羊肚羹

主要原料：羊肚1个，粳米50克，蜀椒30粒，生姜6克，葱白数根，豆鼓适量。

制作方法：将羊肚洗净，蜀椒去皮取粒炒出汗，再将粳米等拌匀放入羊肚内缝口，用水煮烂熟，加调料即成。

效用说明：寒。适宜于胃虚寒，因感受寒凉而诱发之呕吐、胃院作痛、身冷喜暖等症。