食疗 养生茶
qí cài bái máo gēn yǐn
春天万物生发，田间溪边常见成簇的荠菜。南方有“三月三，荠菜赛灵丹”之说，说明春季新生的荠菜具有很高的营养保健价值。春季宜吃荠菜，不仅可以益肝明目、健脾开胃，也能对机体全面滋养。
鲜荠菜30克，白茅根50克，水煎，1日1次，代茶饮。
宋代《圣济总录》中记载茶饮“荠菜白茅根饮”，治疗春季小儿麻疹。
据《履巉岩本草》记载，荠菜花“性暖，无毒”，性甘味平，入心、肺、肝经，能和脾利水、止血明目。可治痢疾、水肿、崩漏、目赤肿痛。
每年春季采集荠菜全草，在春季服用，对肝阳上亢型头晕目眩之高血压病患者大有裨益。
白茅根味甘，性寒，归肺、胃、膀胱经，能凉血止血，清热利尿，与荠菜同用，共奏益肝平肝之功效。