多不饱和脂肪酸

多不饱和脂肪酸

PUFA）是指碳链上含有两个或两个以上双键的脂肪酸。如亚油酸（C18：2）、亚麻酸（C18：3）、花生四烯酸（C20：4）。脂肪酸是一类羧酸。其结构通式为CH3（CH2）nCOOH。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

维生素E 缺乏神经病

少数患者有眼外肌瘫痪、骨骼肌无力、眼球震颤、眼睑下垂和构音障碍。从表面看，维生素E缺乏所致脊髓的病理改变与维生素B12缺乏所致的亚急性联合变性相似，但实际上维生素B12缺乏的损伤是因后柱和侧索海绵状髓鞘脱失所致，而维生素E缺乏则引起脊髓后柱、脊神经节后根和克拉克柱的轴突肿胀、营养不良和星形胶质细胞增生。

WS/T 578.1—2017 中国居民膳食营养素参考摄入量 第1部分：宏量营养素

SFA碳链上不含双键的脂肪酸。包括亚油酸（C18：2）和α-亚麻酸（C18：3）。表A.1主要产能营养素折算系数成分折算系数kj/g（kcal/g）成分折算系数kj/g（kcal/g）蛋白质17（4）碳水化合物17（4）脂肪37（9）膳食纤维8（2）附录B（资料性附录）各人群身体活动水平分级表：各人群身体身体活动水平分级见表B.1。

维生素E 缺乏病

疾病代码：ICD:E56.0疾病分类：营养科疾病概述：维生素E缺乏在人体营养中占重要地位，早产婴缺乏维生素E可发生溶血性贫血。3.神经系统症状轻度的小脑共济失调、色素性视网膜病、眼肌麻痹、眼球震颤和肌肉无力、反射减弱等。当维生素E缺乏时，生物膜上的多不饱和脂肪酸容易发生过氧化反应，特别是微粒体和线粒体的膜。

不健康饮食

但是蛋黄和猪肝中除了含胆固醇外，还含有丰富的维生素A、维生素D、B族维生素以及铁、钙、镁等无机盐，适量摄入鸡蛋和猪肝，可以预防夜盲症、多发性神经炎、佝偻病、缺铁性贫血等疾病的发生。例如，延缓衰老的保健食品，主要适用于中老年人；俗话说“药补不如食补”，但是食补并不是将某种食物奉为灵丹妙药。

亚麻酸

α-亚麻酸以甘油酯的形式存在于亚麻籽油、紫苏籽油和其他干性油中，是人体的必需脂肪酸。脂肪酸（fattyacid）是一类羧酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；EFA）是指人体必需，自身不能合成，需要从食物中获得的脂肪酸。

ALA

α-亚麻酸以甘油酯的形式存在于亚麻籽油、紫苏籽油和其他干性油中，是人体的必需脂肪酸。脂肪酸（fattyacid）是一类羧酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；EFA）是指人体必需，自身不能合成，需要从食物中获得的脂肪酸。

花生四烯酸

花生四烯酸（arachidonicacid；ARA）是指含20个碳原子4个双键的ω-6系多不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸不饱和双键出现的位置分为ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸。

ARA

花生四烯酸（arachidonicacid；ARA）是指含20个碳原子4个双键的ω-6系多不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸不饱和双键出现的位置分为ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸。

二十碳五烯酸

二十碳五烯酸（eicosapentaenoicacid；EPA）是指含20个碳原子5个双键的ω-3系多不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸不饱和双键出现的位置分为ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸。

EPA

二十碳五烯酸（eicosapentaenoicacid；EPA）是指含20个碳原子5个双键的ω-3系多不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸不饱和双键出现的位置分为ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸。

WS/T 556—2017 老年人膳食指导

DRls评价膳食营养素供给量能否满足人体需要、是否存在过量摄入风险以及有利于预防某些慢性非传染性疾病的一组参考值，包括：平均需要量（EAR）、宏量营养素可接受范围（AMDR）、推荐摄入量（RNI）、适宜摄入量（AI）、可耐受最高摄入量（UL）以及建议摄入量（PI）。根据身体活动水平不同，每日摄入谷类男性250g～

DHA

二十二碳六烯酸（docosahexaenoicacid；DHA）是指含22个碳原子6个双键的ω-3系多不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸不饱和双键出现的位置分为ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸。

二十二碳六烯酸

二十二碳六烯酸（docosahexaenoicacid；DHA）是指含22个碳原子6个双键的ω-3系多不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸不饱和双键出现的位置分为ω-3、ω-6、ω-7和ω-9系或n-3、n-6、n-7和n-9系脂肪酸。

PUFA

PUFA）是指碳链上含有两个或两个以上双键的脂肪酸。如亚油酸（C18：2）、亚麻酸（C18：3）、花生四烯酸（C20：4）。脂肪酸是一类羧酸。其结构通式为CH3（CH2）nCOOH。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

