食品
hú cōng xiāng cài yóu
蔥香味
熟豬油500克,蔥段200克,薑片75克,蒜片50克,香菜100克。
將熟豬油500克入鍋,燒至六成熱下入蔥段200克、薑片75克、蒜片50克,浸炸至金黃色,再下入香菜100克,炸盡水分至焦黃,將油潷出即成。(此油屬複合蔥香型蔥油)