大麦芽

大麦芽

概述：大麦芽为中药名，出自《本草汇言》。性味归经：甘，平。入脾、胃经。2.治断乳时乳汁郁积、乳房胀痛。15g（回乳炒用60～另含大麦芽碱（Hordenine），甜菜碱，胆碱，腺嘌呤，氨基酸，细胞色素C，维生素B、D、E，磷脂，麦芽糖，葡萄糖等。大麦芽碱药理作用类似麻黄碱，为支气管扩张剂，还有放射性防护作用。

大麦

注意《本草经集注》："蜜为之使。（孙思邈）③治蠼螋尿疮：大麦研末调敷，日三上。"摘录《*辞典》大麦的食用量每餐约80克大麦的营养价值大麦具有益气、宽中、化食、回乳之功效，有助消化、平胃止渴、消渴除热等作用。对滋补虚劳、强脉益肤、充实五脏、消化谷食、止泻、宽肠利水、小便淋痛、消化不良、饱闷腹胀有明显疗效；

麦蘖

概述：麦蘖为中药名，出自《日华子诸家本草》，为《本草纲目》记载的麦芽之别名。性味归经：甘，平。2.治断乳时乳汁郁积、乳房胀痛。另含大麦芽碱（Hordenine），甜菜碱，胆碱，腺嘌呤，氨基酸，细胞色素C，维生素B、D、E，磷脂，麦芽糖，葡萄糖等。大麦芽碱药理作用类似麻黄碱，为支气管扩张剂，还有放射性防护作用。

麦芽

2.治断乳时乳汁郁积、乳房胀痛。另含大麦芽碱（Hordenine），甜菜碱，胆碱，腺嘌呤，氨基酸，细胞色素C，维生素B、D、E，磷脂，麦芽糖，葡萄糖等。出芽率：取本品10g，照药材取样法（2010年版药典一部附录ⅡA），取对角两份供试品，检查出芽粒数与总粒数，计算出芽率（%）。功能与主治：行气消食，健脾开胃，回乳消胀。

助脾散

处方：干姜草豆蔻神曲大麦芽陈橘皮各60克甘草30克制法：上为细末。功能主治：温中健脾。治脾胃虚弱，饮食减少。摘录：《鸡峰普济方》卷十二《鸡峰》卷十二：组成：干姜2两，草豆蔻2两，神曲2两，大麦芽2两，陈橘皮2两，甘草1两。用法用量：每服1钱，空心、食前白汤调下。制备方法：上为细末。

鲜红薯制麦芽糖

用鲜红薯制作麦芽糖，需先将新鲜红薯洗净，剔除病害、变质的部分，然后用刨丝机或带洞眼的礤床儿将鲜红薯刨成细丝，并随即放入锅中煮熟，使鲜红薯的细丝中没有硬心。开始发芽时温度较高，每天应泼冷水2-3次，待温度下降需进行翻动，出芽长度达到麦粒的2.5倍，即可取麦芽汁。

盐煎散

《宋 太平惠民和剂局方》:盐煎散：处方：草果仁（去皮.麸炒）、良姜（油炒）、茯苓（去皮）、大麦芽（炒）、茴香（炒）、川芎（洗）、甘草，各二两。用法用量：每服1钱七，水8分，入盐煎至4分，空心、食前和滓温服。主治：冷气攻冲，胸腹刺痛，脉沉者。此温中破滞之剂，为冷冲胸腹刺痛之专方。加减：冷痛，加官桂。

麻糖

麻糖制作方法芝麻的脱壳处理工艺流程芝麻→风选→浸泡→漂洗→脱壳→冲洗去皮→晾晒→焙炒→筛选→冷却操作要点芝麻脱壳处理要求彻底，只有这样，才能保证成品色泽纯白，酥香，入口无渣。大麦芽的制备工艺流程大麦→精选→浸泡→发芽→干燥→粉碎→成品操作要点大麦芽的质量好坏，决定糯米饴糖的得率和成品的颜色。

诸蛊保命丹

《医学入门》卷七：方名：诸蛊保命丹组成：肉苁蓉3两，青矾1斤，红枣1斤，香附1斤，大麦芽1斤半。主治：蜘蛛蛊胀。用法用量：每服20丸，食后以酒送下。制备方法：先将苁蓉、青矾入罐内，同煅烟尽，和前药为末，糊丸如梧桐子大。

