煳蔥香菜油

食品

心氣虛,則脈細;肺氣虛,則皮寒;肝氣虛,則氣少;腎氣虛,則泄利前後;脾氣虛,則飲食不入。

1 拼音

hú cōng xiāng cài yóu

3 煳蔥香菜油的製作

3.1 主料

豬油500克,蔥段200克,薑片75克,蒜片50克,香菜100克。

3.2 香菜油的做法

將熟豬油500克入鍋,燒至六成熱下入蔥段200克、薑片75克、蒜片50克,浸炸至金黃色,再下入香菜100克,炸盡水分至焦黃,將油潷出即成。(此油屬複合蔥香型蔥油

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