3 註解
嗅覺電圖 electroolfactogram 爲嗅上皮受味的刺激時所產生的電位記錄．縮寫爲EOG[應注意，眼電圖（electrooculogram）也縮寫爲EOG]。主要是由味分子對嗅器作用所產生的嗅器電位．被拿出來的狗的嗅粘膜有外面爲負、內面爲正的數毫伏（mV）電位差，在給與味刺激時，可緩慢地發生變化，變化的幅度因味的種類而有差異，這點已由細谷雄二等（1937）研究清楚．後來D．Ottoson（1956）、高木貞敬等（1959—）通過對青蛙和蟾蜍的詳細研究．瞭解到，除味刺激開始時（on－EOG）外，強刺激終止後（off－EOG）也可發生。一般嗅細胞對不同味的刺激顯示出不同的EOG，但它並非爲一對一地相應反應，而同一種類細胞可以對幾種味發生反應．但象雄蠶蛾的嗅細胞只對一種物質如性信息素（sex pheromone）發生反應。