乳粉

乳粉

乳粉，就是以新鲜牛乳为原料，或以新鲜牛乳为主要原料，添加一定数量的植物或动物蛋白质、脂肪、维生素、矿物质等配料，经杀菌、浓缩、干燥等加工工艺除去大部分水分而制成的粉末状产品。奶牛产奶具有一定的季节性，在每年的不同时期产奶量有所不同。乳粉的用途乳粉的用途十分广泛，具体应用范围如下：①牛乳的复原；

维生素K2

以七烯萜醇、维生素K3为主要原料，通过选择性化学合成反应，以及蒸馏、萃取、柱层析、重结晶、干燥及筛分等步骤制备的侧链双键全反式构型的食品添加剂维生素K2纯品及以纯品配制的油剂产品是维生素K的一种化合物来源，属于新的生产原料制得的维生素K2，其用量和使用范围与GB14880中关于维生素K的规定一致。

乳糖酶（β-半乳糖苷酶）

2013年2月17日卫生部公告2013年第2号批准乳糖酶（β-半乳糖苷酶）为食品添加剂新品种。

五气丹

《嵩崖尊生》卷十一：方名：五气丹组成：阴炼秋石8两，红铅4两（如无，以头生男胞4具代之），人乳粉4两（人乳拌山药洒之），牛乳粉4两，酥油4两。功效：接补真元，填实真气。主治：虚损。用法用量：分作360服。制备方法：上为末，绢裹糯米水浸1夜，蒸饭，以药包安米中，饭熟为度，枣肉和鹿胶酒化为丸。

内府牛黄丸

《证治宝鉴》卷二：组成：竹节白附子2两（为末，用狗胆6-7枚，取汁搅匀，仍入胆内风干），天麻2两（生姜自然汁制），九节石菖蒲2两（竹沥制），人乳粉6钱（夏晒，取寒水顿），劈朱砂6钱（水飞），牛黄1分5厘，金箔20贴（或加琥珀末）。制备方法：上为极细末，猪心血为丸，如小绿豆大。

坎气丹

处方：坎气24条（男者良）人乳粉72克熟地240克（砂仁45克、陈煮酒240克制，久晒者良）人参60克枸杞子120克制法：上药烘燥，入磨为末，用酒酿120克，白蜜120克，同炼捣为丸。功能主治：填精补髓，益气养血。治男子阴阳两虚，耳薄鼻尖，毛悴精寒，不育。用法用量：每服15克，清米饮汤送下。摘录：《古方选注》卷下

清蒸还致丹

《何氏济生论》卷二：方名：清蒸还致丹组成：紫河车2具，真秋石3两，人中白（煅）3两，五味子2两，人参5两，人乳粉5两，阿胶4两（蛤炒），地骨皮3两，鳖甲（醋炙）3两，银柴胡3两。功效：清骨蒸。主治：劳嗽。用法用量：白汤送下3钱。制备方法：上加百部、青蒿、童便，共熬成膏为丸。

清蒸丹

主治：痨嗽骨蒸。制备方法：以百部、青蒿、童便、酒共熬膏和丸。

坎炁丹

处方：坎炁24两（男者良），人乳粉2两4钱，熟地8两（砂仁1两5钱，陈煮酒8两制，久晒者良），人参2两，枸杞子4两。制法：上法制，烘燥，入磨为末，用酒酿4两，白蜜4两同炼为丸。功能主治：少阴男人，耳薄鼻尖，毛悴精寒，难以种子。阴阳两虚，精神气血皆伤，虚危之疾。用法用量：每服5钱，清米饮汤送下。

冰芦散

《医级》卷八处方鹅管芦甘石（敲碎，浸童便7日，取起洗净，人倾银罐，煅，浸，煅3-5次）、冰片。制法每甘石粉1两，入冰片1钱，为极细末，以无声为度，入人乳粉3钱，研匀收贮，勿令泄气。功能主治目赤肿痛，及一切星障。用法用量日用茶清调些少点眼角内，少瞑即爽。

喉癣吹药

处方：哺胎鸡蛋壳1钱（连衣烧存性），儿茶5分，橄榄核5分，犀牛黄5分，廉珠5分，人乳粉5分（银瓢制），明雄黄5分，真梅片3分（樟冰片不可误用）。制法：上为极细末。功能主治：喉癣。摘录：《外科方外奇方》卷三

先天真一丹

《济阳纲目》卷六十八：组成：白虎首经粉9鼎，阴炼秋石4两，乳粉4两，干山药4两，石菖蒲（9节者）4两，茅山苍术（米泔浸）4两，旱莲草2两，甘州枸杞子3两，珍珠1两，菊花蕊1两，甘草1两。功效：却老返童，转周身气．延年。用法用量：每服60-70丸，加至100丸，空心白滚汤送下。制备方法：上为细末，炼蜜为丸，如绿豆大。

复原乳

复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是指把牛奶浓缩、干燥成为浓缩乳或乳粉，再添加适量水，制成与原乳中水、固体物比例相当的乳液。巴氏杀菌乳和UHT灭菌乳是乳品生产中的两大类型，前者是将原料奶经过80摄氏度以下长时间加热处理，这种奶保质期不长，且需要冷藏；现在有了规定复原奶必须明确标注。