亚油酸

概述：亚油酸（linoleicacid）是指含18碳原子2个双键的ω-6系多不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；使血管壁的功能得到维持和改善，并降低血中低密度脂蛋白、极低密度脂蛋白及甘油三酯水平，使高密度脂蛋白水平升高。

单不饱和脂肪酸

单不饱和脂肪酸（monounsaturatedfattyacid；MUFA）是指碳链上含有一个双键的脂肪酸。如油酸（C18：1）、棕榈油酸（C16：1）。脂肪酸是一类羧酸。其结构通式为CH3（CH2）nCOOH。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

SFA

饱和脂肪酸（saturatedfattyacid；SFA）是指碳链上不含双键的脂肪酸。如软脂酸（C16：0）、硬脂酸（C18：0）。脂肪酸是一类羧酸。其结构通式为CH3（CH2）nCOOH。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

MUFA

单不饱和脂肪酸（monounsaturatedfattyacid；MUFA）是指碳链上含有一个双键的脂肪酸。如油酸（C18：1）、棕榈油酸（C16：1）。脂肪酸是一类羧酸。其结构通式为CH3（CH2）nCOOH。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

中链/长链脂肪乳剂

药品说明书：别名：力保肪宁,中链/长链脂肪乳剂外文名：MCT/LCTFatEmulsion,Lipofundin药理作用：中链甘油三酯比长链甘油三酯能更快地从血中清除，并更快地氧化功能，因此更适合为机体提供能量，尤其适合那些因肉毒碱转运酶缺乏或活性降低而不能利用长链甘油三酯的患者。如病人无不良反应，以后的治疗剂量可增加。

多烯康

分别精密加入0.25%的4-甲氧基苯胺冰醋酸溶液1ml，振摇，避光准确放置10分钟后，立即照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录ⅣA），在350nm的波长处以空白管溶液为空白测定供试品溶液管溶液的吸光度（A2），再以异辛烷为空白测定供试品溶液的吸光度（A1）。含量测定：照气相色谱法（2010年版药典二部附录ⅤE）测定。

易善复

多烯磷脂酰胆碱说明书：药品名称：多烯磷脂酰胆碱别名：易善复；同时，高能量的“必需”磷脂分子与肝细胞膜或细胞器膜相结合，能为患病肝脏提供大量的能量，这些能量是生物膜结构形成和功能发挥所必需的。2.极少数患者可对多烯磷脂酰胆碱注射剂中的苯甲醇发生过敏反应。缓解期每天静脉滴注250～

要素饮食

脂肪有长链多不饱和脂肪酸(LCT)，如玉米油、葵花籽油、红花油、轻度氢化或乳化豆油，也有用中链三酰甘油(甘油三酯，MCT)。2．特殊治疗用要素饮食(1)肝功衰竭用要素饮食：氮源为L-结晶氨基酸，其特点为支链氨基酸(BCAA)占氨基酸总量的35.7％，而芳香族氨基酸与蛋氨酸仅3.3％。氮源为8种必需氨基酸加组氨酸。

饱和脂肪酸

饱和脂肪酸（saturatedfattyacid；SFA）是指碳链上不含双键的脂肪酸。如软脂酸（C16：0）、硬脂酸（C18：0）。脂肪酸是一类羧酸。其结构通式为CH3（CH2）nCOOH。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

不饱和脂肪酸

不饱和脂肪酸（unsaturatedfattyacid）是指碳链上含一个或一个以上双键的脂肪酸。如油酸（C18：1）、棕榈油酸（C16：1）；亚油酸（C18：2）、亚麻酸（C18：3）、花生四烯酸（C20：4）。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

CLA

共轭亚油酸（conjugatedlinoleicacid；CLA）是指含18碳原子2个共轭双键的多不饱和脂肪酸。主要以甘油酯的形式存在于反刍动物产品中。

多烯酸乙酯

分别精密加入0.25%的4-甲氧基苯胺冰醋酸溶液1ml，振摇，避光准确放置10分钟后，立即照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录ⅣA），在350nm的波长处以空白管溶液为空白测定供试品溶液管溶液的吸光度（A2），再以异辛烷为空白测定供试品溶液的吸光度（A1）。含量测定：照气相色谱法（2010年版药典二部附录ⅤE）测定。

鳙鱼

《*辞典》:鳙鱼出处《本草拾遗》拼音名YōnɡYú别名鱃鱼（《山海经》），鰫鱼（《上林赋》），皂包头、皂鲢（姚可成《食物本草》），黑包头鱼（《食物本草会纂》），鳙头鲢（《医林纂要》），鯼鱼（《本草求原》），包头鱼（《随息居饮食谱》），胖头鱼（《动物学大辞典》），黑鲢、花鲢（薛德焴《系统动物学》）。

