蛋白質與氨基酸 營養學 生物學
hán liú ān jī suān
sulfur containing amino acid[WS/T 476—2015 營養名詞術語]
含硫氨基酸(sulfur containing amino acid)是指分子結構中含有硫原子的一類氨基酸[1]。包括甲硫氨酸、胱氨酸和半胱氨酸[1]。