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橄榄油
分别取棕榈酸甲酯、棕榈油酸甲酯、硬脂酸甲酯、油酸甲酯、亚油酸甲酯、亚麻酸甲酯、花生酸甲酯、二十碳烯酸甲酯、山嵛酸甲酯与二十四烷酸甲酯对照品，加正己烷适量溶解制成每1ml含上述对照品各0.1mg的溶液，取1μl注入气相色谱仪，记录色谱图，理论板数按油酸甲酯蜂计算不低于10000，各色谱峰的分离度应符合要求。
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沙拉酱
概述：沙拉酱是使用大概7成的色拉油和鸡蛋、醋各1成左右制成。也有说是法国将军的主厨为纪念主人打胜仗而发明的，并以将军macmahon的名字来命名。另外，还有一种说法是18世纪时，西班牙岛屿minorca上的居民所发明的，但因为当初这种利用橄榄油、蛋黄和柠檬汁的制法是由法国经岛上的mahon港传进西班牙，所以便以之命名。
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皮革加脂剂
皮革加脂剂可分不溶于水的加脂剂和可溶于水的乳液加指剂（Fatliquors）。动物油以牛蹄油、鱼油和牛羊猪脂用得较普遍，植物油中以蓖麻油、橄榄油较好。矿物鞣革的加脂则需将油脂乳化后才能进入革内，所以都用乳液加脂剂。后者有硫酸化油、亚硫酸化油、磺化油、磷酸化油、阳离子加脂剂、非离子加脂剂和两性加脂剂等。
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缩胆囊素
英文名：cholecystokinin别名：缩胆囊素,CCK正常值：30～化验结果意义：升高：肝细胞损害、肝硬化、食品(牛奶、氨基酸、橄榄油、硫酸镁)等。化验取材：血液化验方法：消化道激素测定化验类别一：激素类测定化验类别二：消化道激素测定参考资料：《新编临床检验与检查手册》、《新编化验员工作手册》
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意大利面
作为意大利面的法定原料，杜兰小麦是最硬质的小麦品种，具有高密度、高蛋白质、高筋度等特点，其制成的意大利面通体呈黄色，耐煮、口感好。意大利面酱意大利面的酱料基本来说可分为红酱和白酱，红酱是用番茄为底的红色酱汁，白酱则是由面粉、牛奶及奶油为底的白酱汁，此外，还有用橄榄油调味的面和用香草类调配的香草酱。