桃_桃的功效、營養價值

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 拼音

táo

2 註解

Peach(Prunus,spp.)桃爲薔薇科植物或山桃的成熟果實。原產我國陝西、甘肅一帶。目前分佈很廣，主要產區是河北、山東、北京、陝西、山西、河南、甘肅、浙江等省市。根據分佈地區和性狀特徵，可分爲北方品種羣、南方品種羣、黃肉桃品種羣、蟠桃品種羣和油桃品種羣。北方品種羣果實尖端有突尖，果肉脆或柔軟多汁；南方品種羣果實頂端圓，果肉柔軟多汁；黃肉桃品種羣的果肉爲黃色；蟠桃品種羣的果實扁平形；油桃品種羣果面光滑。

人們總是把桃作爲福壽祥瑞的象徵，在民間素有“壽桃”和“仙桃”的美稱。在果品資源中，桃以其果形美觀，肉質甜美被稱爲“天下第一果”。

3 桃的別名

桃實、桃子

4 桃的營養價值

1. 桃有補益氣血，養陰生津的作用，可用於大病之後，氣血虧虛，面黃肌瘦，心悸氣短者；

2. 桃的含鐵量較高，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物；

3. 桃含鉀多，含鈉少，適合水腫病人食用；

4. 桃仁有活血化淤，潤腸通便作用，可用於閉經、跌打損傷等輔助治療；

5. 桃仁提取物有抗凝血作用，並能抑制咳嗽中樞而止咳，同時能使血壓下降，可用於高血壓病人的輔助治療。

5 桃的選購

1. 巧去桃毛：在清水中放入少許食用鹼，將鮮桃放入浸泡3分鐘，攪動幾下，如此桃毛便會自動上浮，清洗幾下毛就沒了。

2. 挑選桃子：用手摸，表面毛茸茸、有刺痛感的是沒有被澆過水的，以稍用力按壓時硬度適中不出水的爲宜，太軟則容易爛。顏色紅的桃子不一定甜，桃核與果肉分離的不要買，核與肉粘在一起的，果肉才比較甜。

3. 不可多食，尤其是生桃更不能多喫，多食易使人腹脹並生癰癤。

6 桃適合的人羣

一般人羣均可食用

1.尤其適合老年體虛、腸燥便祕者、身體瘦弱、陽虛腎虧者食用；

2.內熱偏盛、易生瘡癤、糖尿病患者不宜多喫，嬰兒、糖尿病患者、孕婦、月經過多忌食。

7 桃的食療功效

桃肉味甘酸、性溫，歸胃、大腸經；

具有養陰、生津、潤燥活血的功效；

主治夏日口渴，便祕，痛經，虛勞喘咳，疝氣疼痛，遺精，自汗，盜汗等症。

8 桃的食用建議

每次1個

1. 鮮食，作脯食，或煎汁飲湯食肉；

2. 食用前要將桃毛洗淨，以免刺入皮膚，引起皮疹；或吸入呼吸道，引起咳嗽、咽喉刺癢等症。

桃

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