龙眼干
龙眼干工艺流程原料选择→剪果→分级→浸水→过摇→初焙→再焙→剪蒂→分级→包装龙眼干制作方法1.原料选择：应选肉质乳白、晶莹多汁、味甜醇鲜美、果壳黄褐略带青色的果实。出焙后散热24小时。9.分级：将焙干的龙眼按颗大小过筛分档，常分为三元（果径为2.91～2.干的龙眼壳硬而脆，手捏易碎，用齿咬核核易碎且有声响。