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小枣
3.枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；主治脾胃虚弱，食少便溏，气血亏损，体倦无力，面黄肌瘦，妇女血虚脏躁，精神不安等症。
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点眼圣仙方
处方：人屎1两，猫屎1两，狗屎1两（用黍糠2升炒黄色，入前3味制过，各净用6钱），山茨菰5钱，白犀角（锉）7钱，羚羊角（锉）7钱，火消7钱，黄连（去毛）6钱，血竭5钱，没药5钱。制法：上为细末，将小枣剖开去核，每一个入药末2分，合上，用针将枣刺遍眼，乌金纸包裹，入阳城罐内封固，打火线香1炷，取出冷定，去枣上皮。
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五福灵丹
《鸡峰》卷二十九：组成：朱砂（不夹石者，辰砂为上）1两，雄黄1两，雌黄（叶子者）1两，阳起石（钩牙白者）1两，硫黄1两（逐味研细）。候干，用蚯蚓粪、盐1两，好纸数张同作泥。如火足便以新黄土罨1日，取出研为极细末，枣肉为丸，如梧桐子大，固济须是如法。
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疔疮塞鼻丹
处方：小枣3个（烧熟去核），巴豆仁3个，银朱3分，雄黄3分。制法：上捣为长丸。功能主治：疗疮。用法用量：绵纸包裹，当中截开，塞两鼻孔，盖衣出汗。摘录：《集成良方三百种》
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定吐紫金核
处方：半夏（汤洗7次，姜制）2钱半，人参2钱半，白术2钱半，木香2钱半，丁香2钱半，藿香2钱半。制法：上为极细末，稀面糊为丸，如李核大，后用沉香1钱（为末），朱砂1钱（水飞），同研匀为衣，阴干。功能主治：小儿一切呕吐不止。用法用量：每服1丸，用小枣1个，去核，纳药在内，湿纸裹烧熟，嚼与小儿服后，以米饮压之。
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牛黄汤
方出《外台》卷十二引《必效方》，名见《普济方》卷一七四：组成：牛黄3大豆许，麝香1当门子大，朱砂准麝香，生犀角小枣许（别捣末）（以上4味，并研令极细，汤成后纳之），大黄1两，钩藤1两，升麻1两，甘草半两（炙），鳖甲半两（炙），丁香50枚。用药禁忌：忌苋菜、海藻、菘菜、生血物；今特忌牛、马肉。
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香瓣散
《普济方》卷四○八：方名：香瓣散组成：荆芥1两半，小枣儿10个（2味先烧存性），羖羝羊须1两（烧灰存性），枯白矾2钱半（另研细）。主治：香瓣疮，又名月耳疮、浸淫疮。用法用量：每用少许，香油调搽。重者不过3次，立效。制备方法：上为极细散，再入轻粉1钱半，调研匀。
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大枣罐头
大枣罐头工艺流程选料→分级→清洗→浸泡→装罐→排气→密封→杀菌→冷却大枣罐头制作方法1.原料：红枣要丰满完整，不准带有严重机械损伤，无虫害，干瘪，无霉烂。大枣罐头质量标准深红色，色泽一致，滋味纯正，无异味、无虫害和机械伤，形态饱满，末伸展的皱瘪枣不超过1/6，不露核，允许有少量不引起混浊的果皮碎片。
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火毒丹
处方：小枣50枚（去皮核），胡椒300粒。制法：上同研成膏子，用飞罗面，不问多少，铫内炒令色微黄，用生姜自然汁搜成膏，分作小剂，却将前枣、椒二味，如水团糖心入在逐个面剂内，却搓成丸子，用湿纸裹煨微香为度。功能主治：暖脾脏，止恶心。摘录：《魏氏家藏方》卷七
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削坚丸
主治：五积六聚，气结成块，食积癖瘕，心腹胀满，瘦瘁少食。用法用量：每服20丸，淡醋煎生姜汤送下，日2次，夜1次。制备方法：上为细末，拌匀，用好醋煮薄面糊为丸，如小绿豆大。
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烧针丸
《丹溪心法》卷三：方名：烧针丸组成：黄丹不拘多少（研细）。主治：小儿伤乳食，吐逆及泻，危甚者。功效：和胃止泄。脾胃虚弱，呕吐恶心，精神疲倦。用法用量：每服3-4丸，戳针尖上，于灯焰上烧存性，研烂，凉米泔水调服。外用绿豆粉，以鸡子清和作膏，涂两脚心；用药禁忌：忌生冷油腻，不易消化物品，热性病勿服。
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乌枣（熏制法）
乌枣（熏制法）制法①选红透的鲜枣，将破皮、虫蛀、未熟透的剔除，用清水洗净，放入煮沸的水中，边煮边搅拌。用手轻轻捏住枣的两端，如能捏着枣核，并且在用刀切时切面为青白色，应将枣迅速捞出。③熏制时，枣温应控制在60-70℃，每次点火后，熏6小时，停火后用余热闷6小时，使枣内水分均匀连续地蒸发。