梅花普度丹

主治：暑痧疟痢，经络拘挛，头晕腹痛，手足厥冷，一切伤寒、伤风、痰痫诸症。小儿照引加钩藤1钱，北地照引加大黄2钱，煎汤送下。制备方法：上为末，另用梅花瓣5分（如无花时，用枝叶嫩头3个，无梅树处用霜梅、乌梅去核代之），桂枝5分，天泉水煎1碗，匀洒药末上，再用甘草8钱煎汤为丸，如弹子大，每丸重2钱，辰砂2两为衣。

小荜澄茄煎

《鸡峰》卷十二：方名：小荜澄茄煎组成：青橘皮2两，陈橘皮2两，缩砂1两，荜澄茄1两，神曲2两，大麦芽2两。主治：脾气虚，心腹胀。用法用量：每服20-30丸，米饮送下，不拘时候。制备方法：上为细末水煮面糊为丸，如麻子大。

漆雄丸

《医学入门》卷七：方名：漆雄丸组成：真生漆1斤（锅内溶化，麻布绞去滓，复入锅内熬干），雄黄1两（为末）。主治：水蛊。用法用量：每服4分，大麦芽煎汤送下。制备方法：为丸如梧桐子大。

芝麻糖

芝麻糖原料配方主要原料有玉米（或小米）、大麦、芝麻等。芝麻糖加工工具一只大锅、两口小锅，簸箕、水缸、舀具、抬糖板等。加水的目的是为了将原料蒸透焖熟。2．在蒸熟的原料中搅拌35％的大麦芽，（大麦用温水浸泡1小时，放在室内发芽，发芽后用打浆机打或用石碾碾成糊状），放到锅内蒸半小时左右，然后取出置缸内发酵。

介休贯馅糖

“贯馅糖”本应当写为“灌馅糖”。一般配料是：小米37.5公斤，大麦8.5公斤，熬成水粞31.5公斤，再制成老粞25.5公斤，最后制成白粞25.5公斤。大麦芽用碾子碾烂，然后放在水缸里泡成白糊糊状。淋缸里必须经常保持25公斤的底水，淋缸的周围要空6.7厘米，以便受热面积均匀。

红薯饴糖

红薯饴糖制作方法1.选料：选择无黑斑、无腐烂的鲜红薯或无霉薯干均可。10%，入缸发酵糖化，糖化时注意温度保持55～8．脱色：过滤后的液体，再放入锅内，慢慢加热到80℃左右，加入原红薯重的2.5%比例的活性炭，充分搅拌，再继续加温使糖液升至100℃，保持恒温30分钟左右，使糖液完全脱色为透明白色。

五套丸

概述：五套丸为方剂名，即《太平惠民和剂局方》卷四方记载的丁香五套丸的别名。功能主治：主治胃气虚弱，三焦痞涩，不能宣行水谷，而为痰饮，结聚胸膈之间，令人头目昏眩，胸膈胀满，咳嗽气急，呕吐腹痛，伏于中脘，亦令臂疼不举，腰腿沉重，久而不散，流入于脾，脾恶湿，得水则胀，胀则不能消水谷，又令腹中虚满不能食。

产后青肿

产后青肿为病证名。指产妇分娩后身体某部皮肤出现青肿。陆成一《女界须知》：“妇人经验方云，此血水积也。干漆、大麦芽等分为末，新瓦罐铺漆一层，麦芽一层，层层令满，泥封煅赤，取出研末，热酒调服二钱。”

补脾助元散

处方：白术（新者）3两（米泔浸1宿，晒干，铜锅内隔纸炒过），白茯苓（坚者，去皮）1两，莲肉（去心）1两5钱，广陈皮（去白）1两，大麦芽（炒去壳，取粉）5钱。制法：上为极细末，和匀，入白糖霜2钱，瓷器盛贮。功能主治：大补元气，令人能食。主用法用量：常安火边，空心或食远滚白汤调下2-3匙。摘录：《摄生众妙方》卷五

补血退黄丸

处方：针砂4两（用醋煅透3次），茵陈1两（煮汁），皂矾2两（煅透烧至红色），泽泻1两，大麦芽2两，茯苓1两，苍术1两，广皮1两，厚朴1两，熟地1两，大枣8两（去皮核），肉桂4钱。功能主治：贫血黄肿，四肢酸软，心悸头眩，气短气胀，食欲失常。摘录：《全国中药成药处方集》（南京方）

补中汤

《兰室秘藏》卷下:补中汤：处方：升麻柴胡当归各0.6克神曲0.9克（炒）泽泻1.2克大麦芽面苍术各1.5克黄耆7.5克炙甘草2.4克红花少许五味子20个功能主治：主面黄，汗多，目赤，四肢沉重，食欲不振，腹中时痛，咳嗽，两手寸脉短，右手脉弦细兼涩，关脉虚。功能主治：泄泻。每服4钱，水1盏半，煎至6分，食前热服。

