黄雌鸡

黄雌鸡

处方：黄雌鸡1只（捋净）草果6克赤小豆27克功能主治：治水肿，水癖。用法用量：上药同煮熟，空腹时食之。摘录：《饮膳正要》卷二

鸡骨丸

《圣惠》卷八十三:鸡骨丸：处方：鸡骨（煮熟黄雌鸡，左右肋骨）1两（炙黄），赤芍药半两，川大黄半两（锉，微炒），紫菀半两（洗去苗土），赤茯苓半两，细辛1分，黄芩1分，桂心1分，柴胡半两（去苗）。功能主治：小儿哺露伤饱，手足烦热羸瘦，不生肌肉。早晨、晚后各1次。主治：小儿羸瘦，食少，不生肌肉，下焦冷。

鸡肉

羽色雌、雄不同，雄者羽色较美，有长而鲜丽的尾羽；治虚劳羸瘦，中虚胃呆食少，泄泻，卞痢，消渴，水肿，小便频数，崩漏，带下，产后乳少，病后虚弱。黑雌鸡：主风寒湿痹，安胎。"⑥《日华子本草》："黄雌鸡：止劳劣，添髓补精，助阳气，暖小肠，止泄精，补水气。方法：深度烧伤早期切痂或削痂后，即施行大块鸡皮移植；

葱白汤

各家论述：阴阳凝聚，胎热内炽，气虚不能举护其胎，宜扶元清热以养之，人参扶元以举胎息，黄耆补气以固中州，白术健脾生血，条芩清热安胎，阿胶补阴益血以安冲任。《圣济总录》卷一四九：方名：葱白汤别名：葱白散组成：葱白1握（切），豉半升，葛根2两，升麻3分。用法用量：以水5盏，同煎至3盏，去滓，分3次温服。

地黄饮

《圣济总录》卷五十一方之地黄饮：处方：熟干地黄（焙）巴戟天（去心）山茱萸（炒）肉苁蓉（酒浸，切，焙）附子（炮裂，去皮、脐）石斛（去根）五味子（炒）桂（去粗皮）白茯苓（去黑皮）各30克麦门冬（去心，焙）远志（去心）菖蒲各15克制法：上药锉碎。并蛴螬同煎至3升半，去滓，空心、食前分6次温服。

黄雌鸡汤

《太平圣惠方》卷八十一:黄雌鸡汤：处方：小黄雌鸡1只（去头、足、翅、羽、肠胃，洗，切）当归15克（锉，微炒）白术15克熟干地黄15克桂心15克黄耆15克（锉）功能主治：治产后虚羸，腹痛。

黄雌鸡索饼

别名：黄雌鸡臛索饼处方：黄雌鸡随多少（炒，作臛）、面半斤，桂末1分，茯苓末1两。功能主治：五噎。饮食不下，喉中妨塞，瘦弱无力。用法用量：黄雌鸡臛索饼（《圣惠》卷九十六）。摘录：《医方类聚》卷一○六引《食医心鉴》

黄雌鸡羹

处方：黄雌鸡1只（理如食法），粳米2合（淘净），葱白1握。功能主治：老人烦渴，小便黄色无度。女子产后虚损。用法用量：上切鸡，和煮作羹，下5味，少着盐，空心食之。渐进常效。摘录：《养老奉亲》

黄雌鸡肉粥

处方：黄雌鸡1只（去毛羽肠脏），粳米1升，黄耆1两（锉），熟干地黄1两半。功能主治：补益五脏。主膀胱虚冷，小便数不禁。用法用量：上同煮，令极熟，去药，及擘去鸡骨，取汁并肉，和米煮作粥，入酱，一如食法调和，空腹食之；摘录：《圣惠》卷九十六

黄雌鸡粥

《圣惠》卷九十七:黄雌鸡粥：处方：黄雌鸡1只（未周年者，治之如法，以水1斗，煮取汁5升），杏仁10枚（汤浸，去皮尖双仁），熟干地黄3两（锉碎，与杏仁同研，用酒3合，研绞取汁），粳米3合。功能主治：益气，壮筋骨，补肾气。虚损，膀胱积冷。功能主治：膀胱虚冷，小便数不禁。主治：消渴口干，小便数。

黄鸡馎饦

处方：黄雌鸡4两（切，作臛），白面6两，茯苓末2两。功能主治：老人噎气病，食不不，胸满。用法用量：上以茯苓同面搜作，豉汁水煮，空腹食之。摘录：《医统》卷八十七

黄鸡羹

处方：黄雌鸡1只（治如常），粳米2合，葱白1握。功能主治：老人烦渴，小便黄，无力。用法用量：上同煮作羹，下五味以煮盐，空心食之。摘录：《医统》卷八十七

黄鸡煎丸

处方：黄连（去须）2两，鹤虱半两，芜荑仁半两，秦艽1两（去苗土），柴胡1两（去苗），知母1两（焙），使君子（去皮）1两。如小绿豆大。功能主治：小儿潮热，肌瘦盗汗。用法用量：每服10丸，量儿大小加减，空心、临卧麦门冬熟水送下；疳瘦骨热，15岁以上，温酒送下。摘录：《圣济总录》卷一六八

黄鸡炙

处方：黄雌鸡1只（治净）。功能主治：脾胃气虚，肠滑下痢。用法用量：炭火炙，捶过，以盐醋刷，又炙令热。空腹食之。摘录：《医统》卷八十七

鸡臛

处方：黄雌鸡1只（去头足及皮毛肠胃等，洗净去血，于沸汤中掠过，去腥水），高良姜1两，桑根白皮（刮净，锉）1两半，黄香（锉，拣）1两。制法：上四味，锉后三味，与鸡同煮，候鸡熟，去药取鸡留汁，将鸡细擘去骨，将汁入五味调和，入鸡肉再煮，令滋味相入了。功能主治：妊娠四肢虚肿喘急，兼呕逆不下食。

