蛋白酵素_蛋白酵素的藥典標準、適應證、藥理作用、說明書

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 拼音

dàn bái jiào sù

2 英文參考

proteinase

3 胃蛋白酶概述

胃蛋白酶是指脊椎動物胃液中的蛋白酶，是典型的肽鏈內切酶，底物特異性廣，但對鄰接疏水性氨基酸殘基的肽鍵能相當的水解。等電點在pH=1附近。活性的最適pH約爲2（以變性蛋白質做底物時約爲3.5）。在豬中除得到主要成分胃蛋白酶A（EC3.4.23.1）外也得到胃蛋白酶B和C。各種胃蛋白酶都是以無活性的前體物質胃蛋白酶原（pepsinogen）A、B、C的形態分泌出來，在胃液的酸性條件下自我催化而激活。胃蛋白酶原A的等電點爲pH3.7，分子量約4萬。氨基末端的殘基是亮氨酸。激活時從氨基末端切下幾個肽，剩下的部分，其分子量約33500，變成氨基末端具有異亮氨酸的胃蛋白酶A。這時被切下來的肽中有些具有抑制胃蛋白酶活性的作用。胃蛋白酶B和C也有和A很相似的性質（底物特異性也比A稍狹窄），激活時的變化也相同的。B對明膠的分解作用較強。據推測，它和曾被稱爲明膠酶（gelatinase）是同一物質。對胃蛋白酶的活性來說，認爲兩個天冬氨酸殘基起重要作用。

4 胃蛋白酶藥典標準

4.1 品名

4.1.1 中文名

胃蛋白酶

4.1.2 漢語拼音

Weidanbaimei

4.1.3 英文名

Pepsin

4.2 來源含量

本品系自豬、羊或牛的胃黏膜中提取製得的胃蛋白酶。按乾燥品計算，每1g中含胃蛋白酶活力不得少於3800單位。

4.3 性狀

本品爲白色至淡黃色的粉末；無黴敗臭；有引溼性；水溶液顯酸性反應。

4.4 鑑別

取本品的水溶液，加5%鞣酸或25%氯化鋇溶液，即生成沉澱。

4.5 檢查

4.5.1 乾燥失重

取本品，在100℃乾燥4小時，減失重量不得過5.0%（2010年版藥典二部附錄Ⅷ L）。

4.5.2 微生物限度

取本品，依法檢查（2010年版藥典二部附錄Ⅺ J）。每1g供試品中細菌數不得過5000個，黴菌和酵母菌數不得過100個，並不得檢出大腸埃希菌；每10g供試品中不得檢出沙門菌。

4.6 效價測定

4.6.1 對照品溶液的製備

精密稱取酪氨酸對照品適量，加鹽酸溶液（取1mol/L鹽酸溶液65ml，加水至1000ml）溶解並定量稀釋製成每1ml中含0.5mg的溶液。

4.6.2 供試品溶液的製備

取本品適量，精密稱定，加上述鹽酸溶液溶解並定量稀釋製成每1ml中約含0.2～0.4單位的溶液。

4.6.3 測定法

取試管6支，其中3支各精密加入對照品溶液1ml，另3支各精密加入供試品溶液1ml，置37℃±0.5℃水浴中，保溫5分鐘，精密加入預熱至37℃±0.5℃的血紅蛋白試液5ml，搖勻，並準確計時，在37℃±0.5℃水浴中反應10分鐘，立即精密加入5%三氯醋酸溶液5ml，搖勻，濾過，取續濾液備用。另取試管2支，各精密加入血紅蛋白試液5ml，置37℃±0.5℃水浴中保溫10分鐘，再精密加入5%三氯醋酸溶液5ml，其中1支加供試品溶液1ml，另1支加上述鹽酸溶液1ml，搖勻，濾過，取續濾液，分別作爲供試品和對照品的空白對照，照紫外－可見分光光度法（2010年版藥典二部附錄Ⅳ A），在275nm的波長處測定吸光度，算出平均值s和，按下式計算。

