养生羹 中医学 食疗 方剂学 方剂
niú ròu gēng
牛鼻肉（洗净，切小片）。
产后乳无汁。
任意食之。
上以水煮烂，后入五味如常羹法。
牛肉羹以牛肉为主要原料，具有补中催乳的功效，适用于虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软者。
牛肉、香油、五味调料各适量。
将牛肉洗净，切成小片，入水中煮烂熟，撇去浮沫，淋上香油，撒入五味调料即成。
牛肉羹具有补中催乳的作用。
牛肉作羹治疗产后无乳是流传于民间的著名药膳。牛肉有补脾胃，益气血，强筋骨的作用。
牛肉羹适用于虚损羸瘦、消渴、脾弱不运、痞积、水肿、腰膝酸软者。
空腹温食，吃肉喝汤。
肉味鲜美，口味无穷，营养丰富。
《医疗保健汤茶谱》
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