明 蘭茂
牛肝菌pc11.bmp
，氣味微酸、辛，性平。主治清熱解煩，養血和中。凡菌，冬、春生者，無毒；夏、秋生者，有毒；或帶赤色，自下捲上者，有大毒；或上無毛，下無紋者均勿食，恐有蛇過其下，食之令人毒殺，不可不慎也。未食，須以姜米驗之於先，若姜米色黑，必有大毒。既中其毒，須掘地漿水、或苦茶同明礬調水解之。──模板卷十一