唐 蘇敬
味甘，微寒，無毒。主除熱，益氣。今處處有，襄陽竹根者最佳。所以夏月作粟飧，亦以除熱也。〔謹案〕白粱穗大，多毛且長。諸粱都相似，而白粱谷粗扁長，不似粟圓也。米亦白且大，食之香美，爲黃粱之亞矣。陶白粱也。然粱雖粟類，細論則別，謂作粟飧，殊乖的稱也。