Ω-3脂肪酸

分别精密加入0.25%的4-甲氧基苯胺冰醋酸溶液1ml，振摇，避光准确放置10分钟后，立即照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录ⅣA），在350nm的波长处以空白管溶液为空白测定供试品溶液管溶液的吸光度（A2），再以异辛烷为空白测定供试品溶液的吸光度（A1）。含量测定：照气相色谱法（2010年版药典二部附录ⅤE）测定。

复方二十碳五烯酸胶丸

分别精密加入0.25%的4-甲氧基苯胺冰醋酸溶液1ml，振摇，避光准确放置10分钟后，立即照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录ⅣA），在350nm的波长处以空白管溶液为空白测定供试品溶液管溶液的吸光度（A2），再以异辛烷为空白测定供试品溶液的吸光度（A1）。含量测定：照气相色谱法（2010年版药典二部附录ⅤE）测定。

海鱼油胶丸

分别精密加入0.25%的4-甲氧基苯胺冰醋酸溶液1ml，振摇，避光准确放置10分钟后，立即照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录ⅣA），在350nm的波长处以空白管溶液为空白测定供试品溶液管溶液的吸光度（A2），再以异辛烷为空白测定供试品溶液的吸光度（A1）。含量测定：照气相色谱法（2010年版药典二部附录ⅤE）测定。

麦乐

分别精密加入0.25%的4-甲氧基苯胺冰醋酸溶液1ml，振摇，避光准确放置10分钟后，立即照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录ⅣA），在350nm的波长处以空白管溶液为空白测定供试品溶液管溶液的吸光度（A2），再以异辛烷为空白测定供试品溶液的吸光度（A1）。含量测定：照气相色谱法（2010年版药典二部附录ⅤE）测定。

康鱼油

分别精密加入0.25%的4-甲氧基苯胺冰醋酸溶液1ml，振摇，避光准确放置10分钟后，立即照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录ⅣA），在350nm的波长处以空白管溶液为空白测定供试品溶液管溶液的吸光度（A2），再以异辛烷为空白测定供试品溶液的吸光度（A1）。含量测定：照气相色谱法（2010年版药典二部附录ⅤE）测定。

共轭亚油酸

共轭亚油酸（conjugatedlinoleicacid；CLA）是指含18碳原子2个共轭双键的多不饱和脂肪酸。主要以甘油酯的形式存在于反刍动物产品中。

(Z)-9-十八烯酸

概述：油酸（oleicacid）是指含18个碳原子和1个双键的ω-9系单不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸的空间结构又分为顺式和反式脂肪酸。顺-9-十八烯酸；十八烯酸；再经二次压榨，除去软脂酸，最后经脱水精制而得成品。

顺-9-十八烯酸

概述：油酸（oleicacid）是指含18个碳原子和1个双键的ω-9系单不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸的空间结构又分为顺式和反式脂肪酸。顺-9-十八烯酸；十八烯酸；再经二次压榨，除去软脂酸，最后经脱水精制而得成品。

十八烯酸

概述：油酸（oleicacid）是指含18个碳原子和1个双键的ω-9系单不饱和脂肪酸。按其碳链上是否存在双键分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸按含双键数目分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸；按羧酸的空间结构又分为顺式和反式脂肪酸。顺-9-十八烯酸；十八烯酸；再经二次压榨，除去软脂酸，最后经脱水精制而得成品。

高脂蛋白血症Ⅲ型

概述：高脂蛋白血症Ⅲ型（hyperlipoproteinemiatypeⅢ）又名宽β疾病，β-脂蛋白不良血症，是β-脂蛋白在血清中高于正常所致的病症。电泳分析显示宽β-脂蛋白带。降胆固醇类药物如氯贝丁酯（安妥明）类结合烟酸类予以应用，另外新近应用辛伐他汀（Simvastatin），洛伐他汀（Lovastatin）也有良效。

β-脂蛋白不良血症

概述：高脂蛋白血症Ⅲ型（hyperlipoproteinemiatypeⅢ）又名宽β疾病，β-脂蛋白不良血症，是β-脂蛋白在血清中高于正常所致的病症。电泳分析显示宽β-脂蛋白带。降胆固醇类药物如氯贝丁酯（安妥明）类结合烟酸类予以应用，另外新近应用辛伐他汀（Simvastatin），洛伐他汀（Lovastatin）也有良效。

宽β疾病

概述：高脂蛋白血症Ⅲ型（hyperlipoproteinemiatypeⅢ）又名宽β疾病，β-脂蛋白不良血症，是β-脂蛋白在血清中高于正常所致的病症。电泳分析显示宽β-脂蛋白带。降胆固醇类药物如氯贝丁酯（安妥明）类结合烟酸类予以应用，另外新近应用辛伐他汀（Simvastatin），洛伐他汀（Lovastatin）也有良效。

