中藥炮製術語 中醫學 中藥炮製方法 中藥學 中藥炮製學
chǎo zhì
stir-frying[中醫藥學名詞審定委員會.中醫藥學名詞(2004)]
炒制(stir-frying[1])爲清炒、加輔料炒的統稱[1]。