牛舌

牛舌

牛舌外有一层老皮。去掉老皮，可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食，但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到，煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片，一般采冷食，生舌头可加葡萄酒温煮，或水煮后添各类配饰上桌。牛舌和小牛舌最为常见。

牛舌藓属

中文名牛舌藓属拼音名niushexianshu拉丁名Anomodon属下物种长叶牛舌藓、齿缘牛舌藓、川西牛舌藓、单疣牛舌藓、钝叶牛舌藓、尖叶牛舌藓、牛舌藓、全缘小牛舌藓、狭叶牛舌藓、小牛舌藓、皱叶牛舌藓

奶浆木

拼音名：NǎiJiānɡMù别名：牛舌子树、小木通、一母三样、一种三苗来源：药材基源：为桑科植物异叶榕的根或全株。托叶披针形.花序托（榕果）成对生于叶腋，稀单生，无柄，球形或圆锥形，光滑，直径6-10mm，顶生苞片脐状，基生苞片3，卵圆形，成熟榕果紫黑色；生境分布：生态环境：生于中海拔的山谷、水边、林区湿地。

小紫含笑

拼音名：XiǎoZǐHánXiào别名：青竹兰、黑搜山虎、牌楼七、牌骨七、火烧兰、牛舌片、兰竹参、小乌纱、牌楼笋、羊合七、见血飞、红将军来源：药材基源：为兰科植物大叶火烧兰的根及根茎。叶5-7枚，卵形至椭圆形，茎上部的叶常为卵状披针形，渐过渡为苞片。性味：味甘；清热解毒。气滞胸痛；风湿腰痛；跌打损伤；

鸭嘴花

拼音名：YāZuǐHuā别名：大驳骨、大驳骨消、牛舌兰、龙头草、大叶驳骨兰、大接骨来源：爵床科鸭嘴花属植物鸭嘴花AdhatodavasicaNees，以全株入药。多鲜用或洗净晒干。性味：苦、辛，温。功能主治：祛风活血，散瘀止痛，接骨。用于骨折，扭伤，风湿关节痛，腰痛。摘录：《全国中草药汇编》

鸡嗉子花

出处：《贵州草药》拼音名：JīS ZǐHuā别名：牛舌片来源：为兰科植物细毛火烧兰的全草。茎直立，全体具细毛。苞片叶状；生境分布：生于土山杂草中。性味：甘，平。功能主治：补中益气，舒郁，和中。附方：①治病后虚弱：鸡嗉子花一两，炖猪肉吃。③治膀胱疝气（睾丸肿大）：鸡嗉子花一两，虎杖、小木通各五钱。

皱叶羊蹄

出处：《广西中草药》拼音名：Zh uY Y nɡT 别名：野菠菜，癣药草。土大黄、牛舌菜（《广西中草药》）。来源：为蓼科植物假菠菜的全草。叶互生，披针形至长圆形，长8～生境分布：生于山坡湿地、路旁、田边。化学成份：果含羊蹄根甙、芸香甙、金丝桃甙。附方：治疮疡肿痛：皱叶羊蹄根适量，黄糖五钱，八角二只。

香牛饮

《得效》卷五：方名：香牛饮组成：牛涎（先以羯牛用绳挂开牛口，以净布巾抹令口舌净，却拖牛舌出来，候有涎出，以碗盛之）、麝香1捻。用法用量：每服用8分盏为1服，研好麝香末打匀，却以银盏（汤皿）令温，以以绢帛束缚中脘胃口令极紧，候气喘，乘热解开，随气喘1-2口便服，药时先对病人说煮白粥恼烦之。

野苦荬菜

福建]、秋苦荬菜、墓头回[江苏]、牛舌菜、稀须菜、盘儿草、山林水火草来源：菊科野苦荬属植物野苦荬菜Ixerisdenticulata（Houtt.）Stebb.[Paraixerisdenticulata（Houtt.）Nakai;]，以全草或根入药。用于子宫颈糜烂，白带过多，子宫出血，下腿淋巴管炎，跌打损伤，无名肿毒，乳痈疖肿，烧烫伤，阴道滴虫病。

野菠菜

拼音名：YěBōCài别名：酸模、皱叶羊蹄、羊蹄根、野当归、土大黄、野萝卜、牛舌菜、千年不烂心、癣药草、假大黄、连明子来源：药材基源：为蓼科植物长刺酸模的根或全草。基生叶较大，叶具长柄，叶片披针形至长圆形，长可达20cm以上，宽1.5-4cm，基部多为楔形；气微，味苦、涩。性味：酸；性寒功能主治：凉血；或水煎洗。

豨莶散

《活人方》卷六：方名：豨莶散组成：豨莶草不拘多少（去梗，取叶，晒干）。主治：风寒湿三气，着而成痹，以致血脉凝涩，肢体麻木，腰膝酸疼，二便燥结，无论痛风痛痹，湿痰风热，宜于久服。《准绳 疡科》卷一：方名：豨莶散组成：豨莶草（其叶长如牛舌，其气如猪臭者）、小蓟根、五爪龙、生大蒜各等分。得大汗通身而愈。

东菊

出处：《贵州民间药物》拼音名：DōnɡJ 别名：细药、兰铁草。踏地莲花莱、牙陷药、野菠菜、细牛舌片。来源：为菊科植物东菊的全草。基生叶丛生，倒披针形，先端圆，基部下延，狭长呈柄状，全缘，两面及边缘均密被细毛；生境分布：生于山野草坡。性味：苦，平。②治牙龈出血及口臭流涎：细药研末，取适量放患处。

烧饼

烧饼的食用量每餐1个，约50克烧饼知识介绍：烧饼属大众化的烤烙面食，这类面食品种颇多，有芝麻烧饼、油酥烧饼、起酥烧饼、糖麻酱烧饼、炉干烧饼、什锦烧饼、牛舌饼等100多个花样。烧饼的营养价值烧饼的主要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，由于烧饼在制作过程中会加入大量的植物油或动物油，一次食用不宜过多。