中醫基礎理論 中醫學
běn wèi
original flavours[湘雅醫學專業詞典]
本味指食物的自然之味[1]。出《呂氏春秋·本味篇》。朱丹溪主張用食物本味來養生，《格致餘論·茹淡論》：“天之所賦者，谷菽菜果，自然沖和之味，有食入補陰之功。”天然食品往往更符合人體生理的需要，不加五味調和的原始之昧，只要食品本身符合衛生，便是最理想的養髒之味[1]。