宋 蘇頌
石斛ph92.bmp
，生六安山谷水旁石上，今荊、湖、川、廣州郡及溫、台州亦有之，以廣南者爲佳。多在山谷中。五月生苗，莖似竹節，節節間出碎葉；七月開花，十月結實；其根細長，黃色。七月、八月採莖。以桑灰湯沃之，色如金，陰乾用。或雲以酒洗，捋蒸，炙成，不用灰湯。其江南生者有二種∶一種似大麥，累累相連，頭生一葉，名麥斛；一種大如雀髀，名雀髀斛，惟生石上者勝。亦有生櫟木上者，名木斛，不堪用。