浸泡

浸泡

浸泡即泡法。详泡条。

碎米饴糖

碎米饴糖加工技术制作麦芽浆（1）原料选择及浸泡。堆积至麦粒大部分露出白根时结束。由于原料浸泡时间短，米粒吸水不足，故蒸煮分为初蒸和复蒸两次进行。（4）拌麦芽浆。方法是取上一批的第二次糖液，加热至70℃左右，倒入刚放完浓糖液的糖醅中，其用理约为原料的200～放出的糖品再经细布过滤除去杂质，即为饴糖成品。

麻糖

麻糖制作方法芝麻的脱壳处理工艺流程芝麻→风选→浸泡→漂洗→脱壳→冲洗去皮→晾晒→焙炒→筛选→冷却操作要点芝麻脱壳处理要求彻底，只有这样，才能保证成品色泽纯白，酥香，入口无渣。大麦芽的制备工艺流程大麦→精选→浸泡→发芽→干燥→粉碎→成品操作要点大麦芽的质量好坏，决定糯米饴糖的得率和成品的颜色。

玉米芯制饴糖

玉米芯制饴糖原料配方玉米芯100千克大麦15千克玉米芯制饴糖制作方法1.磨碎浸泡：选用当年的玉米芯100千克碾磨成细屑，大小似豆粒为宜，置于浸泡缸中浸泡1～75℃时，即可拌入麦芽乳。24小时，进料后糖化温度须保持在55℃左右，后期温度可适当提高。5.浓缩制饴：将糖化缸底部的浓糖液尽量放出，立即过滤，然后入锅熬糖浓缩。

蛋白糖

蛋白糖工艺流程果仁蛋白糖蛋白干→浸泡→起泡→冲浆搅拌→混合←果仁、香料、油脂砂糖→溶化→熬糖冷却→成型→挑选淀粉糖浆成品←包装清蛋白糖蛋白发泡粉→溶化→起泡→冲浆→搅拌→混合←油脂砂糖→溶化→过滤→熬糖冷却香料淀粉糖浆成品←包装←挑选←成型采用两次冲浆法操作繁复，不适于大批量与连续化生产。

内镜清洗及消毒

各种内镜用途各异，消毒也不尽相同，上消化道内镜可采用普通消毒法，腹腔镜、胆道镜及逆行胰胆管造影用的十二指肠镜则要求严格的消毒。普通消毒法人工清洁消毒法(1)检查完毕，将内镜置于清水桶或水槽用柔软海绵擦洗1-2min，以清除镜身粘液分泌物，并反复注气及吸引冲洗掉活检孔管道及注气管内的分泌物。

藿黄浸剂

处方：藿香1两，黄精4钱，大黄4钱，皂矾4钱，醋1斤。功能主治：止痒，杀虫。主手足癣及甲癣。用法用量：将药碾碎，入醋中浸泡，每日振荡数次，5-7天后滤去药滓即成，盛在砂盆中备用。注意：甲癣及病情较重者，浸泡时间须延长。治疗期不用皂碱，甲癣应将病甲削薄后再次浸泡。摘录：《外伤科学》

五香瓜子

将水灌入储槽中，再把石灰投入水中，充分搅拌溶解，待多余的石灰沉淀后，取澄清的石灰液抽入另一储槽，再将筛选的瓜子倒入石灰液中浸泡。5.瓜子入味：一夹层锅盛入饮用水70升，加入10％的食盐，并放入辛香料1份、牛肉1份，然后加入瓜子40千克，拧开夹层锅蒸汽阀煮沸2小时，此时需要经常添水至原容积。

藿香浸剂

处方：藿香30克黄精12克大黄12克皂矾12克醋500克制法：将药碾碎，入醋中浸泡，每日振荡数次，五至七天后滤去药滓即成，盛在砂盆中备用。功能主治：止痒，杀虫。治手足癣及甲癣。浸泡时间须延长。治疗期间不用皂碱，甲癣应将病甲削薄后再浸泡。摘录：《外伤科学》

