烏雞白鳳湯

食療養生湯

目錄

心氣虛，則脈細；肺氣虛，則皮寒；肝氣虛，則氣少；腎氣虛，則泄利前後；脾氣虛，則飲食不入。

1 拼音

wū jī bái fèng tāng

2 概述

烏雞白鳳湯以烏骨雞、白鳳尾菇等爲主要原料，具有補氣補血的功效，適用於一切婦科病者。

3 原料

活烏骨雞1只約（1000克），白鳳尾菇50克，料酒、蔥、姜、精鹽、味精各適量。

4 做法

雞宰殺後控淨血，去除毛雜，開膛取出內臟，用水沖洗乾淨。清水加薑片煮沸，放入雞，加上精鹽、料酒、蔥結，用文火燜煮至酥爛，放入白鳳尾菇，調味後沸煮3分鐘起鍋。

5 功效

烏雞白鳳湯具有補氣補血的功效。

6 適用人羣

烏雞白鳳湯適用於一切婦科病者。

7 出處

《醫療保健湯茶譜》

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