式中s爲對照品的平均吸光度；

爲供試品的平均吸光度；

Ws爲每1ml對照品溶液中含酪氨酸的量，μg;

W爲供試品取樣量，g；

n爲供試品稀釋倍數。

在上述條件下，每分鐘能催化水解血紅蛋白生成1μmol酪氨酸的酶量，爲一個蛋白酶活力的單位。

5 蛋白酶活力測定

對照品溶液的製備　精密稱取經 105℃乾燥至恆重的酪氨酸適量，加鹽酸溶液〔取1mol/L鹽酸溶液65ml，加水至1,000ml 〕製成每1ml 中含0.5mg 的溶液。

供試品溶液的製備　取本品適量，精密稱定，用上述鹽酸溶液製成每1ml 中約含 0.2 ～0.4 的溶液。

測定法　取試管6 支，其中3 支各精密加入對照品溶液1ml ，另3 支各精密加入供試品溶液1ml ，置37±0.5 ℃水浴中，保溫5 分鐘，精密加入預熱至37±0.5 ℃的血紅蛋白試液5ml ，搖勻，並準確計時，在37±0.5 ℃水浴中反應10分鐘。立即精密加入5% 三氯醋酸溶液5ml ，搖勻，濾過，棄去初濾液，取續濾液備用。另取試管2 支，各精密加入血紅蛋白試液5ml ，置37±0.5 ℃水浴中保溼10分鐘，再精密加入 5％三氯醋酸溶液5ml ，其中1 支加供試品溶液1ml ，另1 支加上述鹽酸溶液1ml ，搖勻，濾過，棄去初濾液，取續濾液，分別作爲供試品和對照品的空白對照，照分光光度法（附錄Ⅳ A）在275nm 的波長處測定吸收度，算出平均值ＡS 和Ａ，按下式計算。

Ａ×Ｗｓ×ｎ

每g含蛋白酶活力單位數＝───────────

Ａs×Ｗ×10×181.19

式中

ＡS 爲對照品的平均吸收度；Ａ爲供試品的平均吸收度；Ｗs ＝1ml 對照品溶液中含酪氨酸的量，μg ；Ｗ＝供試品取樣量，g ；ｎ＝供試品的稀釋倍數。

在上述條件下，每分鐘能催化水解血紅蛋白生成1 μmol 酪氨酸的酶量，爲一個蛋白酶活力單位。

5.1 鑑別

取本品的水溶液，加鞣酸、沒食子酸或多數重金屬鹽的溶液，即發生沉澱。

5.2 類別

助消化藥。

5.3 注意

禁與鹼性藥物配伍。

5.4 貯藏

密封，在乾燥處保存。

5.5 製劑

含糖胃蛋白酶

6 胃蛋白酶 醫學 檢查

胃液中含PP和胃亞蛋白酶，兩者活性比爲4∶1，均由胃主細胞分泌，都是由胃蛋白酶原（pepsinogen，PG）轉變而來。PG依其電泳遷移率分爲2組，稱爲PGⅠ和PGⅡ，均可釋放入血，僅PGⅠ從尿中排出。PG在酸性胃液中具活性，pH大於5時失活。

6.1 分類

血液生化檢查 > 酶類測定

6.2 原理

同Metti法測定。

6.3 試劑

同Metti法測定。

6.4 操作方法

同Metti法測定。

6.5 正常值

Metti法，PP 40～60u。PGⅠ60.6±13.9mg/ml；PGⅡ11.9±4.2mg/ml，PGⅠ/PGⅡ比值5.52±1.86。

6.6 化驗結果臨牀意義

胃潰瘍時PP多爲正常；十二指腸潰瘍時明顯升高；慢性十二指腸炎、胃擴張、慢性胃炎時活性減弱；惡性貧血時極低或無活性。PGⅠ、PGⅡ含量升高提示消化性潰瘍發病的危險性增加，PGⅠ含量增高對判斷潰瘍活動有意義。PGⅠ/PGⅡ比值在胃癌和萎縮性胃炎時均明顯降低，提示此項檢查可作爲萎縮性胃炎的一種追查指標和早期發現胃癌的篩選方法。