大麦芽散

处方：大麦芽（炒）1合。制法：上为末。功能主治：产后腹胀闭结，膨闷气结，坐卧不安。用法用量：每服3钱，陈酒调下。摘录：《医学从众录》卷八

大全牛膝散

处方：牛膝、大麦芽。制法：上为细末，以新瓦罐子中填1层麦芽，1层牛膝，如此填满，用盐泥固济，火煅赤，放冷，研末。功能主治：产后遍身青肿疼痛，及众疾。用法用量：每服2钱，热酒调下。摘录：《赤水玄珠》卷十二

桂浆

《御药院方》卷二:桂浆：处方：生蜜3斤，熟水1斗，赤茯苓（去皮，为末）3两，大麦芽（末）半两，细曲（末）半斤，桂（去粗皮，为细末）3两，杏仁（汤浸，去皮，生研如泥）100个。用法用量：口服摘录：《御药院方》卷二《本草图经》引《续传信方》（见《证类本草》卷十二）：方名：桂浆组成：桂末2大两，白蜜1升。

经验消肿散

处方：干漆、大麦芽各等分。各家论述：《医略六书》：产后血瘀不下，夹食滞而脾气不磨，胃气不化，流于经络，散于四肢，故遍身随处结核青肿疼痛焉。干漆灰化瘀血为水，麦芽灰化食滞通经，热酒调下，务使滞化血行，则经络通畅而血气调和，安有遍身结核青肿疼痛之患乎。

益中丸

《杨氏家藏方》卷六：方名：益中丸组成：神曲2两（炒黄），干姜2两（炮），枳壳（去瓤，麸炒）半两，陈橘皮（去白）1两，高良姜2两（炒），大麦芽2两（炒香熟），肉豆蔻（面裹煨）半两，丁香半两。功效：健脾暖胃，消冷化痰。主治：中满胀闷，噫气吞酸，心腹时痛，不进饮食。制备方法：上为细末，面糊为丸，如梧桐子大。

香曲散

处方：大麦生曲制法：上熬曲令微香，研末。功能主治：治饮食过饱，心烦脘闷，但欲卧而腹胀者。用法用量：每次服2克。如无曲，用大麦芽亦得。摘录：《普济方》卷一七二

秦绫锦家二十四味养脾丸

主治：风冷寒湿邪气，腹胀痞满刺痛，肠鸣泄泻，吐逆吞酸，羸弱困怠无力，不思饮食，一切脾胃之疾。制备方法：上为细末，炼蜜为丸，如弹子大。附注：秦家二十四味养胃丸（《医统》卷二十三）。

大腹木香汤

功能主治：胃寒肠热，腹胀泄利。用法用量：每服3钱匕，水1盏，加生姜3片，大枣3枚（擘破），同煎至6分，去滓，稍热食前服。主治：脾气虚弱，心腹胀满，呕吐痰逆，胸膈不利，腹胁刺痛，不思饮食。水1盏，加生姜3片，大枣2枚（去核），同煎至7分，去滓，稍热食前服。

范志神曲

制法：上为细末，用干面1斤做成曲糊，将药拌入作方块，放食盒内，用桃叶衬盖，庵黄起毛，即取出晒干。功能主治：搜风解表，开胸快膈，调胃健脾，消积进食和中，解酒止泻，利水，痘疹初发用托邪毒外出。主四时不正之气，感冒发热，头眩，咳嗽，及伤食腹痛，痞满，呕吐，泄泻，不服水土，瘴气，疟，痢，痘疹初发。

干木瓜丸

处方：干木瓜（无盐）1两，干紫苏1钱，白术1钱，甘草1钱，干生姜1钱，乌梅肉1钱，神曲1钱，大麦芽1钱，丁香半钱，百药煎三字1分，人参1分，茯苓1分。制法：上为细末，炼蜜为丸，如鸡头子大。功能主治：理脾胃，生津液，止烦渴。

椒姜大麦汤

处方：大麦芽1升（炒），川椒1两（炒），干姜3两。制法：上为末。功能主治：谷劳不能食。怠惰嗜卧，肢体烦重，腹满善饥而不能食，食已则发，因谷气不行。用法用量：每服方寸匕，日3服。摘录：《医学摘粹》卷二

橘红汤

方出《证类本草》卷二十三引孙尚方，名见《杂病源流犀烛》卷四:橘红汤：处方：橘皮2两（汤浸，去瓤，锉）。功能主治：诸吃噫，干呕。摘录：方出《证类本草》卷二十三引孙尚方，名见《杂病源流犀烛》卷四《鸡峰》卷二十五：方名：橘红汤组成：盐2两，黄橘4两，生姜半斤，甘草2两，神曲、大麦芽1两，草豆蔻1两。