莴苣脯

莴苣脯加工技术1.原料选择：选发育良好、个体较大的莴苣进行充分洗涤，削去茎的外皮，切去根部较老的部位和上部过嫩的部分，切成长4厘米、宽2厘米、厚1厘米的长条。每100公斤清水放入石灰3公斤，搅拌均匀后取其上清液，将莴苣条浸泡其中，12小时后捞出，放入清水中充分漂洗10～连糖液带莴苣条一起入缸浸泡24小时。

洪涝灾区预防性消毒指引（2021年）

2.街道、社区等：对被洪水淹没过的街道、社区等室外公共活动区域进行彻底的清污，改善环境卫生。（四）生活用品：家具、卫生洁具、办公用品等清污后，用有效氯500mg/L的含氯消毒剂冲洗、擦拭或浸泡，作用30min，或采用200mg/L二氧化氯、1000mg/L过氧乙酸、1000mg/L季铵盐类消毒剂作消毒处理，消毒时间15min～

冻豆腐海带卷

冻豆腐海带卷制作方法取鲜海带52公斤放入容器中，加入36公斤水浸泡洗涤1～将调味后的海带卷捞出伸开，晾在竹竿或绳子上使其自然干燥约15小时，或者用热风干燥机在60℃下干燥约8小时，使海带的水分含量干燥至18～而且制品在加工过程中，虽没使用合成化学保存剂，也可长期贮荐，即使在夏季，也可保存约6个月的时间。

灵芝黄芪酒

灵芝黄芪酒原料配方黄芪30k，灵芝30kg，党参15kg，白术45kg，白酒l00kg，白砂糖、香精适量。所用基酒以清香大曲为好，浸泡后所得调配酒香味纯正，药香自然，协调，口感好，清香爽净。2．调配：要注意糖度、酒度的调配和药物剂量。灵芝黄芪酒质量标准1．感官指标：色泽：澄清透明，呈橘红色，无悬浮物，无沉淀；

高活度开放性放射性核素操作规程

操作规程1．操作放射性核素时，要严格遵守操作规程，防止放射污染、核素外泄等意外事故。通风应在操作前启动。③在清洁液(重铬酸钾在浓硫酸中的溶液)中浸泡15min。在热酸(5％枸橼酸)溶液中洗涤；③沾污重者，贮放5-10个半衰期，然后按上述方法洗涤。6．清除污染后的溶剂或水应放入专用容器或衰变池内，不得随意排放。

番茄果脯

番茄果脯加工技术1．选料选择中等大小、圆形、健全无病虫害的成熟番茄。2.去皮在95℃左右热水中烫1min、立即放在冷水中剥皮。3.浸泡用0．5％石灰水浸泡4h、再用清水漂洗，沥干水分。4.糖浸第1天：配制40％糖液，并加入2％捣碎的姜片或预先用少许水煮成姜汁．加入糖液中，一起浸泡原料。5.干燥原料用糖液冷浸后。

大枣罐头

大枣罐头工艺流程选料→分级→清洗→浸泡→装罐→排气→密封→杀菌→冷却大枣罐头制作方法1.原料：红枣要丰满完整，不准带有严重机械损伤，无虫害，干瘪，无霉烂。大枣罐头质量标准深红色，色泽一致，滋味纯正，无异味、无虫害和机械伤，形态饱满，末伸展的皱瘪枣不超过1/6，不露核，允许有少量不引起混浊的果皮碎片。

龙苓春药酒

药渣加白酒6000g、5000g、4000g，用上法再浸泡三次，合并滤液，与鹿茸浸泡液(鹿茸加白酒1000g、750g、500g、250g，用上法浸泡)合并，加入白糖2500g，混匀，静置10天，取上清液，即得。检查：乙醇量应为48～功能与主治：滋补强壮，助力固精。用于气血双亏，腰腿痛，手足寒冷，妇女血亏，血寒，带下淋漓。注意：孕妇忌服。

