味质

味质

味质是通过味觉所辨别的质，即味的种别。味物质的化学结构与味之间不是简单的关系，虽然酸味主要是基于氢离子，咸味是基于无机盐类的阴离子和阳离子，但已经清楚阴离子和未解离的分子也与酸味有关系，而中性盐的分子量一大（例如：MgSO4）也有产生苦味的倾向。

味感受器

味感受器是味觉刺激的感受部位，感受接触性化学刺激，并将它转换为神经冲动。对于感受器的形态，曾对黑蝇的唇瓣的毛状感觉体等进行了细致的研究。脊椎动物的味感受器是味蕾（分布于口腔，特别是舌上）中存在的次级感觉细胞（味细胞）。但是就单个舌乳头而言，既有承担感觉单一味质的，也有感觉两种味质或更多味质的。

接触性化学感受器

味感受器是味觉刺激的感受部位，感受接触性化学刺激，并将它转换为神经冲动。对于感受器的形态，曾对黑蝇的唇瓣的毛状感觉体等进行了细致的研究。脊椎动物的味感受器是味蕾（分布于口腔，特别是舌上）中存在的次级感觉细胞（味细胞）。但是就单个舌乳头而言，既有承担感觉单一味质的，也有感觉两种味质或更多味质的。

味觉

而用于产卵场所的选定（产卵管的化学感受器）。低等无脊椎动物的苦味阈一般都低，但脂类（phoxinus）等的糖、食盐的味觉阈比人要低得多，而蛱蝶的跗节味感受器对蔗糖的反应阈也差不多。口咽部粘膜亦含有散在的味蕾。化学物质作用于味蕾的味细胞，产生神经冲动，经各级神经传导，最后到达大脑皮层味觉中枢，形成味觉。

嗅质

嗅质qualityofodor由嗅觉这种单一的感觉形式可辨别的质，亦即气味的种类。现在认为，包括昆虫类在内的其它各种动物也显有与上述对人的分类大致相平行的嗅物质的辨别能力．为了对气味作客观的分类，正在研究嗅物质的化学结构、分子内部振动与气味的关系，以及嗅感受器和嗅叶对各种嗅物质不同的电活动（动作电流）。

朱珀膏

《良方合壁》卷下：组成：真西珀（研）1两，上桂心5钱或加用8钱（研），辰砂（水飞净）5钱，香白芷1两（生，研），防风（生，晒脆，研，取净末）1两，当归（生，晒脆，研，净末）1两，广木香（生，晒）5钱，丁香5钱（2味同研，丁香之油渗入木香，则易研易细，俱生用），木通1两（生，晒脆，研净末；主治：颈项瘰疬；

珠珀膏

《良方合璧》卷下：方名：珠珀膏组成：真西珀（研）1两，上桂心5钱（研），辰砂（水飞，净）5钱，香白芷1两（生，研），防风（生，晒脆，研，取净末）1两，当归（生，晒脆，研净末）1两，广木香（生，晒）5钱，丁香5钱（2味同研，丁香之油掺入木香则易研易细，俱生用），木通1两（生，晒脆，研净末。