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豆油
前者主要是硬脂酸和棕榈酸，后者主要是亚油酸、油酸和亚麻酸。0.53％，其中有β-谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇，另含β-胡萝卜素0.04～②《随息居饮食谱》：润燥，解毒，杀虫。在用豆油后2～但对手绞窄性肠梗阻多属无效，32例失败病例中，有24例属于此类。加入藕粉适量调成糊状，每日3次分服，治疗蛔虫性肠梗阻12例，服药后8～
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枣花生煲大蒜
枣花生煲大蒜用料红枣30克，花生米30克，大蒜头15克，豆油10克。枣花生煲大蒜制法将豆油烧热，投入切成片的大蒜稍炸，再将红枣、花生米投入锅内，添水煮沸，小火焖烂熟即可食用。枣花生煲大蒜功效及适应症补脾养血，治各种水肿。
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红枣煲花生
红枣煲花生用料红枣50克，花生100克，大蒜15克，豆油10克。大蒜去皮洗净，切成薄片。（2）把锅烧热后，倒入豆油，待油温7成时，放入大蒜片煸炒至出香味后，放入红枣、花生炒几下，倒入适量清水，用大火煮沸后，改用小火煲至熟酥，加入白糖调好口味，即可食用。红枣煲花生功效及适应症健脾养血，利水消肿。
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十陈夹纸膏
《青囊秘传》：组成：豆油8两，黄占5两，水龙骨2两5钱，铜青（研末）2两5钱。主治：一切腿脚臁疮腐烂，或痒或痛，久不收口者。用法用量：先将豆油煎至滴水成珠，下黄占烊化，次下龙骨、铜青搅匀，摊油纸，用针刺孔，扎之。
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油炸核桃蜜枣丸
油炸核桃蜜枣丸用料核桃仁100克，蜜枣250克，豆油500克（实耗60克），鸡蛋5个，糯米粉100克，白糖20克。蜜枣用大火蒸熟取出，等冷却后剥去内核；（3）把锅烧热后，倒入豆油，待油温六成时，放入蘸过蛋糊的核桃蜜枣丸炸至香熟，捞出装盒，撒上白糖，即可食用。油炸核桃蜜枣丸功效及适应症营养丰富，补肾健脾，抗衰益寿。
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海米紫菜汤
概述：海米紫菜汤以紫菜、海米、鸡蛋、青菜叶等为主要原料，具有滋补健身的功效，用于钙、碘等维生素缺乏症者。做法：海米用热水浸泡软透，葱切成葱花，鸡蛋搅匀；海米含有丰富的钙质，氨基酸及各种微量元素的含量也比较高，既是治疗一般病症的好食物，又是滋补身体的佳品。出处：《医疗保健汤茶谱》
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豆油藕粉糊
处方：真豆油60克藕粉适量制法：取豆油60克，同适量新藕粉一同调成稀糊状即可。功能主治：驱虫，润肠。适用于小儿蛔虫性肠梗阻。用法用量：以上为1日量，分3次炖温后服食。注意：此方对粘连性肠梗阻也可以选用，但对绞窄性梗阻不宜选用。摘录：《中华外科》
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素火腿
素火腿采用传统工艺,运用现代科学方法精制而成,产品坚韧、柔软、鲜香、味美,营养丰富,可与火腿媲美.素火腿的食用量每餐约30克素火腿的营养价值素火腿中含有丰富蛋白质，还含有丰富维生素E及钙、钾、镁、硒等矿物质元素，营养丰富、使用方便。3.然后，再铺一层豆油皮，再涂一层清糊；5.装入蒸笼蒸至成熟；
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青竹大豆油
《金鉴》卷七十一：方名：青竹大豆油组成：青竹筒3尺长（径一寸半），黑豆1升。主治：风疽瘙痒。用法用量：先以清米泔水和盐热洗患处，拭干即涂豆油。不过3度极效。制备方法：黑豆装入竹筒内，以谷糠、马粪二物烧火，当竹筒中炙之，以瓷碗两头接取油汁。
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蝎蚣散
《外科大成》卷一：方名：蝎蚣散组成：全蝎、蜈蚣、木香。主治：风毒所胜，疮口紧硬，贴膏无脓者。用法用量：掺之，上以膏药盖之。制备方法：上为末。主治：淋巴腺结核。用法用量：上研细粉，以鸡蛋1个搅拌，用香油或豆油炒熟吃下，每晨1个，不用铁锅，铝锅可用。
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黑蔹软膏
处方：白蔹10g。功能主治：收敛，止痒，还原角质。主神经性皮炎。用法用量：用10％黑豆油软膏，加到100g，直接涂于皮损处。摘录：《赵炳南临床经验集》
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黄柏红升散
处方：黄柏62克煅石膏62克轻粉12克红升丹12克枯矾6克功能主治：治黄水疮。用法用量：共研为细末，豆油调，外敷。摘录：《中医皮肤病学简编》
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类脂
类脂（lipoid）是类似脂肪或油的有机化合物的总称。包括磷脂（phosphatide）和固醇类（sterol）等物质。脂类是从生物中提取的、溶于非极性溶剂（如氯仿、乙醚）而不溶于水的有机物，有几种分类的方法，可以把脂类物质分成油脂和类脂化合物。油脂指的是猪油、牛油、花生油、豆油、桐油等动、植物油。
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米花糖
米花糖原料配方糯米干80公斤砂糖30公斤饴糖16公斤油28公斤绵白糖19公斤桂花少量米花糖制作方法1．制米干：将糯米淘净，水浸7～8小时，捞出后蒸成粘米饭，然后晒干，要干透，同时将粘结成块的搓成散粒。防止炸焦和烘花不良。120℃即可，温度应视气候情况掌握，冬季低些，夏季高些。
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水黾
《*辞典》:水黾：出处：《本草拾遗》拼音名：ShuǐMiǎn别名：水马（《本草拾遗》），水爬虫（《纲目》），婆子（《东医宝鉴》），水和尚，水豆油（蔡邦华《昆虫分类学》）。单眼退化；栖于水上，能跳跃，捕食其他小虫。性味：《本草抬遗》：有毒。功能主治：《纲目拾遗》：治痔。三日连三服。久痔脓血者，二、三十服。
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葡萄糖耐量试验饮食
操作名称葡萄糖耐量试验饮食适应症用于诊断隐性糖尿病。服糖后30、60、120和180min各抽血1次，同时留尿标本作血糖定量和尿糖定性测定。试验前3d饮食配方举例：早餐用面粉100g制成馒头，牛奶250ml、白煮蛋40g、炒青笋丝适量；午餐粳米100g、猪瘦肉100g、四季豆150g、油菜50g、干粉丝10g、豆油10g；睡前香蕉200g。