人感染动物源性流感疫情现场消毒方法

7.家用物品、家俱可用0.1%过氧乙酸溶液或500mg/L有效氯含氯消毒剂浸泡15分钟，硬质物体表面也可按一般物体表面进行消毒处理。或以0.5%过氧乙酸溶液（8ml/m3）气溶胶喷雾消毒，作用30分钟；2.效果评价实验条件允许时，可以按照《消毒技术规范》规定的方法进行效果评价，当消毒前后自然菌的杀灭率≥90%时可以认为消毒合格。

丁公藤风湿药酒

处方：丁公藤1kg，桂枝30g，麻黄37.5g，羌活3g，当归3g，川芎3g，白芷3g，补骨脂3g，乳香3g，猪牙皂3g，陈皮13g，苍术3g，厚朴3g，香附3g，木香3g，枳壳20g，白术3g，山药3g，黄精8g，菟丝子3g，小茴香3g，苦杏仁3g，泽泻3g，五灵脂3g，蚕砂6.5g。主风寒湿痹，手足麻木，腰腿酸痛，跌仆损伤。外用，擦患处。

泡

泡中药炮制法之一。用水浸泡药物。作用有二：一是便于加工，如枳壳、芍药等浸泡后，使之柔软，便于切片；桃仁、杏仁等沸汤浸泡后易于去皮尖。二是降低某些药材毒副作用，如清水浸泡生半夏、生南星、生附子等。

木瓜脯

木瓜脯原料配方木瓜1千克食糖400克亚硫酸氢钠1克明矾2克冷水800毫升柠檬酸0.1克石灰水(浓度为5%)1升木瓜脯制作方法1.将六成熟木瓜洗净，去皮、去籽，切成5厘米长、2厘米宽、1厘米厚的长条。4小时，再用清水漂洗干净。4.取冷水250毫长、白糖200克及柠檬酸、明矾放入锅内，置于大火上煮沸后改用小火熬成糖液；

玉兰片

概述玉兰片是用鲜嫩的冬笋或春笋，经加工而成的干制品，由于形状和色泽很像玉兰花的花瓣，故称“玉兰片”。玉兰片的别名南参玉兰片使用提示每餐60克玉兰片的营养价值玉兰片含有蛋白质、维生素、粗纤维、碳水化合物以及钙、磷、铁、糖等多种营养物质。嗅气味：凡只有刺鼻硫磺味，而无其他气味者品质好；

海带粉

海带粉是一种很好的加工形式，便于贮藏、运输和销售，也可进一步加工成其它食品。海带粉工艺流程原料海带→水洗→浸泡→脱腥→晾晒→切碎→干燥→粉碎→过筛→成品海带→粉海带粉制作方法1.水洗。将除砷后的海带用桂油等脱腥剂处理除去海带腥味，使其无味或稍呈脱腥剂的味道，但口感仍是海带风味。

糖瓜条

糖瓜条原料配方瓜条35千克白糖8.5千克石灰650～700克亚硫酸钠150克白矾150克糖瓜条制作方法1.主料是冬瓜或西瓜，刮去外表皮及瓜瓤。3.取白糖5.5千克、清水15千克加热溶解成白糖溶液，另用3千克白糖加少量清水，加热溶解后放在容器内研细。12小时后加热煮沸20分钟，糖液浓缩，渗入瓜条，待糖液浓度达78～

无核蜜枣

无核蜜枣原料配方干红枣50千克绵白糖30千克柠檬酸100克无核蜜枣工艺流程选料→去核→浸泡→煮制→浸渍→摊晾→烘干→包装→成品无核蜜枣制作方法1.选料：无核蜜枣需选用成熟、丰满的红枣，以河间出产的鸡心枣、灰枣为最佳。也可用去核机将枣核捅出。4.煮制：将25千克清水，17.5千克绵白糖加热煮沸，配成浓度为55％的糖液；

雪蛤牛奶木瓜盅

概述：雪蛤牛奶木瓜盅采用雪蛤油、冰糖、木瓜、牛奶为主要原料，具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗菌消炎、抗衰养颜、抗癌防癌、增强体质之保健功效。此品尤其是在秋、冬季节饮用，有营养滋补作用，既可补充女性葆青春的营养成分，又可防止天气干燥而引起皮肤干燥症状。木瓜性温，味酸、涩，归肝、脾经。出处：于菁.

