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无氧呼吸
无氧呼吸是指在无氧或相对缺氧的条件下，物质在细胞内的氧化分解，又称无氧氧化。在此过程中，产生的三磷酸腺苷（ATP）较少，因其终产物是未经彻底氧化的二碳或三碳化合物。无氧氧化可能是在生物进化过程中遗留下来的古老代谢途径。
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植物的矿质代谢
植物吸收矿质元素的过程分为两个阶段先交换吸附后主动运输。二是无氧呼吸提供的能量少，导致植物吸收矿质元素离子的数量减少而不能满足植物生长发育的需要。二是形成易溶的、不稳定的化合物，如N、P、Mg等，因为蛋白质、核酸、叶绿素等都是不稳定的，在正常的细胞中，合成和分解达到一种动态的平衡；
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呼吸商
呼吸商亦称呼吸系数。植物组织或器官在一定时间内，呼吸作用释放二氧化碳的体积对吸收分子氧的体积之比或摩尔数之比：不同底物在完全氧化时的RQ不同。脂类分子中氢对氧的比例较糖分子中高，氧化时要求较多的氧，故RQ为0.7～蛋白质则接近1，但在植物细胞中，一般蛋白质不完全被氧化，氮被保留在酰胺中，RQ为0.75～
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氧化磷酸化
氧化磷酸化是指伴随着生物氧化过程的三磷酸腺苷（ATP）的生成作用。具体说，就是物质在细胞内的氧化分解与二磷酸腺苷（ADP）和磷酸（Pi）转化成ATP的反应偶联。氧化磷酸化有不同的方式，其中最主要的是：ATP的生成与电子传递体系（呼吸链）的偶联，此作用在线粒体内膜上进行，是需氧生物获取ATP的主要方式。
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反硝化作用
反硝化作用也称脱氮作用。微生物和植物吸收利用硝酸盐有两种完全不同的用途，一是利用其中的氮作为氮源，称为同化性硝酸还原作用：NO3-→NH4→有机态氮。反硝化作用是氮素循环中不可缺少的环节，可使土壤中因淋溶而流入河流、海洋中的NO3-减少，消除因硝酸积累对生物的毒害作用。
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氮素代谢
氮素及含氮的活体物质的同化、异化和排泄，总称为氮素代谢。植物一般吸收氨盐或硝酸盐等无机氮化合物，硝酸盐要一经被还原为氨盐或至与氨盐有关的阶段之后，便用于氨基酸和蛋白质的合成。氨基酸因脱氨基分解生成的氨，在植物以谷氨酰胺或天冬酰氨的形态积存于体内，动物则以氨或转化成为尿酸、尿素排出体外。