鸡肉煎丸

《幼幼新书》卷二十六引《家宝》:鸡肉煎丸：别名：蒸鸡丸处方：宣连2两，银柴胡1两，芜荑半两，鹤虱（川）半两，秦艽（净）1两，知母1两，使君子1两，子芩1两。制法：上为末，黄雌鸡一只，重一斤，专以大麻子饲五日，开臀后去肠肚，洗，拭干入药，线缝。功能主治：小儿疳劳，骨蒸潮热，盗汗瘦弱，腹急面黄，食不生肌肉。

鸡肉丸

用法用量：每日服一器之药，以搜风解毒汤煎汁送下，7日宜尽剂。摘录：《名家方选》《玉案》卷六：方名：鸡肉丸组成：黄连（姜炒）1两，柴胡1两，鹤虱1两，秦艽1两，知母（酒炒）1两，黄芩（酒炒）1两，使君子（炒）1两，芦荟1两，芜荑5钱。主治：小儿疳痨壮热，形体羸瘦，眼闭不开，四肢渐小，肚腹渐大。

雌鸡方

别名：雌鸡粥处方：黄雌鸡1只（去毛羽肠脏），肉苁蓉1两（酒浸1宿，刮去皱皮，切），生薯药1两（切），阿魏少许（炼过），米2合（淘入）。功能主治：益下元，壮气海。主五劳七伤。用法用量：雌鸡粥（《养老奉亲》）。摘录：《圣惠》卷九十七

母鸡汤

《景岳全书》卷六十一:母鸡汤：处方：人参黄耆白术白茯苓麻黄根牡蛎各9克（煅）功能主治：益气健脾，固表止汗。用法用量：上用母鸡1只，去毛杂，用水1.2～摘录：《景岳全书》卷六十一《类证治裁》卷八：组成：黄雌鸡1只，当归3钱，熟地3钱，黄耆3钱，白术3钱，桂心3钱。用法用量：先以水7钟煮鸡汁至3钟，每用汁1钟煮药。

地榆绢煎

绢已烂熟，擘得成片，段3寸至5寸，即取出压尽灰汁，入于清水内，洗3-5次，令去灰力尽，重入锅内，以水2斗，入地榆末煎，煮熟烂，以手指捻看，不作绢片，取入砂盆研之，如面糊得所。主刀刃所伤，内损大肠及两胁肋；及产后伤损，小肠并尿囊破，小便出无节止。其余1服，至来日空心，亦用粥饮调服。注意：忌一切毒食。

黄雌鸡馎饦

处方：黄雌鸡4两（切作臛头），白面6两，茯苓末2两。功能主治：除冷气噎。主老人噎病，食不通，胸胁满闷。用法用量：上和茯苓末搜面作，豉汁中煮，空心食之，常作3-5服。摘录：《养老奉亲》

黄雌鸡饭

处方：黄雌鸡1只（去毛及肠肚），生百合（净洗择）1颗，白粳米饭1盏。功能主治：补益。主女子产后虚羸。用法用量：上3味，将粳米饭、百合入死鸡腹内，以线缝定，用五味汁煮鸡令熟，开肚，取回百合、粳米饭，和鸡汁调和食之；鸡肉食之亦妙。摘录：《圣济总录》卷一九○

黄雌鸡方

《普济方》卷一九一:黄雌鸡方：处方：雌鸡1只，赤小豆1升。功能主治：补肾，扶阳气。主腹肿水癖，水肿，冷气。注意：无患骨热者，不可食也。摘录：《普济方》卷一九一《饮膳正要》卷二：方名：黄雌鸡方组成：黄雌鸡1只（挦净），草果2钱，赤小豆1升。主治：腹中水癖，水肿。用法用量：上件同煮熟。

炙黄鸡

《饮膳正要》卷二：方名：炙黄鸡别名：炙鸡散组成：黄雌鸡1只（挦净）。主治：脾胃虚弱下痢。用法用量：上以盐、酱、醋、茴香、小椒末同拌匀，刷鸡上，令炭火炙干焦，空腹食之。附注：炙鸡散（《普济方》卷二十一）。

雌鸡散

处方：黄雌鸡（先以粉滑石为末，和饭与鸡食之。后取鸡食）。功能主治：甚补益。主阴下湿痒。用法用量：取鸡食之。摘录：《普济方》卷三○一

雌鸡炙

处方：黄雌鸡1只（净如常）。功能主治：极补脏腑。主老人脾胃虚冷下痢。用法用量：上以椒酱刷，炙令熟。空心渐食。摘录：《医统》卷八十七

脯鸡糁

处方：黄雌鸡1只（去毛头足肠胃，洗净，以小麦2合，以水5升煮鸡半熟，即取出鸡，去骨），蜀椒（去目并闭口，炒汗出，取末）1钱，柴胡（去苗）2钱，干姜末半钱，粳米3合。功能主治：产后心虚忪悸，遍身疼痛。用法用量：上先取水再煮鸡及米令烂，入葱、薤、椒、姜、柴胡末等，次又入五味、盐、酱，煮取熟，任意食之。

杏仁雌鸡汤

《圣惠》卷七十六：方名：杏仁雌鸡汤组成：杏仁1两（汤浸，去皮尖双仁，麸炒微黄），钟乳粉1两，甘草1两（炙微赤，锉），吴茱萸1两（汤浸7遍，焙干微炒），干姜1两（炮裂，锉），麦门冬1两（去心），五味子1两，粳米1合，紫菀1两（洗去苗土）。主治：妊娠曾伤7月胎。用法用量：每服1小盏，食前温服。