多味南瓜脯

5、透糖：将用多次透糖法，糖液必需每天单独加热浓缩，提高糖度约5%左右，然后又把南瓜粒倒入糖液中浸泡，这样反复操作，直到固形物达到65%以上时，南瓜粒呈透明至半透明状态，再继续浸泡1－2天，这时透糖基本结束。

枣蓉

枣蓉工艺流程选果→浸泡→处理→软化→打浆→配料→加热浓缩→装罐→冷却→入库枣蓉制作方法1.选果：选用干燥、掰开枣肉不见丝纹，粒大而均匀，颗粒短壮圆整、核小、皮薄及肉质细实、味甜、无酸、苦、涩味的原料。6．配料：糖液（75%）50公斤，琼脂液100克，枣泥浆50公斤，猪油1.5公斤，淀粉乳7.5公斤。桂花香料1.5公斤。

伏

3.中药炮制法之一种；《黄帝内经素问·至真要大论》：“必伏其所主。”《黄帝内经素问·四气调神大论》：“使志若伏若匿，若有私意。”《黄帝内经灵枢·经脉》：“少阴者冬脉也，伏行而濡骨髓者也。”伏脉为脉象之一种。《难经·十八难》：“伏者，脉行筋下也。”见于邪闭、厥证、剧痛。用水浸泡药物。

糖柿片

糖柿片原料配方柿子(已脱涩)90公斤白糖35公斤食盐20公斤糖柿片工艺流程原料→盐水浸及盐渍→漂洗→糖渍→晾晒→成品糖柿片制作方法1.原料选择及处理：选用果皮变黄色的、经脱涩后的柿子作原料。4.漂洗：捞出，用不锈钢刀切成3～6次水）压去水分。6.晾晒：糖渍3天后，即可捞起柿子片，滤出糖液，曝晒6～

皂白散

皂白散说明书：药品类型：中药药品名称：皂白散药品汉语拼音：药品英文名称：成份：性状：作用类别：适应症/功能主治：清热燥湿，杀虫止痒。禁忌：不良反应：注意事项：1.本品为外用药，禁止内服。4.孕妇慎用，儿童应在医师指导下使用。药物相互作用：如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。

海棠脯

海棠脯制作方法1.选用不烂、无虫蛀、无机械损伤的海棠果(从品种说，以八楞海棠为宜)，挖去萼洼、果柄后漂洗干净。2.用100千克水加入300克亚硫酸氢钠，配制成0.3%的亚硫酸氢钠溶液，将海棠果倒入浸泡30分钟后，捞出筐中控去水分，准备煮制。

家庭病床护理

1、病床设置的原则是安静、舒适、清洁。（3）尿液、粪便消毒：3%漂白粉浸泡2h或0.5%过氧乙酸溶液浸泡1-2h，然后倒入便池。5、患者护理：（1）每晨给患者做好皮肤及口腔卫生护理（处理）。（2）每晚应给患者漱口、洗脸、手、脚，女患者清洗会阴。安置患者有一个安静、舒适的睡眠环境。6、褥疮护理参见褥疮护理常规。

过醋酸

药品说明书：别名：过醋酸;过氧醋酸,过氧乙酸外文名：PeraceticAcid适应症：为强氧化剂，遇有机物放出新生态氧而起氧化作用，常用为消毒杀菌药。2.预防性消毒：食具、毛巾、水果、蔬菜等用１:５００液洗刷浸泡，禽蛋用１:１０００液浸泡，时间为５分钟。注意事项：1.对金属有腐蚀性，勿用于金属器械的消毒。

