蜜饯南瓜脯
蜜饯南瓜脯加工技术1、原料：选择充分成熟南瓜，这时其皮部较厚，表面腊质属也厚，肉质，含水份较少，才能减少加工工艺难度。3、硬化：用0.1%二氯化钙溶液浸8小时，后备用。6、烘制：把南瓜从浓糖液中捞起，摊于烘盘中在60－65摄氏度下干燥、产品含水量达24－25%止。