsecticides）是指母体含氮合成的氨基甲酸酯衍生物。能抑制昆虫体内乙酰胆碱酯酶，阻断正常的神经传导，使昆虫中毒死亡。

烟气脱硝系统

烟气脱硝系统（flue-gasdenitration）是指对烟气进行脱除处理氮氧化合物的处理设施组成的系统。

白细胞介素6

英文名：interleukin-6别名：血清白细胞介素6,IL-正常值：(1)ELISA(酶联免疫吸附试验)：0.373～化验结果意义：升高：多发性骨髓瘤、银屑病。化验取材：血液化验方法：细胞免疫测定化验类别一：免疫学检查化验类别二：细胞免疫测定参考资料：《新编临床检验与检查手册》、《新编化验员工作手册》

肌酐清除率

英文名：creatinineclearance别名：内生肌酐清除率,CCr正常值：1.3～慢性肾炎肾病型的测定结果也可相应偏高。(3)慢性肾功能不全者若低于0.3ml/s，则预后不良。化验取材：血液化验方法：血液检查化验类别一：体液和排泄物检查化验类别二：血液检查参考资料：《新编临床检验与检查手册》、《新编化验员工作手册》

糖化白蛋白

英文名：albumin,glycated别名：糖化血清蛋白,GSP正常值：硝基四氮唑蓝比色法(NBT)：1.65～化验结果意义：升高：糖尿病(测定结果反映糖尿人前1～化验取材：血液化验方法：蛋白质测定化验类别一：血液生化检查化验类别二：蛋白质测定参考资料：《新编临床检验与检查手册》、《新编化验员工作手册》

蛋白质折算系数

蛋白质折算系数（nitrogenproteinconversionfactor）又称蛋白质系数，是指食物中的总氮量折算成蛋白质量的系数。一般为6.25。

大环类生物碱

大环类生物碱大致可分为两类，一类是美登木生物碱，一类是大环精胺和精脒生物碱类。前者的结构中氮原子都以酸胺状态存在，如从美登水中得到的具抗癌作用的美登木碱，均具有较强的抗癌作用。精胺或精眯与带有宫能团的长链脂肪酸或肉桂酸缩会形成另一类大环生物碱。

布朗反应

Braun采用溴化氰与叔胺化合物反应，溴与碳结合，氰与氮结合，生成溴化烷和二取代氨基氰化物，此反应称为布朗反应。其反应机制是叔胺和氰发生亲核取代，然后溴离子与烷基再发生亲核取代，使N一C键断裂，生成二取代氨基氰化物。此氰化物进一步水解成竣酸，脱羧即成仲胺。

喹唑啉类生物碱

喹唑啉类生物碱具有喹啉琳母核，而且在氮环上存在按基的生物碱较多。主要分布在芙香科等植物中。

轨道表示式

轨道表示式是用来表示原子核外电子排布的一种图式。轨道表示式可以体现泡利不相容原理、能量最低原理和洪德规则等原子核外电子的排布规律。例如，氮原子的轨道表示式是在轨道表示式中，用每个方框（或圆圈）表示一个轨道，用↑和↓表示电子的不同自旋状态。

高分子半导体

一般认为有机化合物和高分子化合物都是不导电的绝缘体。如果改变高分子化合物的化学结构，可以改变它的导电性，制成高分子导体、半导体和超导体。例如，聚乙炔[CH=CH]n中—CH＝CH—是一个共轭体系，聚乙炔中的许多单体单元如果形成长共轭体系，聚乙炔就成为高分子半导体。

酰脲植物

酰脲植物ureideplants指茎和根中含有大量的酰脲，特别是尿囊素和尿囊酸的植物。在紫草科（Boraginaceae）悬铃木科（Blatanaceae）主要含尿囊素，而在槭树科（Aceraceae）、七叶树科（Hippocastanaceae）主要含尿囊酸。在这些植物中，酰脲是氮循环的主要形式，糖槭（Acersaccharum）树液中的氮大部分都是酰尿。

催眠药

催眠药是一种对中枢神经系统产生抑制从而导致镇静，催眠的药物。长期使用本类药物可引起药物依赖，与其他中枢抑制剂合用有协同作用，使抑制加深，它包括苯二氮卓类，巴比妥类和其他类。

靶细胞

能够接受内分泌细胞分泌激素刺激的器官或细胞称为靶器官（targetorgan）或靶细胞（targetcell）。靶细胞具有与激素特异性结合的受体。含氮激素的受体位于靶细胞膜上，类固醇激素的受体位于靶细胞质内，它们通过靶细胞内不同的信号传递系统，作用于细胞核内相应的基因，从而调节控制该基因的表达，产生相应的功能物质。

无小球肾

无小球肾是在肾脏里无肾小球，见于海产硬骨鱼类中的、躄鱼、海马、大杜父鱼等。这种肾脏仅由近位细尿管和收集管组成。在细尿管由分泌的水分、离子和含氮废物等组成尿。

弗兰克氏菌

弗兰克氏菌是放线菌目的一科。与非豆科植物共生形成根瘤并能固定大气中的氮。菌体呈丝状，直径0.5～1.0微米。中国广泛栽培的木麻黄根瘤内有木麻黄弗兰克氏菌。

Gattermann反应

重氮盐用新制的铜粉代替亚铜盐（见Sandmeyer反应）作催化剂，与浓盐酸或氢溴酸发生置换反应得到氯代或溴代芳烃：本法优点是操作比较简单，反应可在较低温度下进行，缺点是其产率一般较Sandmeyer反应低。