血郁汤

香附（童便制）6克牡丹皮赤曲川通草穿山甲降真香苏木山楂肉大麦芽（炒，研）各3克红花2.1克功能主治：《证治准绳·类方》卷二册方之血郁汤主治挫闪跌仆，身有痛处，胸膈不宽，大便黑色。主治七情郁结，盛怒叫呼，或起居失宜，或闪挫跌扑，致瘀血内停，身有痛处如针刺，胸胁不宽，大便黑色，脉沉涩而芤。

生漆

《*辞典》:生漆：出处：《本经》拼音名：ShēnɡQī来源：为漆树科植物漆树的树脂。漆酚具有毒性，能引起皮肤强烈起泡与过敏性皮炎。性味：陶弘景："毒烈。"功能主治：治虫积，水蛊。"②《本经逢原》："用真漆涂鲮鲤甲煅入药，破血最捷。为末，醋糊丸梧子大，每四分，大麦芽煎汤下。（《医学入门》漆雄丸）摘录：《*辞典》

虉草

出处：始载于《植物分类学报2卷2期》。原形态：虉草多年生草本。孕花外稃宽披针形，长3-4mm，上部具柔毛，短于颖，软骨质，无芒，有5条不明显的脉；生境分布：生态环境：生于海拔75-3200m的林下、潮湿草地和水湿处。辛功能主治：调经；各家论述：《新华本草纲要》：民间常以全草主治妇女红、白带和月经不调等症。

仙传一块气丸

主治：气喘，心气、膈气、胁气、疝气、腰气、脚气、积气、瘴气，及不服水土气；取积，陈皮煎汤下15丸；如伤食，就以所伤之物煎汤下。制备方法：醋糊为丸，如绿豆大。附注：不助虚阳，不损真气，又能杀虫。

裨脾散

别名：建脾丸（《奇效良方》卷十三）。处方：附子（炮）30克蜀椒（汗）30克桂心60克赤石脂黄连人参干姜茯苓大麦芽陈曲（炒）石斛当归各60克钟乳90克（研）制法：上十三味，捣筛，蜜和丸，如梧桐子大。功能主治：温健脾胃，和中止泻。主脾胃虚寒，泻痢不禁，饮食不消，雷鸣绞痛。摘录：《外台秘要》卷二十五引《集验方》

沉香快气丸

制法：上为细末，面糊为丸，如梧桐子大。功能主治：十种臌症。注意：忌房事、辛辣、油腻、湿热之物，避暑湿，并忌盐酱油醋。摘录：《摄生众妙方》卷六

万补丸

《鲁府禁方》卷一：方名：万补丸组成：苍术8两，厚朴5两（去皮），陈皮5两，甘草3两，小茴（略炒）3两。主治：脾胃不和，溏泄晨泄，一切脾气不足；男子遗精，女人赤白带下。用法用量：每服30丸，食前用米饮送下。制备方法：上为细末，研匀，用木瓜15个，去瓤蒸烂，同药末捣和得所为丸，如梧桐子大，晒干。

九仙王道糕

处方：莲肉（去皮心）4两，山药（炒）4两，白茯苓（去皮）4两，薏苡仁4两，大麦芽（炒）2两，白扁豆2两，芡实（去壳）2两，柿霜1两，白糖20两。制法：上为细末，入粳米粉5升，蒸糕晒干。功能主治：养精神，扶元气，健脾胃，进饮食，补虚损，生肌肉，除湿热。主用法用量：不拘时候，任意食之，米汤送下。

丁香五套丸

概述：丁香五套丸出自《太平惠民和剂局方》卷四方。又名五套丸。其组成为天南星（每个切作十数块，同半夏先用水浸三日，每日易水，次用白矾二两，研碎调入内，再浸三日，洗净焙干）、半夏各二两，炮姜、白术、高良姜、茯苓各一两，丁香、木香、青皮、陈皮（去白）各半两。或伏于中脘，则臂疼不举，腰腿沉重；

助脾丸

《鸡峰》卷十二：组成：川椒3分，香豉3分，干姜3分，神曲3分，大麦芽3分。主治：脾胃久虚，饮食难化，腹胁胀满，脐腹疼痛，噫闻食臭，肌体羸瘦。用法用量：每服30丸，生姜汤送下。以知为度。制备方法：上为细末，酒煮面糊为丸，如梧桐子大。