高脂蛋白血症Ⅳ型

概述：高脂蛋白血症Ⅳ型（hyperlipoproteinemiatypeⅣ）又名脂肪和碳水化合物诱导的高脂血症、高乳糜微粒血症和高前β-脂蛋白血症、内源性高脂血症、内源性高甘油三酯血症。40%病例有高尿酸血症，90%病人有隐性糖尿病。甘油三酯浓度达40μg/L时，致血清混浊，更高时致血清呈牛奶状。饮食：糖类占总热量需求的30%～

内源性高甘油三酯血症

概述：高脂蛋白血症Ⅳ型（hyperlipoproteinemiatypeⅣ）又名脂肪和碳水化合物诱导的高脂血症、高乳糜微粒血症和高前β-脂蛋白血症、内源性高脂血症、内源性高甘油三酯血症。40%病例有高尿酸血症，90%病人有隐性糖尿病。甘油三酯浓度达40μg/L时，致血清混浊，更高时致血清呈牛奶状。饮食：糖类占总热量需求的30%～

内源性高脂血症

概述：高脂蛋白血症Ⅳ型（hyperlipoproteinemiatypeⅣ）又名脂肪和碳水化合物诱导的高脂血症、高乳糜微粒血症和高前β-脂蛋白血症、内源性高脂血症、内源性高甘油三酯血症。40%病例有高尿酸血症，90%病人有隐性糖尿病。甘油三酯浓度达40μg/L时，致血清混浊，更高时致血清呈牛奶状。饮食：糖类占总热量需求的30%～

脂肪和碳水化合物诱导的高脂血症

概述：高脂蛋白血症Ⅳ型（hyperlipoproteinemiatypeⅣ）又名脂肪和碳水化合物诱导的高脂血症、高乳糜微粒血症和高前β-脂蛋白血症、内源性高脂血症、内源性高甘油三酯血症。40%病例有高尿酸血症，90%病人有隐性糖尿病。甘油三酯浓度达40μg/L时，致血清混浊，更高时致血清呈牛奶状。饮食：糖类占总热量需求的30%～

多烯磷脂酰胆碱

多烯磷脂酰胆碱说明书：药品名称：多烯磷脂酰胆碱别名：易善复；同时，高能量的“必需”磷脂分子与肝细胞膜或细胞器膜相结合，能为患病肝脏提供大量的能量，这些能量是生物膜结构形成和功能发挥所必需的。2.极少数患者可对多烯磷脂酰胆碱注射剂中的苯甲醇发生过敏反应。缓解期每天静脉滴注250～

n-6多不饱和脂肪酸

n-6多不饱和脂肪酸（n-6polyunsaturatedfattyacid;n-6PUFA）是指第一个双键位于从甲基端开始的第6，7位碳原子之间的多不饱和脂肪酸，包括亚油酸（linoleicacid，LA，C18:2）和花生四烯酸（arachidonicacid，ARA，C20：4）。

n-3多不饱和脂肪酸

n-3PUFA）是指第一个双键位于从甲基端开始的第3，4位碳之间的多不饱和脂肪酸，包括α-亚麻酸（α-linolneicacid，ALA，C18:3）、二十碳五烯酸（eicosapentaenoicacid，EPA，C20：5）、二十二碳五烯酸（docosapenteonoicacid，DPA，C22：5）和二十二碳六烯酸（docosahexaenoicacid，DHA，C22：6）。

多烯康胶丸

分别精密加入0.25%的4-甲氧基苯胺冰醋酸溶液1ml，振摇，避光准确放置10分钟后，立即照紫外－可见分光光度法（2010年版药典二部附录ⅣA），在350nm的波长处以空白管溶液为空白测定供试品溶液管溶液的吸光度（A2），再以异辛烷为空白测定供试品溶液的吸光度（A1）。含量测定：照气相色谱法（2010年版药典二部附录ⅤE）测定。

脂肪酸

概述：脂肪酸（fattyacid）是一类羧酸。分布最广的不饱和脂肪酸为油酸，较常见的不饱和脂肪酸还有亚油酸（含两个双键）、亚麻酸（含3个双键）、花生四烯酸（含4个双键）等。在饱和脂肪酸中，长链脂肪酸的熔点又比短链脂肪酸的熔点高。许多种脂肪酸的甘油三酯是油和脂肪的主要成分，因而可以从油和脂肪经水解制得。

高多烯酸

别名高多烯脂酸概述高多烯酸即高级多不饱和脂肪酸。药理作用具有抗氧化、降血脂、阻止血液凝固等作用。