Gomberg-Bachmann反应

芳香重氮盐在碱性条件下与其它芳香族化合物偶联生成联苯或联苯衍生物：反应机理：反应实例：参考文献：[1]M.Gomberg,W.E.Bachmann,J.Amer.Chem.Soc.,46,2339（1924）[2]Hey,Waters,Chem.Revs.21,178（1937）[3]J.Elks,J.W.Haworth,andD.H.Hey,J.Chem.Soc.,1940,1284[4]Bachmann,HoffmanninOrganicReactions,Vol.2

Pschorr反应

重氮盐在碱性条件下发生分子内的偶联反应：反应机理：一般认为，本反应是通过自由基进行的，在反应时，原料的两个苯环必须在双键的同一侧，并在同一个平面上。

Schiemann反应

芳香重氮盐和氟硼酸反应，生成溶解度较小的氟硼酸重氮盐，后者加热分解生成氟代芳烃：此反应与Sandmeyer反应类似。反应机理：本反应属于单分子芳香亲核取代反应，氟硼酸重氮盐先是分解成苯基正离子，受到氟硼酸根负离子进攻后得到氟代苯。

Sandmeyer反应

重氮盐用氯化亚铜或溴化亚铜处理，得到氯代或溴代芳烃：这个反应也可以用新制的铜粉和HCl或HBr来实现（Gattermann反应）。

化学合成

化学合成简称合成，是由简单的物质（元素或化合物）经化学反应制成较复杂的物质的方法。例如由氮和氢合成氨，由氢和一氧化碳合成甲醇等。合成树脂、合成塑料、合成橡胶、合成纤维、合成染料、合成药物等都是用化学合成的方法制得的。

包醛氧淀粉

包醛氧淀粉又称覆醛氧化淀粉，是一种尿素氮吸附剂，用于各种原因的氮质血症。

无机呼吸

自然界的一群微生物（主要是土壤细菌）利用外部无机化合物作为电子供体，靠化学暗反应用氧分子进行氧化获得能量，称为无机呼吸，进行这种呼吸的生物称为无机氧化生物。可作为无机呼吸底物的物质有NH4和NO2-等还原态氮化合物，H2S、S（胶体状）、S2O32-、SO32-等硫化合物、铁化合物以及分子态氢。

α-丙氨酸

分子式CH3CH（NH2）COOH概述α-丙氨酸是α-氨基酸的一种。D-丙氨酸虽存在于细菌的细胞壁的粘肽里，但不是蛋白质的固定成分。α-丙氨酸是非必需氨基酸，在生物体内可由丙酮酸合成，也可在色氨酸的代谢过程中产生。重要的是其碳素不仅可作为糖的异生材料，而且其氨基在动物脏器之间的氮素输送上也被认为是重要的。

硝化纤维素溶液

硝化纤维素溶液[含氮量=12.6%,含硝化纤维素=55%]为中闪点液体，遇明火、高温极易燃烧爆炸；与氧化剂混合易引起燃烧爆炸危险。外观性状：硝化纤维素溶液为硝化纤维素溶于乙醚和乙醇的混合物，无色到淡黄色糖浆状液体，有乙醚有气味，不溶于水。

粗蛋白质

粗蛋白质（crudeprotein）是指食物中通过含氮量测定推算出来的蛋白质。计算见式（3）:

大量养分

大量元素亦称大量养分（macronutrien）。是指水培时的培养液中必须供应的数量较大的元素而言。其中钙、镁、钾、氮、硫和磷等的盐类，每升中的含量分别以0.2—1.0克左右为适宜。相反，很久以来就已经知道铁是不可缺少的元素，其浓度保持在数十万分之一即足。铁以下各种元素称为微量元素或微量养分。

大量元素

大量元素亦称大量养分（macronutrien）。是指水培时的培养液中必须供应的数量较大的元素而言。其中钙、镁、钾、氮、硫和磷等的盐类，每升中的含量分别以0.2—1.0克左右为适宜。相反，很久以来就已经知道铁是不可缺少的元素，其浓度保持在数十万分之一即足。铁以下各种元素称为微量元素或微量养分。

低蛋白膳食

低蛋白膳食（lowproteindiet）是指控制膳食中的蛋白质特别是低生物价蛋白质的摄入的一种医院膳食。旨在减少含氮代谢产物，减轻肝、肾负担，主要用于急性肾炎、慢性肝、肾（功能）衰竭的患者。

氨基酸总量

正常值：(以氮计)40～化验结果意义：增高：急性肝坏死，尿毒症，大面积烧伤，休克等。降低：肾病综合征，重症营养不良，胰岛素治疗后等。化验取材：血液，尿液化验方法：代谢物检测化验类别一：血液检查化验类别二：代谢物检测参考资料：《新编临床检验与检查手册》、《新编化验员工作手册》肾病综合征重症营养不良

克冠二氮䓬

概述：克冠二氮 为地拉卓的别称，其具有明显、持久地选择性扩张血管作用，用于治疗心绞痛。6h达最高血药浓度。口服每次60mg，2～克冠草中毒：临床表现：不良反应：头晕胃肠道不适反应，近期心肌梗死禁用。治疗要点：对症治疗。