过氧醋酸

药品说明书：别名：过醋酸;过氧醋酸,过氧乙酸外文名：PeraceticAcid适应症：为强氧化剂，遇有机物放出新生态氧而起氧化作用，常用为消毒杀菌药。2.预防性消毒：食具、毛巾、水果、蔬菜等用１:５００液洗刷浸泡，禽蛋用１:１０００液浸泡，时间为５分钟。注意事项：1.对金属有腐蚀性，勿用于金属器械的消毒。

蜜饯西瓜皮

蜜饯西瓜皮工艺流程选料→淘洗→去皮→切制→漂洗→煮制→糖渍→烘制→再糖渍→干燥→包装→成品蜜饯西瓜皮制作方法1.选料：选用皮肉厚，干净的新鲜西瓜皮。4.煮制：取白砂糖入锅加入清水，煮沸溶化配成浓度为波美22度的糖液，再加入3％的葡萄糖，用文火烧开撇去浮沫，把切好的瓜条倒入，上下翻搅使其吸糖均匀。

复方苦参水杨酸散

复方苦参水杨酸散说明书：药品类型：化学药品药品名称：复方苦参水杨酸散药品汉语拼音：药品英文名称：成份：本品为复方制剂，每袋16克，含水杨酸2.88克，苯甲酸1.92克，硼酸5.6克，苦参3.2克。2.如与其他药物同时使用可能会发生药物相互作用，详情请咨询医师或药师。水杨酸具有抗真菌、止痒及溶解角质作用。

黄螺干

黄螺属于贝壳类软体爬行海洋动物。黄螺干制作方法1.脱壳：黄螺外壳呈螺旋式，质地较硬。用量每100千克鲜螺肉用石灰5～3次，排除碱味后，置于热水锅内煮熟，再经漂洗，捞起沥干水分。为了便于曝晒干燥，可通过人工用刀沿着螺头侧向切成螺片，或用切片机切片。然后撒铺于晒帘上，曝晒至干燥，即成黄螺片。

病区卫生工作常规

病区卫生1、地面卫生：拖扫走廊3/d，病房2/d，消毒液拖地1次/d，保持清洁干燥，随脏随拖。换药室及换药用具每天擦洗消毒，每周彻底清洗1次，浸泡器械容器每周清洗消毒1次，浸泡桶、污敷料桶每周擦洗1次，换药室地面消毒液拖扫每日2次，台面消毒液擦拭2/d，空气消毒2/d，空气培养每月1次。

橙皮脯

橙皮脯原料配方黄熟橙子170千克砂糖90千克绵白糖20千克盐1千克白矾末500克橙皮脯制作方法1.将橙子削去外层的苦皮，然后用刀切成两半。5.将糖水及橙子放入锅中烧到小开，全部倒入缸内，现放入55千克砂糖，轻轻搅动，使其溶化，浸泡10天。橙皮脯产品特点香气浓、甘如饴，是蜜饯中的上品。

低温消毒剂（-40℃）

概述：低温消毒剂（-40℃）是由疾病预防控制局公布的用于北方高寒地区低温环境和冷冻物品外包装消毒的含氯低温消毒剂，适用于-40℃及以上低温环境和物品外包装表面的消毒。低温消毒剂（-40℃）生产时先将氯化钙溶于水，充分溶解后过滤，再加入乙醇、乙二醇、苯扎氯铵，充分搅拌、混匀、过滤，形成液体B剂。

低温消毒剂（-18℃）

概述：低温消毒剂（-18℃）是由疾病预防控制局公布的用于北方高寒地区低温环境和冷冻物品外包装消毒的含氯低温消毒剂，适用于-18℃及以上低温环境和物品外包装表面的消毒。300mL/m2，确保低温消毒剂足量全覆盖外包装六面，消毒作用10min。首次使用时，应当做好现场消毒效果评价，消毒效果合格，方可使用。

