外分泌酶
外分泌腺分泌的酶类包括胃蛋白酶、胰蛋白酶、胰淀粉酶、胰脂肪酶和唾液淀粉酶等。在生理条件下这些酶少量逸入血液，它们的催化活性与血浆的正常功能无直接关系。但当这些脏器受损时，逸入血浆的酶量增加，血浆内相关酶的活性增高，可用于临床酶学检验。如胰腺炎时血中淀粉酶升高等。