唾液黏蛋白

1 拼音

tuò yè nián dàn bái

2 英文參考

Salivary mucin

3 概述

唾液中的蛋白質以黏蛋白爲主，其他蛋白質含量較低。迄今已發現十餘種唾液蛋白質和酶可作爲遺傳標記物，對人類遺傳學和法醫學研究具有一定意義。

黏蛋白是黏液中的主要有機成分。覆蓋於全部口腔黏膜表面。唾液中有兩種不同類型的黏蛋白，即高分子量黏蛋白和低分子量黏蛋白，它們在結構及生物學特性上均有所區別。前者碳水化合物含量較高，後者則相對較低。

4 唾液黏蛋白的醫學檢查

4.1 檢查名稱

唾液黏蛋白

4.2 分類

體液和排泄物檢查 > 唾液與淚液檢查

4.3 取材

唾液

4.4 唾液黏蛋白的測定原理

以0.6mol/L過氯酸沉澱血清蛋白質時，黏蛋白不被沉澱，而存留在濾液中，再加磷鎢酸使黏蛋白沉澱，然後以酚試劑測定其中蛋白質的含量。

4.5 試劑

（1）154mmol/L氯化鈉溶液。

（2）1.8mol/L過氯酸：取70%～72%過氯酸28ml，加蒸餾水至200ml並標定之。

（3）17.74mmol/L磷鎢酸溶液：稱取磷鎢酸H₇[P（W₂O₇）₆]5g溶於2mol/L鹽酸中，並加至100ml。

（4）酚試劑：於1500ml球形燒瓶中加入鎢酸鈉（Na₂WO₄·2H₂O）100g，鉬酸鈉（Na₂MoO₄·2H₂O）25g，水700ml，濃磷酸50ml，濃鹽酸100ml，緩緩迴流蒸餾10h。取下冷凝管，加硫酸鋰75g，蒸餾水50ml，並加溴水2～3滴，再煮沸15min，以除去多餘的溴，冷卻後稀釋到1000ml，製成的酚試劑應爲鮮明黃色，置棕色瓶保存，用前取出一部分，以等量蒸餾水稀釋之。

（5）1.88mol/L碳酸鈉溶液。

（6）標準酪氨酸溶液（1ml＝0.05mg）：精確稱取酪氨酸5mg，以0.1mol/L鹽酸溶解並稀釋至100ml。

4.6 操作方法

唾液（稀釋後）0.5ml，加154mmol/L氯化鈉4.5ml，混勻，滴加1.8mol/L過氯酸溶液

2.5ml，靜止10min，用定量濾紙過濾或離心。取濾液2.5ml，加17.74mmol/L磷鎢酸0.5ml混勻，靜止10min，以3000r/min離心10min，傾去上清液並瀝乾。再加磷鎢酸溶液2ml，懸浮沉澱物，同法離心後傾去上清液，瀝乾。取沉澱備用。按表1測定。

混勻，置37℃水浴15min，取出後在650nm，光徑1.0cm，以空白管調零，讀取各管吸光度。

4.7 正常值

（1.36±0.45）g/L。

4.8 化驗結果臨牀意義

黏蛋白主要生理作用：①對抗乾燥和保護口腔黏膜免受外界的傷害。黏蛋白可阻止潛在性危險物質通過黏膜，能防止酸和降解酶對口腔黏膜的侵害，還能抑制某些蛋白溶解。②潤滑作用，唾液的潤滑作用主要歸因於其中的終末唾液酸。③抵抗有害微生物，唾液黏蛋白的碳水化合物在微生物的非免疫性清除中起主要作用，這可能與酶和（或）位於微生物表面的植物血凝素有關。

減低時易引起口腔黏膜炎症。

4.9 附註

（1）黏蛋白是一種黏多糖與蛋白質分子結合成的複合蛋白質，它主要存在於α₁和α₂球蛋白部分。其黏多糖往往是由氨基葡萄糖、氨基半乳糖、甘露糖、巖藻糖及涎酸等組成。黏蛋白成分複雜，分類和命名尚未一致。Meyer將糖與蛋白的複合物以氨基己糖的含量進行分類，氨基己糖含量大於4%的稱黏蛋白，小於4%的稱糖蛋白。

（2）黏蛋白中酪氨酸含量爲4.2%，因此兩種報告方式可互相換算。

（3）加過氯酸沉澱蛋白後，需放置10min後過濾。加磷鎢酸後，也需放置10min後再離心。傾去上清液時，須細心操作，不能使沉澱丟失，否則結果偏低。