肉苁蓉乌龟汤

概述：肉苁蓉乌龟汤以肉苁蓉、覆盆子、乌龟等为主要原料，具有补肾壮阳，养阴固精的功效，适用于阴阳双虚，泄精漏尿者。2．取大沙锅一个，置火上，倒入适量清水，放入乌龟、肉苁蓉、覆盆子及浸泡的淡盐水用旺火烧开，加入料酒，小火煨炖，至龟甲解开，肉熟烂即可离火，用精盐调味。

姜汁米酒

姜汁米酒是用姜和广东米酒调制而成的姜香味米酒。姜汁米酒的味道：姜香味姜汁米酒的制作：主料：姜块500克，广东米酒500克。姜汁米酒的做法：将姜块500克去皮搅成泥入盆，兑入广东米酒500克，浸泡，将浸泡好的姜汁米酒桨倒入白纱布袋扎紧口，挤出姜汁米酒即成。（可入瓶放阴凉处保存）

泡菜

泡菜的食用量：每餐30克左右泡菜的营养价值：1.泡菜中有丰富的活性乳酸菌，它可抑制肠道中腐败菌的生长，减弱腐败菌在肠道的产毒作用，并有帮助消化、防止便秘、防止细胞老化、降低胆固醇、抗肿瘤等作用；泡菜的制作：泡菜原料：白菜、萝卜、辣椒、芹菜、黄瓜、菜豆、莴笋等。秋季的辣白菜、泡萝卜块儿；冬季的各种泡菜。

牛蹄筋

牛蹄筋的选购水发蹄筋：先用木棒将蹄筋砸一砸，使之松软（这样易于涨发，且成品酥脆，出品率高），再放入水中浸泡12个小时，然后加清水，蒸或炖4个小时，当蹄筋绵软时，捞入清水中浸泡2小时，剔去外层筋膜，再用清水洗干净即可使用，蹄筋带有残肉要去除。治虚劳羸瘦、腰膝酸软、产后虚冷、腹痛寒疝、中虚反胃。

毛姜水

毛姜水是用鲜姜捣成泥后浸泡而成的姜香味调味品。毛姜水的味道：姜香味毛姜水的制作：主料：鲜姜600克，清水300克。毛姜水的做法：将鲜姜600克去皮洗净，用干净的绞肉机纹细成泥，下入盆中，下入清水300克浸泡10分钟，用细纱布将汁过滤入调料罐，将姜汁挤尽即成。

水糖

水糖是利用麦芽中的糖化酶同大米中的淀粉发生化学反应，把淀粉转化为糖而制成的。水糖原料配方(制22.5千克)小麦1千克大米2.5千克水40千克水糖制作方法1.将小麦发芽，即把小麦在清水中浸泡24小时左右，捞起放在萝筐内，早晚浇水催芽。大米饭要蒸得松软，但不能过烂。4.将清液置于锅内烧煮，约8小时后，便成胶状水糖。

齿齼中药脱敏法

齿齼中药脱敏法是以中药制剂局部涂擦脱敏治疗齿齼（牙本质敏感症）的方法。例如：（1）荜菝、细辛、高良姜、花椒按一定比例配制，研粉后入白酒（或酒精）浸泡2d～lOmin，1日数次。（2）大蒜瓣置乳钵内捣成糊状。入95%酒精内浸泡1周，过滤装瓶，用时牙齿防湿，用小棉球蘸药涂搽过敏区，再以热气吹干，反复数次，1日2次。

珊瑚癣净溶液剂

药品说明书：别名：原脚癣一次净组成：含复方珊瑚姜酊、水杨酸、甘油、醋酸等.适应症：用于脚癣、手癣、指甲癣。如未痊愈，可于20天后再浸泡一次。注意事项：禁入口，禁触及眼、鼻、口腔黏膜，皮损处慎用。部分患者用后皮肤表面脱落，一周后可停止。规格：250ml/瓶。