清 尤乘
綠豆粥
解暑渴。用綠豆淘淨，下湯煮熟，入米同煮食之。
綠豆酒
治同上。用綠豆蒸熟，浸酒服。
又方
加黃連少許。
桂漿
解暑渴，去熱生涼，益氣消痰。官桂末一兩，白蜜二兩，先以水二斗煎至一斗，候冷入瓷壇中，入桂、蜜二味，攪一二百餘遍，先用油紙一層，外加綿紙數層，以繩封之。每日去紙一重，七日開之，氣香味美，或以蜜封，置井中一日，冰冷可口。每服一二杯，百病不作。