木瓜鲫鱼汤

　　木瓜素有“百益果王”之称，是一种营养丰富、有百益而无一害的果之珍品。世界卫生组织最新公布20 1 1年健康食品排行榜，木瓜被列水果榜冠军。

　　木瓜含有一种“木瓜蛋白酶” （未熟的青木瓜含量大约是熟木瓜的2倍），是最好的蛋白质分解酶，饭后食用可帮助消化，对治疗肠胃炎、消化不良等有较好的效果，也能帮助分解并去除肌肤表面的老化角质，是润肤、养颜、通便美容圣品。

　　木瓜中维生素C的含量是苹果的48倍，还富含番木瓜碱、凝乳酶、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2和1 7种以上氨基酸及多种营养元素。常吃木瓜具有平肝和胃、舒筋活络、软化血管、抗茵消炎、抗衰老，还有阻止人体致癌物质亚硝胺合成的本领。木瓜含有的齐墩果酸具有护肝降酶、抗炎抑茵、降低血脂等功效。木瓜还是民间传统天然丰胸果品哩！对女性滋补美胸有很大帮助。

　　鲫鱼肉味鲜美，肉质细嫩，极为可口。营养全面，所含的蛋白质质优齐全，容易消化吸收，含糖分多、脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。鲫鱼有益气健脾、和中开胃、止咳、活血解毒、利水消肿、通络下乳等功效。对脾胃虚弱、溃疡、气管炎、哮喘、肝炎、肝硬化腹水、慢性肾炎水肿、营养不良性水肿、高血压、心脏病、糖尿病、痔疮出血、慢性久痢者有很好的滋补食疗作用。也适宜小儿麻疹初期，或麻疹透发不快者食用。另外，鲫鱼子能补肝养目；鲫鱼脑有陡脑作用。

　　木瓜气味清甜、香润鲜美，为秋冬季的清润，也是常见疾病愈后滋补上品。特别对产后妇女，既可以补虚，又有通乳催奶效果哩！木瓜性略偏寒，鲫鱼性温，两者搭配真是：木瓜，绝配好搭档，清心益脾胃，润肺催奶下，养颜抗衰老，天下第一汤。

　　老话说：“冬鲫夏鲤”，这主要是从鱼肉的味道来说的，冬季鲫鱼、夏季鲤鱼相对于其他季节更为肥美。还有就是跟这两种鱼的属性有关，鲫鱼性温，有祛寒补阳的功效。

　　鲤鱼性寒，有祛火补阴、健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、安胎通乳、清热解毒等功效。鲤鱼头含有俗称“脑黄金”的卵磷脂，多吃可增强人的记忆、思维和分析能力，能补脑、健脑和延缓衰老。鲤鱼与冬瓜、葱白煮汤服食，治肾炎水肿。大鲤鱼留鳞去肠杂，煨熟分服之，治黄疸。用活鲤鱼、猪蹄煲汤服食治产妇少乳。鲤鱼与川贝末少许煮汤服用，治咳嗽气喘等，是夏季的滋补食疗佳品。