中醫學 方劑學 方劑
niàng yáng dù
釀羊肚
羊肚1枚(治如常法),羊肉1斤(細切),人蔘1兩(去蘆頭,搗末),陳橘皮1兩(湯浸,去白瓤,焙),肉豆蔻1枚(去殼,用末),食茱萸半兩(末),乾薑半兩(末),胡椒1分(末),生薑1兩(切),蔥白2-7莖(切),粳米5合,鹽末半兩。
脾氣弱,不能下食。
取諸藥末,拌和肉、米、蔥、鹽等,納羊肚中,以粗線系合,勿令泄氣,蒸令極爛。分3-4度空腹食之,和少醬、醋無妨。